Чем отличается аскорбиновая кислота от витамина С и чем полезна для организма

История открытия и изучения витамина С

О существовании особого вещества, ответственного за защиту организма человека от цинги, медики догадывались ещё с середины позапрошлого столетия. Ещё раньше многие мореплаватели и доктора знали, что употребление в пищу картофеля и цитрусовых фруктов являлось надёжной защитой человека от этой болезни.

В конце 20-х годов исследователь C. Зильва сумел выделить чистую аскорбиновую кислоту из лимонного сока, а чуть позже венгерский врач Альберт Джорджи и американский учёный, специалист по сахарам, Чарльз Кинг полностью расшифровали её химическую структуру и разработали схему искусственного синтеза этого витамина. С тех пор началась длительная история изучения его свойств.

Кстати, после того, как были открыты многие замечательные свойства витамина С, в некоторых странах его начали производить в огромных количествах и буквально обязывать население употреблять его по нескольку раз в день. Реклама витамина С в некоторых европейских странах была остановлена после того, как исследователи предположили, что гипервитаминоз аскорбиновой кислоты — расстройство не менее опасное, чем его недостаток. Милость быстро сменилась опалой, и ведущие на тот момент производители аскорбиновой кислоты — Германия и Норвегия — принялись в спешном порядке вводить ограничения как на производство, так и на рекламу аскорбиновой кислоты.

Эта кампания в определённой мере продолжается и в последние годы. В 2005 году, например, европейский суд обязал всех производителей витамина С в описаниях препарата использовать слова «защищает», «способствует сохранению» вместо «излечивает» и «продлевает».

Кроме того, во врачебных практиках постоянно регулируются дозы витамина С, которые следует применять в тех или иных случаях

Но как бы то ни было, важность этого вещества для организма и огромное количество его функций требуют постоянного потребления достаточных его количеств с пищей или специальными препаратами

Экстракт амлы

Амла – индийский крыжовник. Плоды являются кладезем микроэлементов и витаминов. Сбалансированный состав белков и углеводов обеспечивает высокое усвоение. Содержание витамина С выше в 30 раз, чем в апельсинах.

Амла: 22 полезных свойства для организма. Для чего применяют в Аюрведе?

Масло производят из ягод, но для лекарственных средств используются листья, стебли, корни, цветы, семена. Экстракт амлы обладает следующим действием:

антиоксидант;
мочегонное;
противовоспалительное;
жаропонижающее;
слабительное;
спазмолитическое;
противодиабетическое;
антигликемическое;
омолаживающее;
успокаивающее.

Используется при лечении глаукомы и конъюнктивита. Эффективно для воспроизводства мужской и женской репродуктивной функции. Применяется в косметологии, особенно действенно при восстановлении волос и использовании в составе масок для лица.

Чрезмерное употребление может вызвать резкое снижение уровня сахара в крови (даже до критического), обезвоживание организма, нарушение работы печени, запоры.

Функции витамина С в организме

Наиболее заметной ролью витамина С в организме является его борьба со свободными радикалами и антиоксидантная активность. Из всех витаминов именно аскорбиновая кислота считается наиболее сильным антиоксидантом, защищающим все ткани и органы от риска возникновения различных химических повреждений и развития злокачественных опухолей.

Вообще в окислительно-восстановительных процессах витамин С играет очень важную роль. При его участии протекают реакции синтеза коллагеновых белков и все процессы создания соединительной ткани. Как результат, аскорбиновая кислота обеспечивает максимально быстрое протекание репарационных процессов — заживление ран, восстановление повреждённых оболочек, регенерацию различных эпителиальных тканей.

Не менее значима роль витамина С в транспортировке глюкозы в клетки. Именно эта функция обеспечивает нормальное протекание всех энергетических процессов в организме.

Кроме того витамин С активно участвует в синтезе стероидных гормонов и катехоламинов, без него не обходится обмен фолиевой кислоты и некоторых металлов в организме.

Витамин С крайне важен для здоровья кровеносных сосудов и всей сердечно-сосудистой системы. Он способствует укреплению стенок сосудов и одновременно увеличению их проницаемости. С ним же наиболее эффективно происходят процессы кроветворения и регенерации необходимого количества форменных элементов крови. И наоборот, различные воспалительные и аллергические реакции, связанные со скоплением объёмов крови в определённых участках тела, легче протекают или вовсе не возникают при достаточном количестве аскорбиновой кислоты в организме.

Витамин С принимает активное участие в нормализации синтеза и обмена холестерина в организме, благодаря чему при нормальном его количестве существенно снижается риск отложения окисленного холестерина на стенках сосудов и развития атеросклероза.

К тому же, витамин С способствует лучшему всасыванию кальция и железа в пищеварительном тракте, обеспечивая кровь противоанемическим фактором, а нервную систему и суставы — важнейшим для них кальцием.

Крайне важен витамин С для иммунной системы. Он входит в так называемую «знаменитую тройку» витаминов, обеспечивающих наивысший уровень защитных сил организма — витамин А, витамин С и витамин Е. В этой компании аскорбиновая кислота регулирует активность защитных клеток организма, увеличивает сопротивляемость его различным инфекциям — вирусным, бактериальным или паразитарным — и препятствует возникновению раковых опухолей.

С онкологией, однако, не всё так однозначно. При нормальном уровне витамина С в организме происходит наиболее эффективная естественная борьба его с мутировавшими клетками, с которых начинается развитие опухоли. При избыточных же дозах потребления аскорбиновой кислоты увеличивается устойчивость раковых клеток к обработке их при лучевой терапии. Однако введение самого витамина непосредственно в опухоль тормозит её развитие. Однозначный результат ещё ждёт проведения дополнительных исследований, а сегодня может быть одна рекомендация — поддерживать уровень витамина С в организме на оптимальном уровне.

Поддерживая иммунную систему организма, витамин С позволяет успешно противостоять развитию различных аллергий и действию большинства, в том числе — и достаточно сильных, аллергенов.

В витамине С нуждается печень для быстрого обезвреживания различных токсических веществ. При его участии в печени происходит более полный вывод меди, радиоактивных веществ и тяжёлых металлов — ртути и свинца.

Кроме того, многие исследования показали эффективность витамина С при профилактике различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Так, сегодня его часто прописывают при подозрении на различные язвенные болезни желудка и кишечника, как профилактику рака толстой кишки и мочевого пузыря.

И, наконец, витамин С способствует нормализации работы нервной системы и устойчивости организма к стрессам. Помимо улучшения потребления кальция, необходимого для нормального функционирования нервной системы, витамин С стабилизирует работу надпочечников и выработку гормонов, необходимых для борьбы с последствиями стресса. К тому же, аскорбиновая кислота нейтрализует токсические продукты, вырабатываемые в результате стресса.

Понятно, что важность витамина С для организма переоценить сложно. И недостаток его в большинстве случае ведёт к серьёзным расстройствам, в хронической форме перерастающим в заболевания

Лабораторные исследования

Существует 2 способа измерения количественного содержания витамина С в человеческом организме:

в сыворотке крови;
В лейкоцитах (белых кровяных тельцах).

Излишне полученный витамин С из организма выходит с мочой, но при чрезмерном потреблении аптечных препаратов витамина, могут возникнуть аллергии, тошнота, боли в животе, диарея и нарушение функции почек, вплоть до образования мочекаменной болезни.

При употреблении продуктов питания с повышенным содержанием витамина С, в отличие от медицинских препаратов, переизбытка витамина у здорового человека не происходит.

В организм человека витамин С поступает в основном из растительной пищи. В разных частях растений содержание витамина отличается. Например, в кожуре и листьях его количество выше, чем в мякоти и стеблях.

При дефиците употребления свежих овощей и фруктов, особенно зимой и весной, возникает недостаток витамина С. Во время термической обработки содержание в пищевых продуктах витамина С резко снижается. При варке он распадается, чем больше времени длится варка, тем меньше витамина остается. Поэтому рекомендуется продукты опускать в уже кипящую воду.

В кислой среде разрушение витамина проходит медленнее, чем в щелочной, поэтому часто добавляют немного столового уксуса в процессе приготовления пищи. Хорошо сохраняется витамин С при засолке или мариновании. Металлическая (медная) посуда способствует быстрому окислению и разрушению витамина С.

Некоторые пищевые продукты содержат вещество аскорбатоксидаза, которая не дает усваиваться витамину С. Например, кабачки, цукини, огурцы. При термической обработке фермент теряет активность.

Стоит ли покупать натуральный витамин С

Дело в том, что натуральный витамин С намного дороже синтетического витамина С. Это связано с тем, что этот процесс технологически очень сложен.Однако, если вы решили принимать натуральную аскорбиновую кислоту из шиповника или ацеролы, то биодоступность может достигать даже 100%.

Анализируя состав добавки с аскорбиновой кислотой, обратите внимание на содержание в них натуральных растительных экстрактов, которые являются ценным источником как Витамина С и других антиоксидантов, обладающих полезными для здоровья свойствами. Натуральный витамин С в порошке или капсулах, полученный из отобранных экстрактов растений, представляет собой активную форму витамина, встречающегося в природе, который лучше всего абсорбируется из желудочно-кишечного тракта и участвует в физиологических процессах организма

Натуральный витамин С в порошке или капсулах, полученный из отобранных экстрактов растений, представляет собой активную форму витамина, встречающегося в природе, который лучше всего абсорбируется из желудочно-кишечного тракта и участвует в физиологических процессах организма.

Кроме того, натуральный витамин С встречается вместе с другими ценными фитохимическими веществами, такими как биофлавоноиды.

Наиболее важные из них — кверцитин или рутин и аминокислоты. Биофлавоноиды улучшают усвоение витамина С и помогают его стабилизировать.

Какие функции выполняет витамин С в организме?

Витамин С является одним из наиболее эффективных антиоксидантов; он защищает клетки организма от губительного воздействия свободных радикалов. Аскорбиновая кислота является участником процесса биосинтеза коллагена и его предшественника – веществ, которые необходимы для формирования полноценной костной и соединительной ткани. Она нужна для нормального гемопоэза и продуцирования в организме катехоламинов и стероидных соединений. Витамин С способен осуществлять регуляцию свертывания крови и нормализует проницаемость стенок мелких кровеносных сосудов. Он может предотвращать развитие реакций гиперчувствительности (аллергию) и снижать выраженность воспалительного процесса.

Аскорбиновая кислота необходима человеку, чтобы защитить его организм от негативных последствий воздействия стрессорных факторов. Установлено, что в секретируемых надпочечниками «гормонах стресса» очень высока концентрация солей аскорбиновой кислоты.

Под воздействием этого витамина укрепляется иммунная система, и активизируются процессы восстановления.

Важно: есть основания полагать, что витамин С является немаловажным фактором в профилактике онкологических заболеваний, в частности – злокачественных опухолей органов пищеварительного тракта, мочевыделительной и репродуктивной системы. Аскорбиновая кислота ускоряет процесс выведения из организма тяжелых металлов и их соединений

Аскорбиновая кислота ускоряет процесс выведения из организма тяжелых металлов и их соединений.

Витамин С предотвращает окисление холестерина и отложение его на сосудистых стенках, оказывая таким образом антиатеросклеротическое воздействие. Его достаточное содержание повышает стабильность других витаминов – А, Е и соединений группы В.

Соединение не имеет свойства депонироваться, и не синтезируется в организме, в связи с чем человек должен постоянно получать его извне алиментарным путем (с продуктами питания и напитками).

Аскорбилпальмитат

Аскорбилпальмитат, это сложный эфир из аскорбиновой и пальмитиновой кислоты, образующий жирорастворимую форму витамина С. Однако это не то же самое, что липосомальный витамин С. Аскорбилпальмитат сам по себе обладает такой же биодоступностью при приеме внутрь, как и аскорбиновая кислота, поскольку аскорбиновая кислота и пальмитат разделяются в процессе первоначального переваривания. Аскорбилпальмитат в тонком кишечнике медленно расщепляется на аскорбиновую и пальмитиновую кислоты.Аскорбилпальмитат относится к антиокислителям и антиоксидантам искусственного происхождения. Аскорбиновая кислота окисляется до щавелевой, которая является достаточно токсичной, а пальмитиновая кислота помогает нейтрализовать это токсичное действие.

Но когда дело доходит до препаратов витамина С для местного применения, тогда аскорбилпальмитат может быть более биодоступным, чем другие формы.

Сколько витамина С можно потреблять в сутки?

Допустимый верхний уровень потребления витамина С составляет 2000 мг для взрослых, но это не означает, что каждый может безопасно потреблять это количество. О персональной допустимой дозировке необходимо консультироваться со специалистом.Витамин С является важным питательным веществом для многих аспектов хорошего самочувствия. Это жизненно важный антиоксидант, который организм вырабатывать не в состоянии – от здоровой иммунной системы до улучшения усвоения негемового железа. Липосомальный витамин С и витамин С с биофлавоноидами – это высококачественные, хорошо усваиваемые добавки, но при выборе формы и дозировки обращайтесь к специалисту, так как существует много нюансов для усвоения витамина С, о которых вы можете не знать, и в лучшем случае, его прием просто не принесет никакой пользы, а в худшем, может усугубить самочувствие.

Состав

Органический, натуральный или природный витамин С это не аскорбиновая кислота!!!

Это лишь одно из веществ этого витамина, который смогли синтезировать в лаборатории. А сам витамин С это смесь веществ!

Вещества

аскорбат С-кальция

L-аскорбиновая кислота

аскорбиген

дегидроаскорбиновая кислота

изоаскорбиновая кислота

эритербиевая ксилота

изоаскорбиновый пальмитат кальция

аскорбил – пальмитат

рутин (витамин Р)

тирозиназа

фактор J

фактор Р и другие (за все эти дополнения спасибо гуру нутрициологии Кондратьевой Ольге Львовне)

Как видите, Л-аскорбиновая кислота или просто аскорбиновая кислота – это только один из компонентов витамина С.

Чтобы не возникало дефицита по другим веществам этого витамина надо употреблять продукты его содержащие.

В зависимости от растения количество участников может быть разное, например в шиповнике присутствуют все вещества.

Точнее было бы назвать не витамин С, а С комплекс. Где кроме веществ с корнем «аскорб» должны присутствовать рутин, биофлаваноиды, тирозиназа (медьсодержащий фермент) и другие составляющие. Именно этот комплекс и будет давать все те действия на организм, которые оказывает натуральный витамин С.

Резюмирую: когда вам говорят, что витамин С — это аскорбиновая кислота, не верьте и ставьте под сомнение информацию, которую вам рассказывают.

Аскорбиновую кислоту получают синтетическим способом из глюкозы. Для этого применяется ферментация бактериями. А настоящий витамин С содержится в продуктах (таблице ниже) и имеет в составе разное количество веществ и флавоноидов.

Но найти витамин С (Ц) в виде БАДов, где есть хотя бы часть из этих веществ очень сложно. Они как правило так и называются НАТУРАЛЬНЫЙ витамин С. Таких очень мало, поэтому самая доступная форма это именно аскорбиновая кислота.

А основной или главный источник этого нужного нам вещества остаются продукты питания или проверенные и надежные производители натуральных нутрицевтиков.

Где содержится витамин С

Многие люди до сих пор уверены, что лидером по содержанию витамина С является лимон и апельсины. Но это не так.

В первых рядах по его концентрации – совершенно другие фрукты и овощи.

Слива какаду – 5300 мг на 100 г;
Вишня Ацерола – 1878 мг на 100 г;
Шиповник – 426 мг на 100 г;
Острый перец – 422 мг на 100 г;
Гуава – 228 мг на 100 г;
Сладкий перец – 183 мг на 100 г;
Черная смородина – 181 мг на 100 г;
Тимьян – 160 мг на 100 г;
Петрушка – 133 мг на 100 г;
Шпинат – 130 мг на 100 г;
Капуста – 120 мг на 100 г;
Киви – 93 мг на 100 г;
Брокколи – 89 мг на 100 г;
Брюссельская капуста – 85 мг на 100 г;
Лимон – 77 мг на 100 г;
Апельсин – 53 мг на 100 г.

Буферизованный минералами витамин С

Некислая форма, содержащая аскорбат, связанный с различными минералами:

натрием;
кальцием;
магнием
цинком;
хромом;
марганцем.

Перед покупкой добавки вам необходимо понять с каким конкретно минералом связана аскорбиновая кислота в данном случае. Проконсультируйтесь с врачом, для выбора оптимальной формы.

Благодаря данной молекулярной связи такие добавки становятся больше похожими на витаминно-минеральный комплекс, то есть в них витамин С связан с определенным минералом. Вы можете приобрести тот, который в необходим именно вам.

Некислая форма витамина С показана людям с чувствительным желудком. Такую форму называют еще «забуференной».

Буферизированный витамин С в отличие от обычной аскорбиновой формы гораздо реже вызывает камни в почках.

Если вам необходимы высокие дозы витамина С, но при этом вы склонны к образованию камней в мочеполовой-системе или у вас повышенная кислотность желудка, то поговорите со своим лечащим врачом о назначении именно буферизированной формы.

У каждой формы есть свои особенности.

Аскорбат кальция

На 9 частей аскорбата содержит 1 часть кальция. Преимущество – обладает антиоксидантными свойствами, как и аскорбиновая кислота, но меньше влияет на слизистую желудка.

Хорошо подходит для улучшения состояния костной системы, зубов и предотвращает возникновение остеопороза.

Добавки этой молекулярной формы есть у компаний Now Foods, NutriBiotic.

Аскорбат магния

Показан при дефиците магния в организме, физическом и эмоциональном стрессе, повышенной тревожности, тонусе мышц, головных болях, бессоннице, гипертонии, менструальных болях и т.д.

Состоит из 900 мг аскорбата и 50-100 мг магния. Позволяет нивелировать снижение содержания магния в организме при приеме некоторых препаратов – для понижения кислотности и диуретиков, болеутоляющих, от судорог в ногах.

Недостаток магния может вызвать учащенное сердцебиение и аритмию. Аскорбат магния помогает снизить риск таких состояний.

Добавки на основе аскорбата магния есть в ассортименте компаний Now Foods, Source Naturals.

Встречаются добавки, где аскорбаты совмещаются. Например, в добавке от компании Nature’s Way совмещены аскорбат кальция и магния.

Аскорбат натрия

Состоит из 100 мг натрия и 900 мг аскорбата.

Натрий контролирует уровень воды в клетках организма. Благодаря этому минералу можно поддерживать кровяное давление, а также здоровье мышечной и нервной систем.

Аскорбат цинка

Цинк и витамин С прекрасно поднимают иммунитет. Поэтому, при частых вирусных заболеваниях и для их профилактики имеет смысл пропивать именно эту форму витамина С.

Аскорбат цинка есть в ассортименте компаний Ener-C, InterPlexus, Source Naturals, 21st Century.

Средства для ухода с витамином C

Производители добавляют L-аскорбиновую кислоту в самые разные продукты.

Очищающие и отшелушивающие средства с витамином C в качестве активного ингредиента, как правило, обеспечивают мягкое воздействие. Она повышает эффективность основных компонентов и способствует отшелушиванию омертвевших клеток эпидермиса;
Увлажняющие средства, предназначенные для использования в дневное время, повышают защитные свойства кожи, уберегая ее от свободных радикалов. Благодаря витамину C кожа лучше удерживает влагу;
Сыворотки с витамином отличаются от других косметических средств максимальной концентрацией активных веществ. Их можно использовать в любое время дня, чтобы освежить кожу и осветлить ее;

Солнцезащитные кремы с добавлением аскорбиновой кислоты уменьшают повреждения, которые наносит солнце, служат для профилактики появления пигментных пятен.

Витамин C разрушается на свету или на воздухе, поэтому важно хранить косметику, в состав которой входит аскорбиновая кислота, в непрозрачных герметичных упаковках.

Обычный уход за кожей предполагает часто последовательное нанесение различных продуктов – например, лосьона, сыворотки, увлажняющего и солнцезащитного крема. Иногда неудачные комбинации разных средств могут провоцировать раздражения. Так обладательницам чувствительной кожи лучше не сочетать косметику с витамином C с ретиноидами и гидроксикислотами. А вот комбинация с ниацинамидом будет совершенно безопасна для всех.

Суточная норма для человека

Ученые не пришли к единому мнению относительно суточной нормы витамина С для организма человека. Распространенным вариантом для взрослого среднестатистического человека считается 60-80 миллиграмм вещества в сутки.

Грудничкам разрешается употреблять до 40 мг аскорбиновой кислоты, для детей в пятилетнем возрасте – 45 мг, в четырнадцать лет суточная норма увеличивается до 50 мг.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует пользоваться иным методом расчетов: на один килограмм массы тела необходимо 2,5 мг вещества. Мужчина весом в 90 кг в день должен получать 225 мг витамина С в день. Чтобы восполнить уровень аскорбиновой кислоты в лечебных целях, врачи увеличивают рекомендованную дозу в три раза.

Некоторым категориям рекомендовано увеличить стандартные дозы, поскольку организму недостаточно среднего количества витамина С в организме. К таким категориям относятся:

Беременные женщины – 75 мг. Если у вас возникает вопрос, можно ли беременным принимать витамин C, уточните это в женской консультации, чтобы не переживать за здоровье малыша. При планировании беременности уровень витамина С в организме важен и для мужчин, и для женщин. Суточная норма не превышает 100 мг.
Кормящим мамам – 90 мг.
Курильщикам и алкоголикам – 120 мг. Алкоголь и никотин ускоряют расщепление витамина С, что провоцирует образование дефицита вещества в организме.
Лица, пребывающие в постоянных стрессовых ситуациях.
Люди, живущие в местности с неблагоприятной экологией: заводские выбросы, выхлопные газы, неочищенная питьевая вода и т.д. Как только вредные вещества попадают в организм, аскорбиновая кислота расходуется для их утилизации. Потребность в витамине возрастает.
Жители крайнего Севера и южных регионов. Нестандартные погодные условия считаются стрессом для организма, поэтому жителям рекомендуется принимать на 40% больше витаминов, чем остальным категориям.
Женщины, принимающие оральные контрацептивы.

Даже если вы относитесь к группе лиц, страдающих от дефицита витамина С, не употребляйте единовременно ударные дозы вещества. Разделите дозу на 3 порции и принимайте их в течение дня.

С какого возраста разрешается употребление аскорбиновой кислоты? Витамины без наличия патологий у малыша вводятся в рацион после завершения периода кормления грудью. При грудном вскармливании ребенок получает все необходимые элементы с материнским молоком.

Смертельная доза для человека – 60-90 таблеток за короткий промежуток времени. Организм не успевает вывести вещество из организма с мочой, происходит передозировка витамином.

Источники витамина С

Для адекватного обеспечения организма аскорбинкой необходимо увеличить в рационе долю продуктов, богатых ею, а также использовать витаминные пищевые добавки.

Природные источники

Для наиболее распространенных продуктов питания установлено, сколько витамина С содержится в каждом из расчета на 100 г. Ценными источниками витамина являются:

шиповник;
крапива;
облепиха;
черная смородина;
петрушка;
капуста;
болгарский перец;
укроп;
шпинат;
киви;
говяжья печень.

Продукты животного происхождения (свежее молоко, моллюски, рыба, икра) тоже содержат небольшое количество витамина С. Разницы в усвоении между растительными и животными продуктами нет.

Лучше всего витамин сохраняется в кислой среде без доступа кислорода, находясь в которой может выдерживать даже термическую обработку. Наибольшее количество аскорбинки удается сохранить в квашеной капусте, залитой рассолом.

Об источниках витамина С можно узнать подробнее из отдельной статьи и видео:

Витаминные добавки

Поскольку по получаемым эффектам нет разницы, что принимать – витамин С или аскорбиновую кислоту, пищевые добавки можно смело включать в арсенал методов борьбы с гиповитаминозом. Синтетическая аскорбинка может дополняться вспомогательными компонентами, взаимно усиливающими друг друга, буферизироваться для защиты пищеварительной системы от раздражающего действия кислоты, выпускаться в различных формах и дозировках для удобства применения.

Наш журнал составил список из 6 лучших пищевых добавок с витамином С:

На сайте можно ознакомиться с подробной информацией о товаре и отзывами от реальных клиентов, получить консультацию службы поддержки и сделать заказ.

6 доступных форм витамина С

Сегодня норма витамина С – 90 мг в сутки для мужчин и 75 мг в сутки для женщин. Этого объема достаточно, чтобы избежать, например, цинги, но его недостаточно для укрепления иммунитета, улучшения состояния сердца и сосудов, мозга и кожи.

Причины нехватки витамина С

неправильное питание, а именно – недостаточный объем фруктов и овощей,
табакокурение (одна выкуренная сигарета способна окислять до 40-60 мг витамина С),
загрязнение воздушного бассейна,
влияние тяжелых металлов на организм.

Признаки нехватки витамина С

утомляемость,
депрессивные состояния,
кровоточивость десен,
боли в суставах, мышцах и костях,
отечность.

Мы в ВКОНТАКТЕ! Подписывайтесь!

Действие витамина С в организме

способствует лечению анемии через улучшение всасывания железа,
источник коллагена и здоровья кожи,
укрепляет сердце,
укрепляет иммунную защиту,
улучшает функции памяти,
служит профилактикой пародонтоза,
служит профилактикой инфекций верхних дыхательных путей,
способствует предотвращению сепсиса.

1. Аскорбиновая кислота

Наиболее привычна для потребителя и недорогая форма витамина С. Однако, аскорбиновая кислота может вызвать проблемы пищеварительной системы, если есть проблемы, связанные с желудочным соком. Это синтетический продукт, но «аскорбинка» идентична природным составам. Организмом поглощается лишь 30%, вещества. Аскорбиновая кислота выпускается в форме таблеток, капсул, порошка.

Список минеральных аскорбатов.

Аскорбат кальция – включает кальций (100 мг) и аскорбат (900 мг) и рекомендуется лицам, которым требуется улучшить здоровье костной ткани, предупредить остеопороз. Продукт вызывает меньше раздражения желудка, сохраняя антиоксидантный эффект.
Аскорбат магния – включает магний (50-100 мг) и аскорбат (900 мг). Рекомендуется лицам, принимающим медикаменты (кислотопонижающие, мочегонные), страдающим стабильными головными болями, судорогами в ногах.
Аскорбат натрия – включает натрий (100 мг), так и и аскорбат (900 мг). Лицам, придерживающимся диеты с низким процентом соли, не рекомендуется.

2. Метаболиты аскорбата и витамина С

Эта формула аскорбата кальция открыта в 80-х годах. Продукт включает малую концентрацию метаболитов витамина С (треонат кальция, ксилонат и ликсонат, дегидроаскорбиновую кислоту). Это способствует усвоению и повышению содержания витамина С в крови (если сравнивать с «аскорбинкой».

3. Витамин С с биофлавоноидами

Витамин С сочетается с антиоксидантами (например, биофлавоноидами). Такая комбинация веществ лучше усваивается примерно на 35% лучше в сравнении с простой «аскорбинкой».

4. Липосомальный витамин С

Это препарат, имеющий лучшим абсорбционным эффектом. Чтобы активировать поглощение, и разработан липосомальный витамин С с жирорастворимым покрытием, помогающим молекуле аскорбиновой кислоты перемещаться пищеварительным трактом. Пероральная доставка витамина С, инкапсулированного в липосомы, приводит к повышенному содержанию витамина С в крови (в сравнении с некапсулированным составом – «аскорбинкой»). Кроме того, липосомальный витамин С помогает снизить давление при более низкой дозировке, чем классический витамин С.

5. Аскорбил пальмитат

Данная формула дает водорастворимому витамину С становиться еще и жирорастворимым. Как правило, его вводят в препараты витамина С, чтоб он впитывался в кожу. Кроме того, Аскорбил пальмитат
используется как пищевой консервант.

6. Витамин С с шиповником

Продукты витамина С с шиповником включают «аскорбинку». Его плоды имеют в составе высокую концентрацию витамина С. Шиповник отличается наличием антиоксидантов ликопина, фенолов, флавоноидов, эллаговой кислоты и витамина Е.опубликовано econet.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! econet

Изомеры аскорбиновой кислоты

Различное пространственное расположение атомов в молекуле аскорбиновой кислоты обуславливает существование 4 форм с различной активностью.

L-аскорбиновая кислота

Молекула, идентичная природному витамину С, в промышленных масштабах получается методом Рейхштейна из L-сорбозы или двухстадийным ферментативным синтезом из D-глюкозы. Представляет собой белый кристаллический порошок.

В природе существует в основном в комплексе с биофлавоноидами, усиливающими антиоксидантные свойства витамина С. В лекарственных препаратах и пищевых добавках может использоваться самостоятельно или с другими витаминами, минералами и флавоноидами.

D-аскорбиновая кислота

Главный антивитамин по отношению к витамину С. Получен человеком синтетическим путем. Используется исключительно в исследовательских целях.

L-изоаскорбиновая кислота

Называется также эриторбовой, применяется в пищевой промышленности в качестве добавки (Е 315), предупреждающей окисление и стабилизирующей окраску продуктов, обладает слабой витаминной активностью.

Аскорбиновая кислота и глюкоза

Сейчас в аптеках можно встретить аскорбиновую кислоту с глюкозой в таблетках. Особенности такого препарата заключаются в следующем:

при совместном приеме аскорбиновой кислоты и глюкозы улучаются функции печени;
глюкоза обеспечивает быструю энергетическую подпитку организму.

Давайте рассмотрим функции, которые выполняет аскорбиновая кислота с глюкозой в нашем организме:

Метаболическое действие;
Налаживает окислительную и восстановительную деятельность;
Обмен углеводов улучшается;
Свертываемость крови приходит в норму;
Регенерация тканей организма нормализуется;
Препарат принимает участие в соединении гормонов – стероидов;
Значительно повышение иммунитета.

Витамин С, соединенный с глюкозой легко усваивается, поэтому этот препарат могут принимать дети старше 5 лет.

Показания к применению аскорбиновой кислоты с глюкозой

переутомление, раздражительность;
повышенная проницаемость кровеносных сосудов;
хронический пародонтит, кровоточивость десен;
люди, подверженные частым инфекционным заболеваниям;
пищевое отравление.

Ознакомиться с инструкцией по применению аскорбинки с глюкозой вы можете в статье Аскорбиновая кислота с глюкозой — как принимать и для чего назначают.

Аскорбинка хорошо помогает справиться с вирусами, благотворно влияет на нормальное функционирование организма. Но перед ее приемом лучше проконсультироваться со специалистом, так как есть ряд противопоказаний.