Нутрициолог и диетолог: в чем разница между специалистами

Диетология и нутрициология: общие черты и различия

Диетология и нутрициология – это два тесно связанных, но все же различных направления, связанных с питанием и его воздействием на здоровье человека.
Диетолог – это специалист, который ориентирован на разработку диет и рационов питания, обычно с учетом конкретных медицинских состояний. Диетолог помогает пациентам с определенными заболеваниями, такими как диабет, ожирение или аллергии, разрабатывая диетические планы, специально адаптированные к их потребностям и требованиям.
Нутрициолог, с другой стороны, более фокусируется на изучении питательных веществ и их воздействии на здоровье и благополучие. Нутрициолог занимается исследованием, образованием и консультированием в области правильного питания, охватывая аспекты как физиологии, так и психологии питания. Он работает с клиентами, желающими улучшить свой образ жизни, сбросить вес, повысить уровень энергии и предотвратить болезни через более здоровое питание.

Как стать нутрициологом?

Теперь, когда мы понимаем разницу между нутрициологом и диетологом, давайте рассмотрим, как можно стать нутрициологом. Профессия нутрициолога требует обширных знаний в области питания и его воздействия на организм, а также навыков в области консультирования клиентов. Вот несколько шагов, которые помогут вам начать карьеру в нутрициологии:

Получите образование: начните с получения бакалаврской степени в области пищевых наук, биологии, химии или связанных дисциплин. Это даст вам фундаментальное понимание пищи и питательных веществ.

Обучение в области нутрициологии: различные учебные заведения и академии предлагают курсы нутрициологии и обучение в этой области

Вы можете рассмотреть возможность обучения в специализированных программ, чтобы расширить свои знания.
Практический опыт: важно получить практический опыт, работая с клиентами и помогая им разрабатывать индивидуальные диетические планы. Практика поможет вам развить навыки консультирования.
Сертификация: после завершения обучения и накопления опыта, вы можете пройти сертификацию в области нутрициологии у соответствующих организаций или ассоциаций

Это подтвердит вашу компетентность и профессионализм.

Сегодня существует несколько известных и признанных школ нутрициологии, как в России, так и за рубежом. К примеру, школа нутрициологии GetFit предлагает качественное обучение, актуальную информацию и программу, а также подготавливает специалистов высокого уровня. Отзывы очень положительные в связи с ее профессионализмом и успехами выпускников.
Более того, с развитием онлайн обучения появилась возможность проходить обучение в школе нутрициологии онлайн. Это стало удобным и доступным решением для тех, кто не может посещать очные занятия или проживает в другом городе/стране. Такие онлайн курсы предлагают гибкий график обучения и возможность получить знания, не выходя из дома.
Провожу 3-дневный марафон «Как научиться читать анализы, получить диплом нутрициолога и выйти на стабильный доход от 100 000 уже во время обучения»
На нем вы узнаете:

• Все про анализы крови: что сдавать, как готовиться, как расшифровать результаты;
• Как разработать индивидуальную программу питания, используя универсальные методики;
• Почему все ученики и клиенты GetFit достигают результата в похудении и улучшении здоровья и не откатываются назад;
• Что делать начинающему нутрициологу, чтобы обеспечить постоянный приток клиентов.

Методы работы

Диетолог

Диетолог – это специалист, который помогает людям разрабатывать индивидуальные диеты, основываясь на их потребностях и состоянии здоровья. Диетолог проводит детальный анализ питания пациента, учитывая его физическую активность, медицинскую историю, индивидуальные предпочтения и цели. Он также может помочь в разработке меню, давать рекомендации по замене определенных продуктов, объяснить принципы здорового питания и обучить особым техникам готовки.

Пример методов работы диетолога:

• Проведение собеседования с пациентом для уточнения его целей и потребностей.
• Анализ питания пациента и составление индивидуальной диеты.
• Предоставление рекомендаций по питанию и замене определенных продуктов.
• Разработка меню и рекомендаций по готовке.
• Обучение пациента основам здорового питания и правильного выбора продуктов.

Нутрициолог

Нутрициолог – это специалист, изучающий влияние питания на человеческий организм и его здоровье. Он анализирует связь между пищей и различными заболеваниями, а также помогает пациентам оптимизировать свой рацион с целью улучшения здоровья и профилактики заболеваний. Нутрициолог нередко пользуется большим количеством исследований и статистических данных для подтверждения своих рекомендаций.

Пример методов работы нутрициолога:

• Изучение данных о состоянии здоровья пациента и его анализ питания.
• Анализ пищевого рациона пациента с учетом физиологии и особенностей организма.
• Разработка индивидуальной программы питания и расчет оптимального количества калорий и питательных веществ.
• Проведение консультаций, где нутрициолог дает рекомендации по питанию и обсуждает пользу и вред определенных продуктов.
• Обучение пациента о правильных принципах питания и их реализации в повседневной жизни.

Как стать нутрициологом

Чтобы получить профессию нутрициолога, нужно пройти соответствующее обучение, и оно может быть двух видов: в ординатуре или на курсах профессиональной переподготовки. И в том, и в другом случае тебе необходимо иметь высшее образование.

Однако для поступления в ординатуру это образование должно быть непременно медицинским, а для профпереподготовки медицинский вуз заканчиваться необязательно — образование может быть любым.

Обучение в ординатуре длится 2 года, курсы же бывают разными и могут быть рассчитаны как на 3 месяца, так и на 2,5 года.

Giphy

Сейчас большим спросом пользуются курсы дистанционного обучения, которые позволяют получать образование из любой точки планеты и делать это в удобное время и без отрыва от работы. Более того, стоимость дистанционных курсов, как правило, ниже.

При таком формате обучения студент получает доступ к материалам, которые представляют собой научную литературу, презентации и лекции в текстовом и видео форматах.

На сегодняшний день существует огромное количество курсов по подготовке нутрициологов, однако при их выборе не стоит забывать о том, что не все курсы одинаково хороши

Особенно тебе стоит обратить свое внимание на следующие вещи:

• обучение должно осуществляться на основании лицензии;
• успешное окончание обучения подразумевает выдачу диплома о профпереподготовке (не сертификата!);
• диплом должен обязательно быть установленного образца;
• в дипломе должно быть сказано, что он дает право вести профессиональную деятельность в сфере нутрициологии.

К числу наиболее хорошо зарекомендовавших себя школ относятся НИПО, НАДПО, ЦНАП при РГСУ.

Как современные тенденции питания влияют на нутрициологию, диетологию и медицину

Сегодня многие люди меняют свои устоявшиеся пищевые привычки. Например, становятся пескетарианцами — не употребляют мясо птиц и животных, но едят рыбу и другие морепродукты, вегетарианцами — не едят мясо живых организмов, но употребляют молочные продукты, веганами — не употребляют никаких продуктов животного происхождения, или поллотерианцами — из мяса едят только птицу. При этом многие из них самостоятельно назначают диеты, следуя советам блогеров или инструкциям, выложенным в интернете. И такие тенденции отражаются на работе не только диетологов, но и врачей других специальностей.

Во-первых, составляя диету или лечение, диетологу нужно не просто учитывать привычки и взгляды пациентов

Ему важно помнить, что исключение из рациона животных жиров, молочных продуктов может привести к дефициту кальция, витаминов D, PP, а также целой группы витаминов группы B. И это может сказаться на здоровье особенно заметно, если у человека уже есть определенные хронические заболевания

Консультантам по питанию спортсменов тоже нелегко — нужно компенсировать недостаток протеинов, что не просто, учитывая, что некоторые животные аминокислоты незаменимы и не имеют аналогов в растительных продуктах.

Описание деятельности специалистов по питанию

Быть здоровыми и хорошо выглядеть хотят все люди. Так уж мы созданы. Однако получить постоянно хорошее самочувствие в современном обществе не так-то просто. На здоровье человека влияет достаточно большое количество различных факторов. Одним из самых важных выступает правильное питание.

Поэтому не случайно миллионы людей сегодня всерьез озабочены тем, что лежит у них на тарелке.

В противном случае – если есть все, что попадается под руку – то можно легко заработать себе болезни:

• желудочно-кишечного тракта;
• сердечно-сосудистой системы;
• опорно-двигательного аппарата;
• гормональной системы.

В результате в настоящее время грамотные специалисты по питанию ценятся как никогда. Именно от них нередко зависит, как человек будет себя чувствовать. В современной практике среди них принято выделять диетолога и нутрициолога.

Давайте разбираться, чем один специалист не похож на другого. Ну и фактически разложим по полочкам, чем нутрициология отличается от диетологии.

Диетолог

Нутрициолог

Людей обучают разбираться в продуктах так, чтобы из того, что имеется, можно было выбрать наиболее полезные для организма продукты. Чтобы у подопечных улучшились обменные процессы, вес пришел к желаемому результату, сил стало больше, а внешний вид стал максимально здоровым.   

Диетолог: специалист по питанию

Главная задача диетолога – разработка индивидуальной программы питания для каждого конкретного пациента, учитывая его потребности, состояние здоровья, возраст, пол и другие факторы. Диетолог обязан оценить текущее состояние здоровья пациента, провести анализ его образа жизни и рациона питания, и на основе полученной информации разработать рекомендации по питанию.

Диетолог имеет навыки различных методов измерения состояния организма, таких как анализы крови и мочи, антропометрия, биоимпедансометрия и другие. Он также обладает широкими знаниями о различных продуктах питания – их питательной ценности, способах приготовления и сочетаниях с другими продуктами.

Диетолог помогает заболевшим людям поддерживать свое здоровье через правильное питание, помогает бороться с излишним весом или его недостатком, разрабатывает специальные диеты для различных заболеваний, таких как диабет, гипертония, атеросклероз, аллергии и многие другие.

Диетолог дает советы по составлению рациона детей, беременных женщин, спортсменов и других групп населения, для которых важно особое питание. Он также осуществляет образовательные программы, лекции и семинары о питании и его роли в поддержании здоровья

Однако, следует отметить, что для того чтобы быть диетологом, необходимо иметь соответствующее образование и сертификацию

Также важно постоянно повышать свою квалификацию и следить за новыми научными исследованиями в области питания и здоровья

Таким образом, диетолог – это специалист, который помогает людям достичь оптимального состояния здоровья через корректировку рациона питания и разработку индивидуальной программы питания на основе их потребностей и особенностей.

Кто такой диетолог

Диетология – одна из сфер медицинской деятельности, которая изучает вопросы питания и здоровых людей, и тех, кто страдает острыми или хроническими заболеваниями. Основная задача диетолога – подобрать человеку такой план рационального питания, чтобы предложенная ему диета была безопасной и помогала поддерживать хорошее самочувствие. От термина «диета», означающего специально разработанную схему питания, и пошло название профессии.

Действия врача-диетолога направлены на то, чтобы с помощью изменения пищевого поведения и привычек воздействовать на организм для его оздоровления. Чаще всего диетологи тесно сотрудничают не только с гастроэнтерологами, но и с врачами других специальностей. Задачей диетолога становится составление рациона, который не только поможет в лечении конкретного заболевания, но и обеспечит весь организм необходимыми макро и микроэлементами, не оказывая при этом негативного воздействия.

Кто такой диетолог

Специальные диеты применяются в терапии при сахарном диабете, панкреатите (хроническом и остром), язве желудка, холецистите и многих других заболеваниях. Диетолог может корректировать назначенную диету, если в ходе наблюдения за пациентом его состояние изменилось.

Врач-диетолог способен с помощью изменения режима питания и особого меню способствовать лечению многих болезней и патологических состояний человека:

• нарушение обмена веществ;
• лишний вес;
• сильное истощение и потеря массы тела;
• головные боли (включая мигрень);
• аллергические реакции на продукты питания;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• хронические заболевания ЖКТ;
• слабый иммунитет;
• резкие скачки артериального давления;
• ощущение дискомфорта или боль в суставах.

Врачи, специализирующиеся на диетологии, помогают своим пациентам скорректировать питание таким образом, чтобы обновленный рацион оказывал благотворное влияние на организм и помогал в усвоении питательных веществ. Поэтому диетолог полностью исключает из него те продукты, которые могут ухудшить состояние человека.

Врач-диетолог несет такую же ответственность за состояние пациента, как и врачи других специальностей. Ведь от назначенного им лечебного питания напрямую зависит самочувствие человека и возможность выздоровления. Поэтому специалист в области диетологии должен глубоко изучить и хорошо знать принципы здорового питания, чтобы применять эти знания на практике.

В область компетенции диетолога входят следующие знания и практические навыки:

• понятия классической диетологии;
• состав различных продуктов питания;
• влияние различных продуктов на организм здорового или больного человека;
• основные моменты обмена веществ;
• физические и химические свойства готовых блюд;
• биологическая ценность продуктов питания, макро и микроэлементов, которые в них содержатся;
• знание основных принципов работы пищеварительной системы;
• методики составления диет для различных ситуаций;
• умение пользоваться диагностическим оборудованием.

Кто такой диетолог

К помощи врача-диетолога прибегают не только пациенты с хроническими заболеваниями, но и вполне здоровые люди. Например, профессиональные спортсмены, которым требуется грамотно составленный рацион, учитывающий физические нагрузки, необходимые для достижения определенных результатов, и индивидуальные особенности организма. Представители этой медицинской профессии работают и в клиниках, и могут вести частную практику.

Где работают нутрициологи?

Нутрициологи работают в найме — можно устроиться на работу в фитнес-клуб, оздоровительный центр или другую организацию с полной либо частичной занятостью, а также работать на себя — открывать онлайн-школы, составлять программы питания или консультировать клиентов.

В найме

Правильное питание — источник нашего здоровья. Неудивительно, что специалисты, которые разбираются в науке о еде, востребованы в самых разных сферах

Они дают клиентам всю необходимую, и что важно — индивидуальную информацию о рационе, поддерживают их на пути к осознанному питанию и здоровому образу жизни.

Нутрициологи могут работать:

1. В медицинских центрах и профильных клиниках. Чтобы стать нутрициологом, медицинское образование не требуется. Однако для работы в системе здравоохранения в основном выбирают специалистов, которые получили образование по медицинской специальности. На рынке труда особым спросом пользуются специалисты по нутрициологии, которые завершили обучение на лечебном факультете со специализацией по гастроэнтерологии, эндокринологии или диетологии.
2. В спортивных центрах и фитнес-залах. Чтобы поддерживать тело в идеальной форме, одного спорта недостаточно. Требуется комплексный подход, и в первую очередь — изменение питания. Чтобы помочь клиентам, современные оздоровительные центры берут в штат одного или нескольких нутрицологов. Тренеры помогают клиентам с составлением программы тренировок, а нутрициологи — с формированием правильного и здорового рациона.

На заметку!

Если в сфере здравоохранения востребованы нутрициологи с медицинским образованием, то в оздоровительные центры и фитнес-клубы часто ищут специалистов, которые отучились на тренеров (например, прошли несколько курсов по преподаванию стретчинга, йоги и даже зумбы).

1. В коммерческие организации. Речь идет о частных компаниях, независимо от сферы деятельности. Консультации нутрициолога — один из бонусов, которые получают сотрудники. Специалисты обучают принципам здорового питания, составляют индивидуальные программы, консультируют по всем возникающим вопросам.
2. В детских садах и школах. Если в США и Европе работа нутрициолога в школах является обычным явлением, то в России оно только набирает обороты. Однако в частных детских садах и школах уже появляются вакансии с полной или частичной занятостью. Специалистам предстоит отслеживать закупку продуктов питания, проводить лекции, составлять разнообразное меню, помогать школьникам, которые хотят придерживаться правильного питания, но не знают, с чего начать.
3. В сфере общественного питания. Рестораны, кафе, сервисы доставок питания — нутрицологов привлекают, чтобы разработать отдельные меню (например, для вегетарианцев или для беременных), проанализировать состав и сочетаемость закупаемых продуктов, пересмотреть технологические карты, проконсультировать поваров или других сотрудников. Совместная работа с экспертом в нутрициологии — актуальное решение для кафе здорового питания.

На себя

Способы заработка для нутрициолога:

1. Консультирование клиентов. Общие рекомендации по здоровому питанию, расчет КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов), ответы на вопросы клиентов.
2. Составление персонального меню. Разработка индивидуальной программы питания на неделю, месяц или другой период времени.
3. Выступление в качестве спикера. Речь идет о мероприятиях, посвященных здоровому питанию — например, проведение мастер-класса в кафе или ресторане.
4. Запуск информационного продукта. От небольшого чек-листа до крупной онлайн-школы по нутрициологии — популярное направление работы.
5. Разработка отдельных блюд, всего меню или линеек продуктов. Для заведений общественного питания и сервисов доставки.

Области специализации

Диетолог может работать в различных областях, таких как:

1. Клиническая диетология: диетолог помогает пациентам с различными заболеваниями, такими как диабет, ожирение, аллергии на пищу и проблемы с пищеварением, путем разработки индивидуальных планов питания.
2. Спортивная диетология: диетолог помогает спортсменам достичь максимальной спортивной производительности и оптимального восстановления через правильное питание и гидратацию.
3. Детская диетология: диетолог специализируется на питании и диете детей всех возрастов, включая новорожденных, младенцев, детей дошкольного возраста и подростков.
4. Диетология для беременных: диетолог помогает беременным женщинам разработать оптимальный план питания для поддержания здоровья матери и ребенка.
5. Нутриционистика: узкая область диетологии, в которой диетологи изучают международные стандарты питания и пищевых добавок.

Нутрициолог — более широкий термин, который охватывает область диетологии и другие аспекты питания и пищеварения.

Нутрициолог может также специализироваться в различных областях, таких как:

1. Исследовательская нутрициология: нутрициолог проводит исследования в области питания и пищеварения, чтобы развить новые методы исследования и улучшить наши знания о влиянии питания на здоровье.
2. Клиническая нутрициология: нутрициолог проводит практическую работу с пациентами, помогая им достичь оптимального здоровья через правильное питание. Это может включать разработку индивидуальных планов питания и консультации.
3. Пищевая безопасность: нутрициолог анализирует и контролирует пищевую безопасность, следит за качеством продуктов питания и разрабатывает политику в области безопасности пищевой продукции.
4. Научная нутрициология: нутрициолог занимается научными исследованиями в области питания и пищеварения, чтобы сопоставить существующие знания с актуальными данными.
5. Диетология общественного питания: нутрициолог разрабатывает планы и политику питания для общественных учреждений, таких как школы, больницы и предприятия питания.

Таким образом, хотя диетологи и нутрициологи занимаются питанием и здоровьем, их области специализации могут различаться в зависимости от специфики работы и интересов специалиста.

Что изучает нутрициология?

Нутрициология — это наука, изучающая основы правильного питания. Есть несколько десятков направлений, на которые подразделяется нутрициология. Например, нутригенетика исследует генетическую предрасположенность усвоения микроэлементов, а нейронутрициология — их воздействие на обменные процессы, протекающие в организме.

Вот только часть того, что изучает нутрициология:

1. Поддержание кислотно-щелочного баланса. Наука изучает, что необходимо для поддержания здорового кислотно-щелочного состояния (КЩС) организма, от которого зависит общее самочувствие человека.
2. Жизненно-необходимые (эссенциальные) элементы. Нутрициология исследует все, что касается усвоения, сочетания и пользы разных микроэлементов, в том числе магния, железа, кальция и других элементов.
3. Клеточное питание. Оно состоит из аминокислот, минералов, ненасыщенных жирных кислот, ферментов, антиоксидантов и ряда других важных элементов, которые тщательно изучает наука о здоровом питании.
4. Разные модели питания. Одной из самых точных признается интегративная модель питания, согласно которой для каждого человека — свой баланс и свои пропорции. И чтобы их подобрать, необходимо основываться на знания нутрициологии.

Составление диетических программ для различных категорий населения

Диетолог, как специалист по питанию, играет важную роль в сфере здоровья и медицины. Он занимается разработкой диетических программ и рекомендаций, основываясь на результаты исследований и индивидуальных особенностях пациента.

Нутрициолог и диетолог сотрудничают, чтобы помочь людям достичь оптимального здоровья и поддерживать правильное питание. Однако, нутрициолог фокусируется на более глубоких аспектах питания, таких как состав продуктов и их влияние на организм, в то время как диетолог больше ориентирован на разработку индивидуальных рационов для конкретных категорий населения.

Составление диетических программ требует обширных знаний о питательности продуктов, их взаимосвязи с состоянием здоровья, а также понимания потребностей различных категорий населения

Например, для детей требуются дополнительные питательные вещества для полноценного роста и развития, в то время как для спортсменов важно правильное соотношение белков, жиров и углеводов для достижения максимальных результатов

Диетолог проводит подробное обследование пациента, учитывая его заболевания, аллергии, индивидуальные особенности и цели, и на основе этих данных разрабатывает оптимальную диету. Он предлагает конкретные рекомендации по количеству порций и пропорции белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов, которые нужно употреблять.

Важно отметить, что каждый человек уникален, и детальное изучение его медицинской истории помогает диетологу принимать во внимание все факторы, чтобы предложить оптимальный рацион питания. Ведь правильное питание является фундаментом для здоровья и благополучия, и диетолог помогает людям достичь своих целей, учитывая их индивидуальные потребности и особенности

Диетологическое питание для детей и подростков

Исследования в области питания показывают, что правильное питание имеет огромное значение для физического и психологического развития детей и подростков. Оно обеспечивает рост и развитие организма, поддерживает иммунную систему и способствует нормальному функционированию всех органов и систем.

Диетолог разрабатывает индивидуальные рекомендации по питанию, учитывая возраст, пол, физическую активность и особенности здоровья пациента. Он рекомендует включать в рацион питания разнообразные продукты, богатые необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. Также, диетолог может советовать исключить из рациона питания определенные продукты, которые могут быть вредными для здоровья.

Задача диетолога – обеспечить оптимальное питание для роста и развития детей и подростков, а также помочь им поддерживать здоровье и предотвращать возможные заболевания. Диетолог имеет глубокие познания в области медицины и питания, что позволяет ему определить оптимальное соотношение питательных веществ в рационе питания.

Нутрициолог и диетолог оба занимаются областью питания, но нутрициолог более широко изучает влияние питания на здоровье и занимается превентивными мерами, а диетолог сконцентрирован на индивидуальных рекомендациях и работе с пациентами. Оба этих специалиста играют важную роль в обеспечении здоровья и хорошего питания детей и подростков.

Диеты для беременных и кормящих женщин

Нутрициологи и диетологи пользуются результатами исследований, чтобы определить оптимальные пищевые привычки для беременных и кормящих женщин. Они учитывают особенности женщины и рекомендуют питание, которое обеспечивает достаточное количество питательных веществ.

Рекомендации по питанию для беременных и кормящих женщин могут включать:

1. Увеличение потребления пищи богатой витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, железо, кальций и докозагексаеновая кислота (DHA).
2. Употребление достаточного количества белка, чтобы поддерживать здоровый рост и развитие ребенка.
3. Увеличение потребления пищи, богатой пищевыми волокнами, чтобы предотвратить запоры и поддержать уровень сахара в крови.
4. Уменьшение потребления продуктов, содержащих высокое содержание сахара, соли и насыщенных жиров.
5. Увеличение потребления пищи, содержащей жирные кислоты Омега-3, для поддержания развития мозга и глаз ребенка.

Нутрициолог или диетолог могут помочь пациентам понять эти рекомендации и разработать индивидуальный план питания, учитывая их личные потребности и особенности организма. Они также могут ответить на вопросы и проконсультировать женщин по всем вопросам, связанным с питанием во время беременности и грудного вскармливания.

Востребованность специальности

Наиболее перспективное направление – продажа консультаций в качестве частного специалиста (фрилансера). Для привлечения клиентов часто используют социальные сети. Например, создав популярный канал или группу о правильном питании, можно зарабатывать, предлагая читателям свои услуги

Но здесь важно уметь не только консультировать, но и продвигать себя, формировать личный бренд

Если рассматривать работу по найму, то здесь потребуется профильное образование. В большинстве вакансий, которые мы посмотрели на HH.ru, рассматривали соискателей с дипломом врача. Исключение – вакансии продавцов-консультантов в магазинах здорового питания. Там таких требований не было.

FAQ: отвечаем на частые вопросы

Нужно ли нутрициологу высшее медицинское образование?

Нет, чтобы работать нутрициологом медицинское образование не требуется. В отличие от диетолога, нутриционист не может назначать лекарства или БАДы. Однако наличие медицинского образования будет огромным преимуществом, если вы хотите отучиться на нутрициолога и оказывать платные услуги.

С одной стороны, это повысит доверие клиентов, а с другой — обеспечит комплексный подход при формировании вкусного и здорового рациона.

В чем помогают рекомендации нутрициолога?

Наладить работу желудочно-кишечного тракта, найти идеальный рацион питания, обеспечить поддержку организма даже при тяжелых хронических заболеваниях — только часть того, в чем помогают рекомендации специалиста по правильному питанию.

Нужна ли лицензия на работу нутрициологом?

Нет, по состоянию на декабрь 2022 года работа нутрициолога не регулируется действующим законодательством. Получать специальное разрешение или лицензию не требуется — это одно из преимуществ работы.

ТОП-3 книги по основам нутрициологии

Если вы уже заинтересовались каким-то направлением в области нутрициологии, то можете почитать об этой науке специальную литературу. Я выбрала для вас наиболее актуальные книги на сегодняшний день:

Название книги	Описание
«Ближе к телу. Как перестать мучить себя и начать жить без диет и вредных привычек»Автор Ребекка Скритчфилд	Это, конечно, не научное пособие по нутрициологии, но очень полезное издание для тех, кто только начинает задумываться о переходе на правильное питание. Автор дает советы, с чего начать, как вести себя, чтобы не сорваться.
«Живое питание по методу доктора Эрета»Автор Арнольд Эрет	Автор предлагает перейти на здоровое питание, в котором меньше обработанных термически продуктов, чтобы вы в первую очередь могли вылечить свой кишечник, избавить его от шлаков и токсинов.
«Здоровое питание в вопросах и ответах»Авторы: Патриция Барнс-Сварни, Томас Сварни	Прочитав эту книгу, вы начнете более осознанно относиться к тому, что кладете себе в рот. Это одно из изданий, которое должны прочесть все люди, населяющие планету Земля.

Я не отношу себя к числу экспертов в специальности нутрициология, но все перечисленные книги прочитала и нашла в них ответы на свои вопросы. Рекомендую вам последовать моему примеру и привести свой образ мышления о еде в порядок

Это важно, если вы не хотите провести свою старость в больнице и аптеке

Кто такой нутрициолог и как им стать?

Кто такой нутрициолог: особенности профессии

Чем уникальна профессия нутрициолог?

Нутрициологи – это специалисты, которые работают с людьми, поэтому им важно не только обладать специальными знаниями, но еще и определенным набором качеств:

Качество
Зачем оно необходимо нутрициологу?
Авторитарность
Нутрициолог должен так себя ставить перед своим клиентом, чтобы тот понимал, что просто не имеет права нарушать указания специалиста

Если мямлить и чувствовать себя не уверенно перед клиентом, то надеяться на положительный результат не стоит.
Тактичность
Грубить и хамить пациентам противопоказано! Нутрициолог обязан в очень деликатной, но при этом серьезной манере доносить до своего клиента важность соблюдения составленного рациона.
Дар убеждения
Если нутрициолог не может с первой встречи с клиентом донести до него основной посыл, то тот может просто больше не прийти, посчитав услышанную лекцию, как ненужную рекомендацию для себя.
Память
В нутрициологии очень много нюансов и мелочей, которые специалист обязан помнить наизусть. Без этого он не сможет делать правильные расчеты и приносить пользу своим клиентам.
Стрессоустойчивость
Клиенты могут быть весьма требовательными и агрессивными

Нутрициологу необходимо обладать умением справляться со стрессами, которые в работе будут возникать часто.

Кроме того, нутрициолог обязан выглядеть опрятно – без лишнего веса и проблем с кожей. Специалист с такого рода проблемами никем не будет восприниматься серьезно, ведь это будет означать, что он сам себе не может помочь

Поэтому обращайте внимание на данный критерий, если решите себе найти нутрициолога

Нутрициолог – это тренд или нет? Насколько востребована профессия?

Нутрициология как наука о питании складывалась с конца XIX – начала XX века. По наблюдениям нутрициологов, интерес к этой сфере в России активизировался примерно в 2015 году, а с начала пандемии коронавируса получил дополнительную актуальность и популярность. Востребованность данной профессии определяется быстрым обучением и возможностью работать удаленно.

Нутрициолог Ната Гончар отмечала, что в 2014 году в России еще не было обучающих программ по нутрициологии, хотя они существовали в Европе и США. В Америке нутрициолог получает высшее образование в сфере питания, проходит около тысячи часов практики и сдает экзамены. После этого он может работать в больницах или домах престарелых.

По наблюдениям Гончар, сейчас в России наблюдается повышенный интерес к теме правильного питания, поэтому специалистов в области нутрициологии становится больше. На фоне пандемии коронавируса и ее последствий люди заинтересованы в увеличении продолжительности жизни и укреплении здоровья через корректировку питания.

Как определить, к какому специалисту лучше обратиться

Ключевым моментом, определяющим, к какому специалисту по питанию лучше пойти, должно стать состояние вашего здоровья. Если вы имеете серьезную болезнь или сразу их букет, то тогда однозначно стоит идти к диетологу. Со здоровьем лучше не шутить, а доверить его профессионалам.

Но если вы – относительно здоровый человек, то тогда для коррекции питания можно обратиться и к нутрициологу. Он должен ответить на все ваши вопросы, помочь разобраться с вредными пищевыми привычками и составить полезный план питания.

Нутрициолог не будет вас лечить с помощью блюд на тарелке, а просто поможет научиться отличать полезную еду от вредной, и скажет, что, когда и как будет полезно отправлять в свой желудок именно вам.  

Коротко о главном

Кто такой нутрициолог, чем он занимается и как помогает людям — что важно заполнить:

1. Если коротко, то нутрициология — наука о весе тела и питании человека, которая позволяет обрести гармонию во взаимоотношениях с едой.
2. Нутрициологи — эксперты по правильному питанию, которые составляют индивидуальные рационы, помогают с выбором продуктов и консультируют клиентов.
3. К ним обращаются, чтобы узнать норму КБЖУ, подобрать идеальную продуктовую корзину или составить программу питания.
4. Чтобы работать нутрициологом, не требуется высшее медицинское образование — достаточно отучиться основам правильного питания.