Фарфор и керамика — основные отличия материалов

Что общего при уходе?

Не следует применять металлические мочалки, при использовании которых велика опасность поцарапать поверхность. Желательно брать специальные кухонные губки.

Основное условие – они должны быть не абразивные, а также не вызывать аллергических реакций

Возможно применение средства «Белизна», сделав раствор из 1 ст. л. воды и 100 мг жидкости. Тщательно промыв поверхность, через 10–15 минут следует обильно промыть водой. Это даёт дополнительный отбеливающий эффект.

От пятен ржавчины или минеральных осадков поможет уксус. Бумажное полотенце или салфетку намочить в уксусной кислоте, приложить на грязное место и через полчаса снять. Затем тщательно промыть.

Что лучше — керамика или фарфор для посуды

Сегодня посуду изготавливают из разных материалов, но наиболее популярной все равно остается фарфор и керамика. Из этих материалов человек изготавливал столовую посуду с незапамятных времен, не потеряли они свою актуальность и сегодня.

Особенности материала

Керамической, с давних времен, называли посуду, которую изготавливали из глины. После обжига в специальной печи, керамика приобретала необходимую прочность. Сегодня для изготовления такой посуды используют различные материалы, но в качестве основы чаще всего используются глина.

Фарфор также относится к керамической посуде, но использование особых материалов и технологий при производстве позволяет выделить такую посуду в отдельную категорию.

Опознать фарфор можно по нескольким признакам:

• на дне любой посуды есть ободок, не покрытый глазурью. Если он белого цвета, то перед вами фарфор;
• если поднести фарфоровую чашку к свету, то она будет просвечиваться. Другие виды керамической посуды не отличаются прозрачностью;
• у объемных изделий из фарфора на дне не должно быть глазури. Это связано с тем, что обжиг производится при очень высоких температурах, а глазурованное изделие просто прилипнет к подставке;
• если легонько постучать по фарфоровой посуде, то раздастся чистый и ясный звук.

Особенно ценится фарфор за то, что с временем он не изменяет своей привлекательности. На другой керамической посуде могут образоваться трещинки, выдающие возраст изделия. Поверхность фарфора остается ровной и блестящей на долгие годы.

Что выбрать: фарфор или керамику

При покупке посуды учитывается не только ее внешний вид, но и практичность. Стоимость также имеет большое значение. Фарфоровый сервиз способен сделать любую трапезу изысканной, но стоит такая посуда очень дорого.

А натуральное сырье обеспечивает высокую экологичность, что особенно ценится в последнее время.

Как выбрать керамическую посуду смотрим в видео:

Уход за фарфором

Если вы будете соблюдать указанные ниже советы и рекомендации, то посуда прослужит вам очень долго, в течение многих лет:

• Такую посуду лучше всего мыть вручную. Кроме того, фарфор лучше чистить отдельно от разного рода металлических приборов, и обязательно с помощью мягких губок. Также, во время мытья снимайте украшения, которые могут повредить посуду.
• Категорически не рекомендуется ставить ее в микроволновую печь или мыть в посудомоечных машинах, в особенности, если приборы декорированы металлом. Если таких украшений у посуды нет, то вы можете мыть ее в посудомойке, обязательно установив низкую температуру нагрева воды.
• Данный вид посуды плохо переносит воздействие бытовой химии, особенно различных абразивных моющих. Откажитесь от их применения, иначе вы рискуете повредить поверхность приборов, например, исцарапать их чистящим средством.
• После того, как вы помоете посуду, протирайте ее с помощью нежестких тряпочек и тут же ставьте сушиться.
• Нельзя мыть в очень горячей воде, иначе, вы можете повредить декор.
• Не рекомендуется оставлять посуду в воде во время мытья на продолжительное время.
• Лучше всего использовать моющие, разработанные специально для фарфора или наименее активные, не агрессивные средства, к примеру, мыло.
• После продолжительного использования иногда она может темнеть и терять былую привлекательность. Возобновить чистый белый оттенок фарфора вы сможете, ели протрете его ватным тампоном, который необходимо намочить в винной кислоте или скипидаре.
• Если вы заметили, что на чашке остался след от кофе или других напитков, который сложно отмыть, протрите ее тампоном, смоченным в уксусе или концентрированном растворе из воды и соли или соды (пищевой).
• Различные пятна и загрязнения вы можете самостоятельно отмыть раствором нашатырного спирта, разведенным в небольшом количестве воды.
• Если вы хотите обеспечить долгую сохранность фарфоровых тарелок или других приборов, положите их одна на другую через белые салфетки.
• Ни в коем случае не ставьте одну чашку горкой, если не хотите разбить ручки.

Фаянс или фарфор — что лучше купить

При выборе посуды неизменно возникает вопрос, отдать ли предпочтению фарфору или фаянсу. Ответить на него помогут характеристики этих материалов.

Элитный фарфор имеет такие преимущества:

• имеет превосходное качество, включая безупречную глазурованную поверхность;
• устойчив к перепадам температур;
• отличается утонченностью, разнообразием форм и великолепием декора;
• выдерживает мытье в посудомоечной машине;
• устойчив к агрессивным моющим средствам;
• экологичен;
• имеет низкую влагопоглощаемость (менее 0,2%);
• срок службы регулярно используемых изделий превышает 50 лет.

Фаянс обладает такими характеристиками:

• имеет хорошее качество;
• из-за перепадов температур в нем могут появиться микротрещины, при попадании в них окрашивающих веществ (кофе, чая) остаются несмываемые следы;
• изделия многообразны, изящны и красивы, но не отличаются такой белизной и тонкостью стенок, как у фарфора;
• покрытие фаянса может пострадать от мытья в горячей воде и в посудомоечной машине;
• имеет относительно невысокую влагопоглощаемость на уровне 9-12% (намного больше, чем у фарфора, что означает и больший риск появления трещин и сколов);
• срок службы регулярно используемых изделий составляет около 20-25 лет;
• стоит намного дешевле фарфора.

Как мы видим, фарфор превосходит фаянс по многим свойствам. Фарфоровая посуда более долговечна, практична и изящна, но и стоит она дороже. Однако последнее не относится к раритетным изделиям. Антикварный фаянс может стоить больше или наравне со старинным фарфором. Здесь многое зависит от редкости, возраста предмета, известности его автора и других моментов.

Приобрести антикварный фарфор, фаянс или керамику можно в нашей галерее. Мы собрали для вас коллекцию лучших заводов и мастеров прошлых веков. Фарфор знаменитой фабрики Попова или Гарднера, царские сервизы ИФЗ, редкие изделия завода Батенина и многих других фарфоровых предприятий представлены в нашем каталоге. Для заказа перейдите на страницу понравившегося товара и ознакомьтесь с условиями продажи.

Схожие и отличные характеристики фарфора и фаянса

И фаянс, и фарфор – это керамика или обожженная глина, изделия из которой люди научились делать очень давно, задолго до нашей эры. Вводя в состав сырья различные минеральные добавки, повышая температуру обжига, они изменяли не только состав, но и свойства керамики, получая более прочные и совершенные материалы. Так и появились фаянс и фарфор, которые относятся к разновидностям тонкой керамики с мелкозернистым черепком.

Их легко отличить от грубой крупнозернистой керамики, которая практически полностью состоит из глины без добавок, а вот друг от друга – намного сложнее. Чтобы понять разницу, нужно знать о способах производства и характеристиках этих материалов.

Состав

Производится фарфор и фаянс из схожего сырья и по одной технологии, но есть нюансы, которые и влияют на характеристики конечного продукта.

Каолиновая глина – основной компонент тонкой керамикиИсточник pushpumps.ru

По составу материалы очень похожи, в него входят глина, кварц, полевой шпат, другие добавки. Но:

• содержание глины в общем объеме смеси для фарфора 50% или меньше, причем это первичная белая глина (каолин);
• в фаянсе глины гораздо больше (в санфаянсе её может быть 80-85%), причем это не только каолин, но и вторичная шаровая глина, обладающая более высокой пористостью.

Производство

В процессе производства фарфора и фаянса компоненты измельчают, просеивают, смешивают с водой, фильтруют, замешивают в однородную массу и настаивают в прохладном месте. Затем формуют изделия, которые после сушки подвергаются сначала первичному обжигу, а после нанесения рисунка и/или глазури – вторичному.

Обжиг санфаянса в туннельной печиИсточник riedhammer.de

Отличия в производстве видны уже на первом этапе, когда компоненты смешивают в разных пропорциях. Также отличается и температура обжига.

• Первый обжиг фарфора выполняется при температуре около 1000 градусов, а фаянса 1250 градусов.
• При втором обжиге температуру для фарфора повышают до 1350-1400 градусов, а для фаянса снижают до 1050-1150 градусов.

Кроме того, фаянс обжигают только в окислительной среде, а фарфор на заключительном этапе производства – в восстановительной и нейтральной.

Характеристики

Из-за отличающегося состава и температурного воздействия фарфор и фаянс приобретают разные характеристики.

• Фарфор практически не впитывает влагу, а фаянс более проницаем для воды из-за шаровой глины в его составе.
• На защитной глазури фаянса со временем появляются мелкие трещины, в которые проникает влага и красящие вещества из продуктов, напитков, которые впитываются в материал и не смываются.
• Настоящий фарфор всегда белый (хотя сейчас научились выпускать черный, розовый и голубой фарфор), а у фаянса имеется сероватый или бежевый оттенок.

На сколе виден настоящий цвет фаянсаИсточник ixbt.site

• Фарфор по виду и свойствам чем-то похож на стекло, тогда как фаянс на обычную керамику.
• Фарфор гораздо прочнее фаянса, при правильной эксплуатации он может служить вечно.

Керамика и ее виды

А что же все-таки означает надпись China?

Поскольку именно китайцы открыли миру красоту фарфоровой посуды, емким термином CHINA британцы стали именовать весь фарфор, сделанный по аналогии с китайским. Fine China означает «изысканный фарфор», а Bone China – «костяной фарфор».

Именно такие пометки стали ставить англичане на той посуде, которую европейцы научились производить самостоятельно примерно в начале XVIII века. До того им никак не удавалось ни украсть, ни разгадать секрет создания фарфора, и только в 1709 году немецкий физик Эренфрид Вальтер фон Чирнхаус сумел создать твердый белый полупрозрачный образец керамики.

Примечательно, что почти в то же самое время (чуть ближе к середине XVIII столетия) тайна фарфора была раскрыта и русским ученым Дмитрием Виноградовым. Близкий сподвижник Ломоносова, не получивший такой широкой известности, как его именитый товарищ, стал – ни больше, ни меньше – основоположником русского фарфора. Не имея никаких шпионов в Китае или Германии, коренной петербуржец самостоятельно разработал рецепт создания «белого золота», пользуясь при этом хитрыми шифрами, чтобы ни коллеги, ни ученики не сумели похитить его разработки.

Увы, при жизни Виноградов так и не снискал лавров победителя: его труд не был оценен по достоинству, как то произошло в Европе с Чирнхаусом. В память о нем нам остался монументальный трактат под названием «Обстоятельное описание чистого порцелина, как оной в России при Санкт-Петербурге делается, купно с показанием всех тому принадлежащих работ» и всего несколько фарфоровых изделий, которые хранятся в музеях Петербурга.

Что лучше выбрать?

Фарфор

Фарфор — это изысканный и прочный материал, который обладает прекрасными характеристиками. Он обычно более тонкий и прозрачный, чем керамика, и часто используется для изготовления столовых приборов, посуды и украшений. Фарфор также известен своей высокой прочностью и стойкостью к теплу, что делает его идеальным для использования в микроволновых печах и посудомоечных машинах.

Керамика

Керамика — это более грубый и тяжелый материал, который обладает отличной теплопроводностью. Керамическая посуда обычно более прочная и долговечная, чем фарфоровая, и часто используется в профессиональных кухонях и ресторанах. Однако керамическая посуда может быть невзрачной и менее изысканной по сравнению с фарфором.

Вывод

При выборе между фарфором и керамикой, следует учитывать личные предпочтения и потребности. Если вам нужна элегантная и изысканная посуда, которую можно использовать в микроволновой печи и посудомоечной машине, то оптимальным выбором будет фарфор. В случае, если необходима прочная и долговечная посуда с отличной теплопроводностью, то лучше остановиться на керамической посуде.

Учитывайте также бюджетные ограничения и наличие особых требований посуды для вашего использования. Обратитесь к профессионалам или проведите дополнительные исследования, чтобы принять правильное решение при выборе между фарфором и керамикой.

Отличия

Многих интересует вопрос о не только о том, чем отличается керамика от фарфора, но и также о том, как отличить один материал от другого. На самом же деле сравнивать эти оба материала и отличать их друг от друга некорректно, так как фарфор является той же керамикой. Однако этот материал часто путают с более дешевым аналогом — фаянсом. Чтобы не спутать эти виды сырья для производства посуды, следует знать об особенностях фарфора:

Изделия из фарфора никогда не покрывают глазурью или краской производственным способом, так как они лишают изделие его неповторимой красоты. А вот ручная роспись изделий из фарфора — это распространенное явление, поскольку она позволяет подчеркнуть красоту материала и сделать предмет из фарфора необыкновенно красивым.
Так как фарфор является разновидностью тонкой керамики, изделия из него частично просвечиваются.
Если взять изделие из фарфора и слегка стукнуть по нему металлическим предметом, то будет слышен чистый и звонкий звук

Для фаянса, если сравнивать его с фарфором, характерен приглушенный звук.
Изделия из фарфора на протяжении долгих лет остаются привлекательными.
Можно обратить внимание на массу изделия и ее соответствие габаритам. Так, фарфоровая посуда и другие предметы из этого материала достаточно легкие.

Фарфор считается наиболее дорогостоящей разновидностью керамики, поэтому изделия из него имеют соответствующую цену и продаются в специализированных торговых точках.

Прочность и долговечность

Фарфор имеет гладкую текстуру и высокую устойчивость к температурным перепадам, что делает его идеальным материалом для посуды. Благодаря этим особенностям фарфоровые изделия могут использоваться долгое время без потери своих качеств и внешнего вида.

В отличие от фарфора, керамика обладает более грубой структурой и меньшей прочностью. Керамические изделия могут быть хрупкими и подверженными легкому повреждению при сильном ударе или падении. Кроме того, керамическую посуду не рекомендуется использовать при больших температурных различиях, поскольку она может быстро растрескиваться из-за расширения и сжатия материала.

В целом, фарфор считается более долговечным и надежным материалом по сравнению с керамикой. Он способен сохранять свои свойства и внешний вид в течение длительного времени, что делает его популярным выбором для посуды, украшений и других предметов.

Другие материалы

Иногда столовую посуду делают из дерева (wood), бамбука (bamboo), металла (metal) и даже натурального рога (horn). Одноразовая посуда изготавливается из бумаги, картона, пластика. Конечно, и у таких вариантов есть поклонники, но особое предупреждение следует высказать относительно посуды из рога: она пахнет. Если вы решили обзавестись такими изделиями, начинайте с малого и продолжайте лишь в том случае, если приобретённое изделие вам действительно понравится. Большой ассортимент вещей из натурального рога есть у британского бренда Abbeyhorn.

Кружка из натурального рога от фирмы Abbeyhorn (Made in England)

Добавлю, что я бы не стал покупать деревянную посуду у малопонятных и сомнительных фирм, потому что используемые ими материалы (в частности, лак) могут быть не предназначены для контактов с пищевыми продуктами…. или просто могут оставлять желать лучшего в плане безопасности для здоровья или долговечности. Деревянная посуда от более или менее крупных или просто внятных (скажем так) фирм должна быть безопасной. Очень желательно, чтобы у бренда была хорошая репутация.

Если говорить о материалах, то особого внимания заслуживает посуда из оливы (olive wood), которую делают в средиземноморских странах (от Франции до Туниса и Греции). Перед покупкой внимательно осмотрите изделие на предмет наличия трещин и других дефектов. Узнайте, как ухаживать за выбранной вещью, есть ли какие-то ограничения по использованию

Обратите внимание на конструкцию: сделана ли вещь из одного куска дерева или из нескольких соединённых / склеенных кусков? Первый вариант, естественно, лучше

Миска из оливкового дерева

Кроме того, в продаже сейчас встречается деревянная посуда из тропической акации, сделанная в Азии. Она порой тоже выглядит симпатично, а стоит не слишком дорого (хотя и дешёвой её не назовёшь). Миски из бамбука, которые есть, например, в ИКЕА, мне в визуальном плане нравятся меньше.

Миска из бамбука (IKEA)

Перед покупкой посуды из металла на всякий случай уточните, подходит ли она для использования по прямому назначению (некоторые вещи предназначены для декорации или для хранения продуктов в обёртках, например). Узнайте, из какого материала сделана вещь, как обработана её внутренняя часть. Покупать посуду из алюминия я бы не стал, а вот нержавеющая сталь у меня опасений не вызывает (однако имейте в виду, что качество её варьируется — см., например, эту статью). Посуда из чистого серебра 925 пробы (sterling silver) стоит очень дорого, но зачастую выглядит эффектно… впрочем, серебро имеет кое-какие недостатки, указанные в статье про материалы для столовых приборов; там же было рассказано и про нюансы, связанные с изделиями с серебряным и золотым покрытием.

Винтажный соусник Reed & Barton, серебро 925 пробы

ЛикБез: фарфор-керамика-фаянс

*фото и материалы о фарфоре предоставлены проектом www.gift-and-home.ru

НЕМНОГО ЛИКБЕЗА : Посуда выполняется из разных материалов, но особо хочется отметить изделия из керамики, фарфора и фаянса. Они высоко ценились с ранних времен, а фарфоровые сервизы до сих пор иногда покупают исключительно для украшения дома. В то же время не все знают, какие есть виды фарфора, чем фаянс отличается от него и, что такое керамика.

КЕРАМИКА

Часто мы говорим «фарфор», «фаянс» и отдельно употребляем значение «керамика». Однако на самом деле и фарфор, и фаянс являются видами керамики.

Керамика — это изделия, получаемые путем спекания глины и её смесей с минеральными добавками и прочими неорганическими соединениями. С точки зрения технологического процесса основными и более сложными видами керамики являются фаянс и фарфор.

ФАРФОР

Фарфор представляет собой изделия тонкой керамики, прозрачных на свету. Для получения высокого качества изделий сырьё подвергается помолу, тонина которого контролируется ситом в 10 тысяч отверстий на квадратный сантиметр.

Виды фарфора

Твердый фарфор содержит больше каолина и меньше полевого шпата и относится к плотной керамике. Благодаря своей стойкости, он популярен для производства посуды.

подробноее с образцами продукции профессионального посудного изготовителя GiftLand-UK можно ознакомиться на сайте http://www.gift-and-home.ru/katalog/group_612/

Твердый фарфор делится по своему назначению на 4 группы:

К твердым видам фарфора относится также костяной фарфор http://www.gift-and-home.ru/katalog/group_612/ Он был изобретен в Англии и в его состав входит зола костей крупного рогатого скота (фосфат кальция). Это придает изделиям исключительную белизну и просвечиваемость, но в то же время сами изделия являются очень хрупкими. Поэтому костяной фарфор используется для производства художественных изделий.

Различают две основные группы твердого фарфора:

Различают основные группы мягкого фарфора:

Кружка из КОСТЯНОГО фарфора, GiftLand-UK, Лондонские Фантазии, емкость 700 мл., Англия www.Gift-and-Home.ru

ФАЯНС

Фаянс («faience») пришел из итальянского языка от названия города Фаэнца, одного из центров керамического производства. Это плотные мелкопористые изделия, как правило, белого цвета. По составу фаянс мало чем отличается от фарфора, но меняется соотношение смесей и добавок: в нём больше глины (85% от веса). Также температур обжига ниже: от 1050 до 1280 °С.

У фаянса низкая механическая прочность и более высокая пористость, что увеличивает его водопоглощаемость до 12%. Поэтому изделия обильно покрывают глазурью. То есть фактически любая цветная кружка или чашка на вашей кухне — это фаянс.

По составу и свойствам различают: глиноземный (из глины и обожженного кремня или кварца), известковый, шамотный и полевошпатовый. Последний получил наибольшее распространение в быту, благодаря более однородной смеси и большего количества в составе каолина и глины.

ОТЛИЧИЯ ФАРФОРА ОТ ФАЯНСА

По составу фарфор отличается от фаянса меньшим наличием глины и большим количеством различных составляющих: каолина, кварца и т.д. Это увеличивает его стекловидность перед глиняными изделиями. Но в быту трудно понять состав изделий, поэтому существует ещё несколько секретов, которые помогают отличить фарфоровые изделия от фаянсовых:

Различия между фарфором и керамикой

Состав: Фарфор является видом керамики, но он изготавливается из специального вида глины, называемой порцеляновой глиной. Она содержит высокую концентрацию каолиновой глины, а также кварца, полевого шпата и других добавок. Керамика производится из различных смесей глины, песка, слюды и других ингредиентов.

Прочность: Фарфор известен своей высокой прочностью. Он обладает более плотной структурой и лучшей устойчивостью к ударам и царапинам, чем обычная керамика. Керамические изделия могут быть хрупкими и склонными к разрушению при механическом воздействии.

Цвет: Фарфор может быть белым и прозрачным, что делает его идеальным для изготовления финейшей посуды и украшений. Керамика может быть окрашена в различные цвета, что позволяет создавать разнообразные декоративные эффекты.

Использование: Фарфор наиболее часто используется для производства столовых приборов, предметов интерьера и фарфоровой посуды. Керамика широко применяется для создания керамической посуды, кафельной плитки, украшений и скульптур.

Цена: Фарфор является более дорогим материалом, чем керамика, в основном из-за более сложного процесса производства и использования более дорогих материалов.

Заключение: Хотя фарфор и керамика имеют свои особенности и различия, они оба служат важным материалом для создания красивых и функциональных изделий. Выбор между ними зависит от конкретных потребностей, пожеланий и бюджета.

Производители

Советы по выбору

Настоящий европейский фарфор – удовольствие не из дешёвых, поэтому его часто подделывают и не только в секторе антиквариата.

Определить категорию изделия: фарфоровый ли это шедевр или низкосортная, а, возможно, и небезопасная для здоровья подделка, можно по нескольким признакам:

Посуда при ударе должна издавать мелодичный, постепенно угасающий звон. Постукивать по краю чашек или тарелок нужно специальной деревянной палочкой, не прикладывая усилий. Костяной фарфор издаёт более сильный звук с выраженными металлическими нотками. На свету почти все фарфоровые изделия становятся прозрачными Исключение составляет продукция Гжели, стенки которой толще общепринятого стандарта в 2,5 мм

Если обратить внимание на донышко, нетрудно различить неглазурованный ободок. Он нужен, чтобы во время обжига изделия не «прикипали» к подставке У фарфора такой ободок есть обязательно, у фаянса и других видов керамики – нет

Или под видом фарфора производитель пытается продать фаянс. Рисунок, нанесённый вручную, никогда не бывает полностью симметричным. Толщина линий варьируется – в центре они шире, затем постепенно сужаются, следуя за движением кисти. Как правило, не допускаются рельефные мазки, которые будут ощущаться на ощупь, поэтому гладкость фарфоровой поверхности не обязательно «скрывает» деколь. А вот полностью записанные поверхности скорее всего маскируют дефекты. Лучше, если рисунок будет занимать не более 15% от общей площади изделия.