Чем морская соль отличается от поваренной?

Отличия морской соли

Фактически, морская соль почти не отличается от пищевой. Единственное – немного разный состав. Морская соль тоже состоит в большей мере из хлорида натрия: в ней 55% хлорида и 30,6% натрия.

Однако помимо этого имеется 7,7% сульфатов, 3,7% магния, 1,2% кальция, 1,1% калия и 0,7% прочих составляющих. Получается, что морская соль вдобавок обогащена полезными минералами.

Состав морской соли

Этот фактор послужил причиной того, что соль, полученная из морской воды, начала обретать популярность ввиду ее полезности по сравнению с обычной поваренной. Также существует миф, что добавлять в блюда морскую соль можно в меньшем количестве, поэтому она полезней. На деле же кристаллы отличаются большим размером, но содержание хлорида натрия идентичное.

Однако специалисты уверяют, что после нескольких стадий очищения, обработки продукт теряет значительную долю минералов. Чтобы получить суточную их дозу, необходимо употребить большое количество соли, а это уже не несет пользы для здоровья.

Натуральная морская соль также содержит йод в небольшом количестве – около 0,7 мг/кг. Но существует отдельный продукт – йодированная пищевая соль, в которой количество йода существенно выше (около 40 мг/кг).

Специфический вкус у белой морской соли отсутствует. К слову, чем светлее ее оттенок, тем более интенсивную очистку прошел продукт. Различные примеси влияют на цвет морской соли. Она может быть серой, розовой, черной и т.п.

По материалам: kipmu.ru

6) Минеральные

Морская соль: Минеральная композиция является важным фактором, который различает два сорта. Известно, что морская соль содержит другие минералы, кроме хлорида натрия. Некоторые из минералов, которые могут быть обнаружены в морской соли, включают магний и серу и другие.

Присутствие микроэлементов и других минералов объясняет причины, по которым морская соль обладает мягким вкусом. Тем не менее, морская соль содержит 98% хлорида натрия.

Каменная соль: С другой стороны, каменная соль не содержит много посторонних элементов и имеет значительно более высокий состав хлорида натрия по сравнению с морской солью. Однако некоторые примеси, присутствующие в каменной соли, проявляют серый цвет.

5) Вкус

Морская соль: Другим отличительным фактором между морской солью и солью каменной соли является то, что морская соль обладает приглушенным ароматом, что делает ее очень широко используемой, как обычная столовая соль в посуде. Приглушенный аромат морской соли описывается как мягкий многими сторонниками соли.

Каменная соль: С другой стороны, каменная соль обладает более сильным ароматом, который делает ее наиболее подходящим консервантом для мяса и морепродуктов. Аромат позволяет использовать каменную соль для акцентирования вкуса пищи, прежде всего при использовании в небольших количествах.

В чем разница между поваренной солью и морской солью?

Одно из основных отличий – это их происхождение. Поваренная соль добывается из подземных соленых отложений, а морская соль производится путем испарения морской воды. Это означает, что морская соль содержит некоторые минералы и микроэлементы, которых нет в поваренной соли.

Также, морская соль обычно имеет крупнокристаллическую структуру, в то время как поваренная соль обычно мельче размола. Это делает морскую соль более трудной в использовании для некоторых блюд, так как она не так быстро растворяется.

Однако, морская соль обычно считается более натуральным продуктом, так как она не проходит такой большой обработки, как поваренная соль. Она также может иметь более насыщенный вкус и отличаться нюансами в зависимости от региона производства.

Кроме того, важно отметить, что морская соль может содержать небольшое количество микроорганизмов, таких как водоросли. Некоторые люди предпочитают этот природный аспект морской соли, но для других это может быть проблемой

Поэтому перед использованием морской соли рекомендуется обратить на это внимание

В итоге, выбор между поваренной солью и морской солью зависит от предпочтений вкуса, типа блюда и потребностей

Оба вида соли могут использоваться в кулинарии, но их различия в происхождении, структуре и вкусе важно учитывать при выборе для конкретного рецепта

Полезна ли морская, йодированная и другие виды соли

Содержит ли большее количество минералов

Если полностью выпарить жидкость из всей гидросферы планеты, то на ее месте образуется серая липкообразная масса, которая будет состоять из натрия хлорида. Остаток 22% магния и кальция на 99% соли отвечают за слегка горьковатый вкус. Также в кристаллах, добытых в море в маленьких дозах содержатся микро и макро элементы. Именно основываясь на этом факте, производители утверждают, что соль из моря полезнее простой поваренной.

При химическом исследовании обнаружится, что минеральных компонентов в морской соли присутствует слишком мало. Чтобы организм получил нужное количество железа из этого продукта, понадобится съесть соли две-три столовые ложки. 100 грамм соли съеденные за один раз неприемлемы для организма. Разница в пользе от морской соли по сравнению с вариантом «Экстра» незначительна и почти сводится к 0%.

При испарении натрия хлорида образуется кристалл, а остальные ценные элементы остаются в жидком виде. Полученный из моря путем испарения влаги под лучами солнца продукт, на 99% состоит из кристаллов. Остаток 1% — это магний и кальций. Остальные более 70 минеральных компонентов занимают так мало места, что являются бесполезны.

Доктор соль — лечение недугов

В народной медицине процедуры с морской солью наиболее популярны для лечения простудных заболеваний, бактериальных и вирусных инфекций верхних дыхательных путей, а также с целью поддержания иммунитета, общего оздоровления и укрепления нервной системы. Однако спектр возможностей морской соли значительно шире

Проводя лечение ею, важно не нарушать терапевтические схемы и дозировки, а в сложных случаях не пренебрегать помощью официальной медицины

Целебный спектр соли огромен

Терапия морской солью — таблица

Заболевание	Схема лечения
аллергия	Курс из 12–15 лечебных ванн с интервалом в один день
молочница	8–10 спринцеваний 9-процентным раствором морской соли по схеме: 1-й и 2-й день — по две процедуры, утром и вечером; 3-й и 4-й день — по одной процедуре; до конца курса — процедуры через день
переломы, остеохондроз и другие болезни суставов	Солевые компрессы и повязки (раствор 9-процентной концентрации) на проблемные места — 2 раза в день курсами по 2 недели с недельными перерывами
пяточная шпора	Ежедневные сухие солевые компрессы с горячей солью чередовать с ножными ванночками (3 столовые ложки соли на 3 литра воды); процедуры длятся, пока действующее вещество не остынет; курс лечения — 2–3 недели
псориаз	В зависимости от локализации и обширности заболевания — ванны, ванночки или компрессы из 10-процентного раствора соли (можно добавить несколько капель йода или сока лимона); лечебный курс — 15 процедур через день, сделать месячный перерыв и провести следующий курс
экзема — в том числе мокнущая	Сухие солевые компрессы на поражённые участки по схеме: 3 дня лечения — 3 дня перерыва; общая длительность курса —21 день
проблемы дёсен и зубов	2–3 раза в день полоскания полости рта 9-процентным солевым раствором в течение месяца; улучшение наступит уже через неделю
грибок ногтей	Курсы из 10 ежедневных 15-минутных ванночек чередовать с 3-дневными перерывами; вода должна быть максимально горячей (на литр воды 1,5 столовые ложки соли и несколько капель йода или сока лимона)
бородавки	На увлажнённой бородавке закрепить пластырем крупный кристалл морской соли, менять повязку по мере необходимости; через 10–15 дней бородавка сойдёт

Врачи отмечают: сборщики соли болеют очень редко

Применение в косметологии

В состав элитных линий косметики по уходу за лицом, телом и волосами нередко входит морская соль — наиболее популярна в этом смысле продукция Мёртвого моря. Но и применение в домашних условиях той разновидности соли, которая вам доступна, даёт отличные результаты:

улучшает обменные процессы в дерме, омолаживает и освежает;
очищает и стягивает расширенные поры;
лечит прыщи и сглаживает рубцы от них, делает кожу гладкой и матовой;
убирает целлюлит;
укрепляет волосы, устраняет перхоть;
помогает при заусеницах и ломкости ногтей.

Морская соль дарит людям свою красоту

Солевой скраб

Простая масляно-солевая смесь применяется как для очистки лица и тела, так и для обёртываний. Процедура, кроме всего прочего, помогает избавиться от высыпаний и сглаживает рубцы от прыщей.

Применение.

Смешать небольшое количество размолотой морской соли с нерафинированным растительным маслом — обычно используют оливковое, но подойдёт и любое другое масло, которое хорошо воспринимает ваша кожа.
Полученная смесь должна выглядеть как жидкая кашица; её наносят мягкими круговыми движениями, втирая в распаренную кожу на тех участках лица или тела, которые вы хотите «проскрабить».
Такой импровизированный массаж может длиться от пяти до десяти минут, затем маслу дают ещё минут пять на впитывание и смывают тёплой водой.
На проблемных участках или даже по всему телу можно для усиления эффекта применить обёртывание — обернуться пищевой плёнкой и полежать так в расслабленном состоянии; через полчаса плёнку снять, а скраб смыть.

Соль очищает кожу и стимулирует её обновление

Упругость и свежесть — налицо

Большинство эффективных процедур в спа-салоне начинается с солевого компресса на лицо. Такой старт

улучшает микроциркуляцию внутри кожи;
обеспечивает набухание ороговевшего слоя, от которого пора избавиться;
подтягивает контуры щёк и подбородка;
сглаживает мелкие морщинки и рубцы.

Солевой компресс — старт многих косметологических процедур

Применение.

Растворить столовую ложку с горкой в 0,5 литра горячей минеральной воды, немного осудить раствор и намочить в нём махровое полотенце.
Аккуратно наложить отжатое полотенце таким образом, чтобы оно покрывало лицо; еще с одним полотенцем можно сделать компресс для шеи и зоны декольте.
Подержать пять минут и сполоснуть тёплой водой — если вы планируете далее делать очистительные и питательные процедуры.
Если же солевой компресс на этот раз был единственной вашей целью, то после него следует умыться холодной водой и протереть лицо кубиком косметического льда, а затем нанести немного увлажняющего крема.
Такие процедуры желательно делать еженедельно.

Массаж солевыми мешочками

Для проведения этой интересной процедуры в домашних условиях понадобится некоторый опыт, но в целом ничего сложного нет. Процедуру выполняют раз в неделю на предварительно очищенной и распаренной коже. Масссаж солевыми мешочками

помогает расслабиться, снять нервное и физическое напряжение;
хорошо моделирует овал лица;
омолаживает кожу и ускоряет обменные процессы;
улучшает цвет лица и тургор.

В солевые мешочки для массажа можно капнуть эфирного масла или добавить любимые травы

Применение.

Крупную морскую соль следует немного измельчить и засыпать в солевые мешочки, которые плотно завязать.
Готовые, наполненные солью массажные мешочки немного подержать в тёплом оливковом масла, затем отжать его излишки.
Процедура выполняется одновременно двумя солевыми мешочками, параллельно, по массажным линиям лица и шеи.
Остатки масла промакивают салфетками.

Ванна Клеопатры

На стандартный объём ванны понадобится три столовые ложки соли и не меньше трёх литров молока. Чтобы смягчить воду и усилить полезный эффект, можно добавить ещё до четырёх столовых ложек оливкового масла и несколько капелек того эфира, который вам особенно по душе. При температуре воды не выше 39 градусов длительность процедуры — до получаса, а периодичность — два раза в неделю в течение месяца.

Ванна Клеопатры — почувствуйте себя царицей

Впрочем, такие ванны можно принимать и произвольно, по вдохновению. Они отлично питают, смягчают и омолаживают кожу, подтягивая её в проблемных зонах. Если вы приготовили ванну перед сном, то душ после неё, конечно же, не понадобится.

Преимущества морской соли перед поваренной

Обработка: Морская соль подвергается минимальной обработке и не содержит добавок, таких как антиоксиданты и клеящие вещества, которые применяются при производстве поваренной соли.
Магазин: Морская соль можно найти в специализированных магазинах и рынках, в то время как поваренную соль можно приобрести практически в любом продовольственном магазине.
Вкус: Морская соль обладает более мягким и насыщенным вкусом по сравнению с поваренной солью.
Полезность: Морская соль содержит большое количество полезных минералов, таких как калий, магний и йод. В то время как поваренная соль содержит только натрий и хлор.
Цвет: Морская соль может иметь разные оттенки, в зависимости от места ее происхождения, например, светло-серый или розовый цвет. Поваренная соль обычно имеет белый цвет.
Использование: Морская соль хорошо сочетается с морепродуктами и добавляет им особый вкус. Она также используется в различных специях и соусах для придания более насыщенного вкуса.
Происхождение: Морская соль добывается из морских вод и засоленных озер, а поваренная соль получается из месторождений соли в земле.
Минералы: Морская соль содержит ряд полезных минералов, которых нет в поваренной соли. Эти минералы способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровой кожи и волос, а также помогают в нормализации работы организма.

Влияние на организм и здоровье

Использование морской соли в еде имеет множество положительных эффектов на организм и здоровье человека.

Морская соль отличается от поваренной по своему происхождению. Она добывается из морской воды, в то время как поваренная соль получается путем осаждения и обработки подземных соленых месторождений.

Одно из основных отличий между этими двумя видами соли заключается в их цвете. Морская соль обычно имеет немного серый или нежно голубой оттенок, в то время как поваренная соль – белая.

Морская соль – настоящий природный продукт, она содержит множество полезных минералов и элементов, которые пригодны для организма человека. К таким минералам относятся калий, магний, кальций, железо и йод. Употребление морской соли способствует поддержанию правильного баланса электролитов в организме и улучшает функционирование нервной и мышечной систем.

Морская соль также имеет непосредственное влияние на вкус блюд. Она придает им легкую морскую нотку, делая их более насыщенными и интересными.

Важно отметить, что обработка морской соли происходит в мягких условиях, поэтому ее кристаллы сохраняются в максимально натуральном виде. Более того, морская соль содержит меньше натрия, чем поваренная, и поэтому более полезна для сердечно-сосудистой системы

Так как морская соль обычно производится в малых масштабах и не подвергается интенсивной обработке, то ее можно легко найти в специализированных магазинах или приобрести непосредственно у производителей.

Итак, использование морской соли в пище является прекрасной альтернативой поваренной соли. Она не только придает блюдам интересный вкус, но и оказывает положительное влияние на организм и здоровье человека благодаря своему происхождению, содержанию минералов и мягкой обработке.

Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему

Морская соль отличается от поваренной не только цветом, но и составом. Она содержит целый комплекс полезных минералов и микроэлементов, которые оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Кристаллы морской соли имеют натуральный цвет, который придает ей исключительную красоту. Многие магазины предлагают широкий ассортимент разнообразных видов морской соли, от белого до розового и черного цветов.

Морская соль богата различными минералами, такими как магний, калий, кальций и йод. Эти микроэлементы необходимы для нормального функционирования организма. Они способствуют регуляции водно-солевого баланса, улучшают работу сердца и сосудов, снижают риск развития гипертонии и атеросклероза.

Полезность морской соли также проявляется в ее вкусе. Она способна придать блюдам более насыщенный и глубокий вкус. Морская соль идеально подходит для использования в различных блюдах и приготовлении разнообразных соусов.

Морская соль обрабатывается минимально, поэтому она сохраняет все свои полезные свойства и растительные ароматы. В отличие от поваренной соли, которая проходит множество стадий обработки и очистки, морская соль остается натуральной и природной продукцией.

Минералы	Цвет	Полезность	Вкус	Использование	Обработка
Магний, калий, кальций, йод	Натуральный, разнообразные оттенки	Улучшение работы сердечно-сосудистой системы	Насыщенный и глубокий	В приготовлении различных блюд и соусов	Минимальная обработка

Поддержание здоровья кожи и волос

Первое, что делает морская соль полезной для нас, это ее способность сохранять все важные минералы и элементы, которые находятся в ней в естественной форме. При обработке поваренной соли все полезные вещества теряются, в то время как морская соль содержит целый комплекс полезных минералов, таких как магний, калий, цинк и многие другие.

Кристаллы морской соли имеют особый цвет и прозрачность, которые зависят от происхождения и обработки соли. Кроме того, кристаллы морской соли обладают уникальной текстурой, благодаря которой соль легко растворяется в воде и проникает в кожу и волосы, действуя глубже и эффективнее.

Морская соль можно использовать в различных формах, например добавлять ее в ванну или использовать как скраб для тела. Она помогает очистить кожу от загрязнений, избавиться от ороговевших клеток и активизировать обновление кожи. Кроме того, морская соль стимулирует кровообращение и обменные процессы в клетках, что способствует улучшению состояния кожи и волос.

Таким образом, морская соль является натуральным и эффективным средством для поддержания здоровья кожи и волос. Она содержит целый комплекс полезных минералов, обладает особым цветом и текстурой, а также может использоваться в различных формах для получения максимальной пользы.

Выбор соли: морская или поваренная?

Отличается ли по вкусу

Тот, кто пытался сравнить два вида по вкусовым качествам, определено заметил, что некоторые сорта мелкой морской соли обладают необычными вкусовыми характеристиками. У любой соли, если она не ароматизирована натуральными эфирными маслами запах отсутствует. Хлорид натрия запахом не обладает, даже если он добыт из моря.

Также важно обратить внимание на то, как соляные частицы перемолоты. Соляные продукции разных фирм отличаются по размеру, форме. Также натрий хлорид бывает в виде непроизвольных фигурок или каждый кристалл почти одинаков

Кулинары любят морскую соль из-за ее необычного эффекта, который называется «вспышка вкуса»

Также натрий хлорид бывает в виде непроизвольных фигурок или каждый кристалл почти одинаков. Кулинары любят морскую соль из-за ее необычного эффекта, который называется «вспышка вкуса».

Если посыпать морской солью дольку томата, то грани кристалла мгновенно дают соленый эффект. Столовая пищевая растворяется не сразу, так как размеры ее кристаллов этого не позволяют сделать. Из-за размеров и формы поваренная медленнее растворяется во рту. Поэтому несложно сделать вывод, что форма кристаллов позволяет почувствовать ту или иную вкусовую характеристику, а не тот факт, что продукт добыт в море.

На вкус блюд не влияет размер кристаллов. Морская не соленее поваренной из-за одинакового состава, в котором натрий хлорид в одинаковом количестве. Ощущение более сильной солености морских кристаллов связано с их неправильным строением. Форма морской соли помогает ей быстрее раствориться на языке от этого вкус намного ярче.

Польза морской соли

2. Морская соль

Большинству людей хорошо знакома обыкновенная морская соль. Её часто можно увидеть на прилавках наших магазинов.

Из названия продукта следует, что получают такую соль путем добычи её из морских вод. Затем в процессе испарения вода исчезает, остается лишь морская соль, которая обрабатывается и используется для различных нужд, включая кулинарию.

Морская соль содержит небольшое количество натурального йода (меньше, чем йодированная соль). Кроме того, этот вид соли, как правило, намного менее очищен, чем поваренная соль.

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете приобрести морскую соль, как мелкого, так и крупного помола.

К сожалению, основная проблема, связанная с добычей морской соли –это загрязнение океанов. Когда-то моря и океаны были настолько чистыми, что можно было без боязни добывать соль и употреблять её в пищу. Однако, с развитием цивилизации, воды океанов стали регулярно загрязняться вредными элементами, главным из которых стал ядовитый пластик.

Это вовсе не означает, что нужно отказываться от использования морской соли, однако об этой проблеме следует знать каждому из нас, и разбавлять потребление морской соли с другими видами солей.

Как используют соль в косметологии

NaCl подходит не только для внутреннего, но и для наружного применения. Косметические средства на основе этого вещества отличаются простотой приготовления и невысокой стоимостью компонентов.

Для тела

Из соли можно приготовить скраб для тела. 3-4 ст. л. вещества добавляют в стакан сметаны с высоким процентом жирности, перемешивают и наносят на кожу массирующими движениями во время принятия теплого душа . Косметическое средство смывают водой без мыла.

Нежелательно пользоваться скрабом чаще 2-3 раз в месяц. Кристаллы оставляют микротрещины на коже, через которые могут проникать бактерии.

Для лица

Солевые компрессы рекомендованы людям с жирной кожей для очищения и сужения пор. В стакане кипяченой воды растворяют 2 ст. л. соли. Перед проведением процедуры нужно умыться без мыла. В растворе смачивают кусочки ткани и накладывают их на проблемные участки на 15-20 минут. Процедура может сопровождаться легким пощипыванием. Остатки раствора смывают прохладной водой.

Для ног

Ванночка для ног с солью и отваром ромашки снимает усталость, очищает кожу от бактерий и грибков. ½ стакана цветков ромашки заливают 3 л кипятка. Отвар настаивается 20-30 минут, а затем в него добавляют 5 ст. л. соли. Вещество должно полностью раствориться. Средство выливают в таз и разбавляют 1 стаканом воды. Процедура длится 20-30 минут. Стопы ополаскивают проточной водой.

Чистка зубов солью

Приправа помогает бороться с зубным налетом. Она обеззараживает полость рта, избавляя от неприятного запаха. Однако кристаллы могут повредить эмаль. Это приводит к повышению чувствительности или кариесу зубов.

Для волос и кожи головы

Массаж головы с солью подходит людям, страдающим перхотью, а также при наличии жирных волос. Кристаллы удаляют с кожи головы остатки косметических средств (лаки, гели) и ороговевшие частицы кожи. 1 раз в неделю перед мытьем необходимо насыпать в ладони горсть приправы и массирующими движениями втирать в корни волос в течение 10-15 минут.

Каменная и морская соль разница. Какую соль выбрать — каменную или морскую?

То, что поваренная соль – это «белая смерть», медики рассказали нам давным-давно. Соль нужна нашему организму в очень малом количестве, но пищевые привычки современного человека нередко заставляют нас забывать о нормах. А чрезмерное употребление соли приводит к тому, что она откладывается в суставах и тканях, нарушает водный баланс, приводит к отекам и множеству негативных последствий. Именно поэтому все больше людей, заботящихся о здоровом образе жизни, сегодня предпочитают каменной столовой соли – морскую.

Справедливости ради отметим, что вся соль на нашей планете – морская. Дело в ее возрасте. Пласты каменной соли – это соль высохших миллионы лет назад морей. Так что однозначно утверждать, что морская соль полезнее более привычной нам каменной, было бы не совсем правильно. Иное дело, что часто каменную соль полностью очищают и обрабатывают химическими веществами для придания продукту белоснежного цвета и нежной рассыпчатой текстуры. То есть правильным будет утверждение не «морская соль полезнее каменной», а «обработанная каменная соль с искусственными добавками вреднее морской, добытой экологически чистым способом».

Морская соль содержит столько же NaCl, сколько и каменная, и чрезмерное ее употребление также не полезно. Иное дело, что в ее составе есть также более 80 полезных минералов – калий, кальций, магний, железо, йод, цинк, бром, хлор, марганец, селен, медь, кремний и т.д. Получают морскую соль, выпаривая ее из морской воды под действием солнца. Считается, что лучшую морскую соль добывают во Франции, Италии и на Гавайях.

Благодаря брому и магнию, морская соль, в отличие от каменной, не задерживает воду в организме, а поддерживает водный баланс, выводя лишнюю жидкость и снижая внутричерепное давление. Калий предупреждает развитие гипертонии и вытесняет натрий, который как раз и способствует удержанию воды – то есть морская соль избавляет от отеков. В 5 г морской соли содержится суточная норма йода, а селен защищает клетки от воздействия свободных радикалов.

Наиболее ценной диетологи считают серую морскую соль: ее цвет обусловлен включениями океанической глины и глубоководной микроскопической водоросли дюналиеллы – мощнейшего антиоксиданта. Ныне модный продукт – пряная морская соль: смесь морской соли, водорослей, пряностей и трав (петрушка, базилик и т.д.). Такая соль придаст интересный вкусовой акцент привычным блюдам и будет способствовать расщеплению жиров.

3) Физические свойства

Морская соль: Морская соль должна определять физические характеристики, которые позволяют легко обнаружить, когда они подвергаются воздействию глаз человека. Обычно этот тип соли находится в кристаллической форме, которая может быть тонкой или грубой. Однако морская соль появляется в виде прозрачных и пирамидных хлопьев.

Кроме того, морская соль имеет свой цвет от белого, розового, черного и серого в зависимости от места происхождения и типа присутствующих примесей.

Каменная соль: С другой стороны, каменная соль характеризуется большими и короткими кристаллами, которые не являются однородными по своей природе. Кроме того, каменная соль имеет серый цвет, что в значительной степени связано с большим количеством примесей.

What is Sea Salt?

Sea salt is a type of salt that is naturally prepared directly from seawater. Unlike table salt, it is minimally processed. Sea salt is obtained directly by boiling and evaporating the seawater until only the salt remains.

The obtained salt is directly consumed to retain its original taste and texture. It is soft blue-green with a greyish touch. It has a more pungent and more bitter taste. Sea salt is considered the wealthiest salt of all.

Regarding minerals, sea salt is rich in all minerals, including sodium, Iodine, magnesium, calcium, and potassium. Hence, it has a richer flavour when compared to other salts. J

ust like other salts, sea salt also has about 40 per cent sodium content. However, sea salt is not always very pure.

Since it is sold in its original texture and form, the purity level can degrade depending on the quality of the seawater from which the salt is obtained.

It is considered that sea salt is much healthier than other types of salts, including table salts. However, this is not true. It is only as nutritious as others and is only prioritized based on its more robust taste and flavour.

Nevertheless, it is not recommended for people allergic to any of the minerals in it.

Копченые соли

9. Соль с ароматом дыма

Копченые или так называемые соли с ароматом дыма не имеют значительных питательных преимуществ по сравнению с обычной морской солью и всеми видами солей, описанных выше.

Фактически, это морская соль, которую закоптили на специальных деревянных стружках. Особой популярностью эта соль пользуется в Дании. В этой стране ее выпаривают на огне с добавлением можжевельника, вишнёвых, буковых и дубовых дров.

Есть и второй вариант получения копченой соли: нужно предварительно растворить в растительном масле водный экстракт древесного дыма, а затем смешать морскую соль с полученной растительной смесью.

В более редких случаях соль смешивают со специальной ароматизированной патокой.

Копчение придаёт кристаллам соли приятный дымчатый аромат и серый или коричневый цвет. Такая соль отлично дополняет некоторые блюда, придавая им пикантную нотку. Однако кроме приятного запаха, другими преимуществами для здоровья она не обладает.

Итак, каждый сам для себя решает, какую соль выбирать, исходя из своих предпочтений и бюджета.

Но совет будет следующим: в пищу лучше всего употреблять нерафинированную морскую соль. У неё значительно больше преимуществ по сравнению с обычной столовой солью. В составе морской соли меньше натрия и значительно больше полезных минералов.

Кроме того, вам не нужно тратить целое состояние, чтобы потреблять здоровую соль. Цена такого продукта вполне адекватная, и не ударит по вашему кошельку.

Экзотические соли имеет смысл попробовать в качестве интересного кулинарного эксперимента. Однако, с точки зрения здоровья, нельзя сказать, что какая-то из этих дорогих солей обладает большими преимуществами, чем простая морская соль.

Любая нерафинированная морская соль является замечательным и полезным продуктом. Поэтому выбирайте соль, которая соответствует вашим потребностям, и наслаждайтесь ею в сочетании с умным, здоровым образом жизни.