Чем чашка отличается от кружки?

Материал

Не всегда дети могут дать внятный ответ на вопрос: чем отличается чашка от кружки?Существует множество признаков отличая этой посуды, от качества материала, до толщины стекла. Если составить отличия по пунктам, то они будут выглядеть приблизительно так:

Кружка предназначена для тех, кто любит большие объёмы жидкости. Из неё можно попить не только внушительную порцию чая и кофе, но также утолить жажду квасом, компотом, морсом или просто попить пива с креветками и раками.
Чашки предназначены исключительно для горячего содержимого.
Кружка применяется для каждодневного использования, тогда как чашка исключительно по случаю.
Стенки кружки толстые, у чашки тонкие.
Чашка хорошо сохраняет тепло.
Чашка имеет низкую и округлую форму полусферы.
Ручка чашки изящная и маленькая, а у кружки удобная и широкая.
Если сравнивать совсем жёстко, то кружка, по сути, стакан с ручкой, а чашка — пиала с ручкой.

Чашка
— это низкий и полый сосуд большого или маленького размера, предназначенный исключительно для горячих напитков (чая, кофе, бульонов, супов). Самым лучшим материалом для чашки принято считать фарфор, так как он хорошо удерживает тепло и очень богато смотрится на праздничном столе. Но существуют чашки из обычного стекла, керамики, глины и фаянса.

Всем знакомы два сосуда для жидкости – чашка и кружка. Раз придуманы два названия для предмета одного предназначения, то чем-то эти вещи не похожи. Чем отличается чашка от кружки?

В обиходе применяются оба При слове “чашка” возникают образы горячей чашки душистого чая или терпкого ароматного кофе. Гурманы непременно вспомнят чашку малины с молоком. Люди, увлеченные борьбой за мир во всем мире, расскажут о дневном рационе из чашки риса.

При слове «кружка» вспоминается светило русской поэзии с бессмертным «Выпьем, добрая подружка бедной юности моей, выпьем с горя; где же кружка…». Студенческие годы всколыхнутся в памяти хмельной кружкой пива. Экскурс в детские воспоминания нарисует кружку парного молока.

И всё-таки, почему нам кажутся диковинными словоформы «чашка пива» или «кружка кофе»?

Сравнительный анализ внешнего вида

Размер — это одно из важнейших отличий между чашкой и кружкой. Чашка обычно имеет более компактный размер, в то время как кружка может быть больше по объему. Размер чашки позволяет легко взять ее в руку и выпить напиток маленькими глотками, а кружка может удовлетворить более крупную потребность в жидкости.

Дизайн — внешний вид чашек и кружек может варьироваться от простых одноцветных моделей до сложных узоров и рисунков. Дизайн может быть выбран в соответствии с вашими предпочтениями и стилем.

Высота — кружка обычно имеет большую высоту по сравнению с чашкой. Высокая кружка может быть полезна для хранения более большого объема жидкости или для того, чтобы ваш напиток оставался теплым дольше.

Вместимость — чашки обычно имеют небольшую вместимость и предназначены для выпивания горячих напитков, таких как кофе или чай. Кружки, напротив, могут иметь большую вместимость и использоваться для различных напитков, в том числе для холодных или алкогольных напитков.

Материал — как чашки, так и кружки могут быть сделаны из разных материалов, таких как керамика, стекло или металл. Выбор материала может зависеть от ваших предпочтений и назначения использования.

Ручка — чашки и кружки могут иметь или не иметь ручку. Ручка на чашке обычно позволяет легко держать и удерживать ее, в то время как кружки обычно не имеют ручки. Возможность использования ручки может быть важным фактором для тех, у кого есть проблемы с суставами или кому нужно удерживать горячую чашку или кружку.

Форма — чашки часто имеют более широкую и широкую форму, в то время как кружки могут иметь более цилиндрическую форму. Форма может влиять на способ пить из чашки или кружки.

Ширина — чашки обычно имеют более узкую ширину, в то время как кружки могут быть более широкими и вместительными. Ширина может влиять на удобство использования и приготовление напитков.

Размеры и объем

На первый взгляд, чашки и кружки могут выглядеть похожими по размерам. Однако, при более детальном рассмотрении, можно заметить некоторые отличия. Кружка, как правило, имеет большую вместимость по сравнению с чашкой. Это связано с ее шириной и глубиной. Чашка же обычно немного меньше по размерам, что делает ее более удобной для питья чая или кофе. Отсутствие ручки на чашке также добавляет эстетичности и позволяет наслаждаться ароматом напитка.

Материал, из которого изготовлена чашка или кружка, также влияет на их размеры и объем. Порошковая керамика, фарфор или стекло могут быть использованы для создания посуды разных размеров. Керамические чашки и кружки обычно легче по весу, что делает их более удобными для повседневного использования. Стеклянные чашки хороши для любителей наблюдать за цветом и текстурой напитка.

Размеры и объем также могут быть важны для дизайна посуды. Некоторые предпочитают большие и массивные кружки, в то время как другие предпочитают небольшие и изящные чашки. Это частично связано с личными предпочтениями и стилем жизни каждого человека.

Однако, независимо от выбора размеров и объема, главное – это удобство использования посуды и наслаждение напитком. Чашка или кружка должна лежать удобно в руке, обладать правильным балансом и не скользить

Обрати внимание на ручку посуды – она должна быть достаточно просторной, чтобы влезла вся ладонь или пальцы

Выбор чашки или кружки зависит от твоих предпочтений и потребностей. Помни, что она станет твоим верным спутником наслаждения любимым напитком!

Форма и дизайн

При выборе между чашкой и кружкой важно учесть их форму и дизайн. Ширина и высота чаши или кружки могут варьироваться в зависимости от предпочтений

Однако, следует помнить, что вместимость чашки обычно меньше, чем у кружки, так как у нее есть глубина, в отличие от плоской формы кружки.

Также стоит обратить внимание на наличие или отсутствие ручки. Чашка часто имеет удобную ручку, которая помогает держать ее в руке и не обжечься горячим напитком

Кружка, в свою очередь, может быть без ручки, что делает ее более компактной и удобной для хранения.

Кроме того, форма и размер чашки или кружки могут влиять на восприятие напитка. Некоторые люди предпочитают пить чай из чашки, так как она позволяет наслаждаться ароматом и вкусом напитка, а также подчеркивает его эстетическую сторону. Кружка, с другой стороны, более практична и удобна для питья горячих напитков, таких как кофе или горячий шоколад.

Не менее важным фактором при выборе чашки или кружки является их дизайн. Множество вариантов декоративных узоров, цветов и текстур позволяют подобрать подходящую по стилю посуду. Таким образом, при выборе чашки или кружки стоит учесть как их форму и размер, так и дизайн, чтобы напиток приносил удовольствие, как визуальное, так и функциональное.

Как ухаживать за чашкой и кружкой

Как правило, внутренняя поверхность кружек и чашек имеет цвет светлее, чем внешняя. Таким образом возможно появление пятен на внутренних стенках от таких напитков, как кофе, чай и концентрированные соки

Чтобы избежать этого, важно чистить посуду сразу после использования, иначе потом будет трудно избавиться от въевшегося во внутреннюю поверхность кружки цвета

Чашки и кружки допустимо мыть как вручную, так и с помощью машины, за исключением фарфоровых. Фарфор слишком хрупок, чтобы выдержать мощь посудомоечной машины, он легко разбивается и теряет свой первоначальный вид. Чтобы избежать таких последствий, лучше всего чистить фарфоровые чашки мягкой губкой с деликатным моющим средством, а затем класть их вверх дном на махровое полотенце до полного высыхания.

На кружках и чашках иногда образовывается стойкое темное пятно в области соприкосновения ручки с чашкой, которое трудно удалить обычной губкой. Избавиться от этой проблемы удастся с помощью зубной щетки с мягкой щетиной и небольшого количества пищевой соды. Кроме того, именно сода творит чудеса при полировке кружек и чашек, возвращая им первоначальный вид.

Предмет культа

Чем отличается чашка от кружки? Различие, например, наблюдается в применении в культовых ритуалах. Так, среди предметов религиозного культа встречаются вещи вполне обиходные, например, в христианстве потир – чашка на высокой ножке и без ручек. А вот святых кружек нет. Монахи используют кружки с надписью «На богоугодное дело» только для сбора пожертвований.

Процедура принятия Святого причастия сопровождается глотком церковного вина как символа Христовой Крови. По сути, она иллюстрирует эпизод Тайной Вечери. Когда Христос передал своим ученикам чашу с вином и сказал: “Это Кровь Моя Нового Завета…”.

В восточных религиях применяют «поющие чаши» – бронзовые чашки различных размеров. Звук из посудины извлекается вождением деревянного песта по краю чаши. Сейчас это приспособление применяется для медитаций, релаксаций и занятий йогой.

Раньше поющие чаши делали с вкраплением драгоценных металлов, поэтому их звучание было мягче и теплее. Сейчас кованые бронзовые полусферы делают однородными, без сплавов, но для моральной компенсации украшают узорами и мантрами.

Форма чашек, кружек, стаканов и бокалов

Форма – это, наверно, главное, чем отличается кружка от чашки, стакан от бокала. Рассмотрим эту характеристику подробнее:

Чашки
имеют округлую форму, похожую на полусферу (возможны и другие варианты). Высота их может быть низкой и средней, а стенки – достаточно тонкие. У этой посуды есть кольцевидная ручка для держания. В большинстве случаев с ними в комплекте идут блюдца.
Кружки
– это сосуды с формой, приближающейся к цилиндру или конусу, который усечен. Они снабжены ручками, стенки их толще, чем у чашек, а высота больше. Для чаепитий на работе часто приобретают именно компании или предприятия.

Когда «водохлебы» делают выбор – чашка/кружка, отличие по высоте обычно заставляет их отдавать предпочтение вторым

Стаканы
близки по форме к цилиндрам, но встречаются и более сложные очертания. Они могут быть гранеными. Главное их отличие от предыдущих сосудов – отсутствие ручек. Высота этой посуды бывает самой разной.

Бокалы
конструктивно состоят из трех частей: чаши, ножки и подставки. Форма их чаш разнообразна – коническая, цилиндрическая, грушевидная и пр. Бокалами называют десятки разновидностей барной посуды.

Когда сравнивается стакан и бокал, а также чашка и кружка, в чем разница видно сразу – это отсутствие ручек у первых из них

Материалы

Кружки и чашки, несмотря на свою схожую функцию, могут быть изготовлены из разных материалов. Это влияет на такие характеристики, как объем, расположение ручки и форма.

Кружки обычно изготавливаются из керамики или фарфора. Они имеют больший объем, чем чашки, и обычно имеют ручку. Расположение ручки на кружке может быть разным: она может быть сделана на ручке или с двух сторон чашки, для удобства питья напитков.

Чашки могут быть изготовлены из различных материалов, включая стекло, фаянс, пластик и даже металл. Они чаще всего используются для подачи горячих напитков, поэтому имеют более плотную стенку, чтобы сохранить тепло. Чашки обычно имеют более изящную форму, сужающуюся кверху, что помогает удерживать тепло и раскрывать ароматы напитка.

Глубина чашки и кружки также может отличаться. Кружки имеют более большую глубину, поскольку они предназначены для служения большого количества напитка, в то время как чашки обычно имеют меньшую глубину, так как они предназначены для подачи небольшого объема напитка.

Керамические

Керамические посуда, такие как кружки и чашки, имеют различные формы и предназначения. Форма кружки чаще всего более широкая и более высокая, чем форма чашки. У кружки может быть ушко или ручка для удобного удерживания, в то время как чашки обычно не имеют таких элементов.

Объем кружки обычно больше, чем объем чашки. Кружки обычно рассчитаны на то, чтобы вмещать больше жидкости, в то время как объем чашек обычно меньше. Это связано с различными предназначениями этих посудных изделий: чашка используется для чая или кофе, а кружка — для горячих напитков.

Расположение и глубина дна также могут отличаться у кружки и чашки. У кружки дно обычно более широкое и плоское, чем у чашки. Глубина кружки может быть также больше, чтобы лучше удерживать жидкость внутри.

В целом, керамические кружки и чашки — это не только функциональные предметы, но и предметы декора. Они могут быть разнообразными по формам, объемам и дизайнам, чтобы удовлетворить потребности и вкусы разных людей. Выбор между кружкой и чашкой зависит от индивидуальных предпочтений и целей использования.

Стеклянные

Стеклянные чашки и кружки отличаются не только внешним видом, но и функциональными особенностями. Расположение стенок влияет на способ использования этих посудин. Кружка, как правило, имеет форму цилиндра, с прямыми и параллельными боковыми стенками. Чашка, в отличие от кружки, имеет изгибающуюся форму стенок, что позволяет напитку лучше сохранять тепло.

Глубина чашки обычно больше, чем у кружки. Это связано с тем, что чашка предназначена для наливания горячих напитков, которые нужно охлаждать перед употреблением. Уместно отметить, что у чашки для удобства питья добавлено ушко, которое позволяет держать посуду двумя руками.

Стеклянная кружка, в отличие от чашки, обычно не имеет ушка или ручки, поскольку предназначена для холодных напитков, которые можно удобно держать в руке за прямые стенки. Кроме того, отсутствие ушка у кружки позволяет легко разместить ее в посудомоечной машине.

В зависимости от вида напитка и личных предпочтений, каждая посудина может быть привлекательной и практичной для использования. Быть может, начиная день с чашки горячего кофе, а заканчивая кружкой ледяного чая, мы каждый раз получаем уникальное удовольствие от нашего напитка.

Металлические

Металлические кружки и чашки — это одни из наиболее популярных посудных изделий для питья. Они отличаются своей прочностью и долговечностью, благодаря использованию металлического материала.

Кружка из металла обычно имеет ушко, которое помогает держать ее в руках. Расположение ушка может быть разным — сбоку или сверху. Это позволяет выбрать наиболее удобное положение для питья.

Объем кружки из металла варьируется в зависимости от желаемого количества жидкости. Она может иметь маленький объем для эспрессо или большой объем для чая или кофе.

Глубина и форма чашки из металла также могут различаться. Они могут быть глубокими и широкими, чтобы вместить большое количество жидкости, или же они могут быть непрофильными и узкими для более утонченного питья напитков

Однако, в отличие от кружки, чашка из металла часто не имеет ушка, а вместо этого может быть оснащена ручкой. Ручка позволяет держать чашку без проблем и предотвращает возможные ожоги при контакте с горячей жидкостью.

Чем отличается кружка от чашки?

Основным отличием является объем вмещаемой жидкости: у кружки он больше.
Форма: кружка представляет собой цилиндр, а чашка – усеченный конус либо полусферу.
Кружка более универсальна. Она используется для питья как горячих, так и холодных напитков, в нее можно налить суп или бульон. Использование чашки ограничивается ее объемом. Она используется только для горячих напитков и блюд.
Чашка ассоциируется с торжественностью, спокойствием, размеренностью. Кружка – с повседневностью, стремительностью, практичностью.
Парой к чашке, как правило, служит блюдце. Это добавляет ей торжественности и изящества. Кружку часто дополняет крышка и служит практичности и удобству использования. Блюдце к кружке не прилагается никогда.
Ручка у кружки широкая и удобная. Можно взять практически всеми пальцами. У чашки ручка гораздо меньше. Иногда в нее не пройдет и один палец. Чашки для бульонов могут быть сразу с двумя ручками.
Чашки часто составляют сервизы. Кружки продаются поштучно.

И чашки, и кружки – предметы полезные и нужные в каждом доме. Кружка будет всегда под рукой. Из нее всегда можно утолить жажду прохладным напитком либо взбодриться ароматным кофе. А красивый чайный или кофейный сервиз создаст атмосферу праздника и торжества. Изящная кофейная чашка наполнит трапезу спокойствием и умиротворенностью. Различая посуду по назначению, можно систематизировать свою жизнь, добавить в нее новых красок.

Отличие кружки от чашки

Сегодня их практически не различают. И напитки пьют одинаковые. Но чуть более столетия назад ситуация была в корне не такой. Кружки и чашки использовали для разных целей, при этом они отличались внешним видом.

История создания

«Королевская» кружка, которая была больше похожа на блюдце, в XVIII веке претерпела существенные изменения. Англичане, известные во всём мире как любители чая и почитатели традиций, создали чашку, напоминающую сегодняшний экземпляр.

Посуду изготавливали из фарфора или стекла, она комплектовалась изысканной ручкой и должна была помещаться в руку человека. Применялись также традиционные росписи — разноцветные и роскошные.

Кружка появилась гораздо раньше. Её изготавливали из различных материалов и использовали в быту не только благородные граждане, но и крестьяне. В первых производствах они больше напоминали кувшины и оснащались крышками.

Что такое чашка?

Этот вид посуды представляет собой изысканный полый сосуд, часто с тонкими и невысокими стенками. Используется преимущественно для горячих напитков:

чай;
кофе;
бульон;
суп.

В производстве применяют фарфор, но некоторые экземпляры делают из стекла или керамики.

Особенности кружки

Этот предмет представляет собой полый, высокий сосуд, по объёму сравнимый со стаканом, но оснащённый крепкой ручкой. Изготавливается из различных материалов и применяется для ежедневного использования на кухне.

В продаже представлены разновидности кружек с рисунками, фотографиями, орнаментами и другим декором. Также присутствуют изделия оригинальных форм.

Разница в видах посуды

Чашка и кружка – это разный уровень повседневной утвари. Первое изделие более торжественное, его используют в традиционных ритуалах распития горячих напитков и праздничных ужинах. Кружка – повседневный вариант. Из неё пьют чай, кофе, молоко и другие напитки в горячем или холодном виде.

Среди основных отличий несколько важных моментов:

Объёмы посуды. Кружка обладает большими размерами. Различают не только для чая и кофе. Существуют объёмные кружки для пива и других напитков.
Форма сосуда. Чашка сделана в виде раскрывающегося цветка. При узком донышке, верхняя её часть широкая. Это позволяет ощущать «букет» чая.
Материал изготовления. Чашку производят из фарфора или стекла, но делают это изысканно, с максимально тонкими бортами. Кружка не отличается тонкостью, произведена из глины, керамики, покрытой глазурью, стекла. Стенки её толстые.

Оба предмета оснащены ручками. Чашка иногда двумя, если она предназначена для супа или бульона. Но эта часть также отличается особой изысканностью и утончённостью.

В нашей стране отличиям посуды не придают значения. В прошлое ушли традиции хранить в серванте «парадный» сервиз, который выставляется по крупным праздникам. Сегодня эти два предмета практически стали единым целым.

Сравнение

Основное их отличие – во вместительности, то есть в способности вмещать в себя определенный объем жидкости. Внутренний объем чашки, как правило, не превышает 200 мл (хотя встречаются изредка чашки и объемом 500 мл). А стандартная, привычная кружка вмещает в себя примерно 300-350 мл жидкости. Есть кружки и вместимостью 0,5 л, и даже 1,0 л, например предназначенные для пива.

Чашки используются в основном для питья чая и кофе. Причем кофейные чашки (для крепкого черного кофе) вмещают максимум 100 мл напитка, а чайные (для чая, кофе с молоком и сливками, горячего шоколада, какао) – 200 мл. Существуют и чашки-супницы, или бульонные чашки, предназначенные для супа с мелко нарезанным содержимым, супа-пюре, овощного или мясного бульона. Их объем – 400-500 мл.

Чайная чашка с блюдцем

Из кружки принято пить как горячие напитки (чай, кофе (преимущественно растворимый), какао), так и холодные (молоко, квас, компот, морс, сок, пиво). Ассортимент напитков, которые традиционно наливаются в кружку, достаточно широк. Кружка хороша, когда надо быстро утолить жажду, она чаще используется в повседневном быту. Особенно сейчас, когда жизнь стала достаточно стремительной, и дорога каждая минута, а выбор симпатичных кружек в магазинах весьма и весьма впечатляющ.

Чашка предполагает, что напиток будут смаковать, вкушать. Она связана с постепенностью и неторопливостью поглощения напитка или пищи. Чашка (поскольку в большинстве случаев к ней прилагается еще и блюдце) способна украсить семейный или званый обед, став красивым завершением трапезы. Кружка – более демократичный вариант, сегодня эта столовая посуда прочно поселилась у многих на кухне, прямо возле мойки.

Чашка обычно имеет форму полусферы (в различных вариациях), стенки у нее, как правило, тонкие. Сбоку к чашке прикреплена одна ручка, круглая или неправильной изогнутой формы. Бульонные чашки, как правило, имеют две ручки, расположенные друг напротив друга. Очень часто ручка у чашки настолько маленькая и узкая, что в отверстие между ручкой и чашкой с трудом проходит один палец. Но по правилам хорошего тона, чашку принято лишь аккуратно и изящно придерживать за ручку, далеко палец в отверстие не просовывая.

Форма кружки обычно близка к усеченному конусу или цилиндру – всё зависит от фантазии производителя и его возможностей. Стенки кружки достаточно толстые. На боку кружки есть одна удобная, достаточно широкая ручка, за которую можно взяться как минимум тремя пальцами. К кружке не предусматривается блюдце, она ставится прямо на стол.

Чашка, как правило, низкая или средняя по высоте, в сравнении с кружкой, которую, скорее, можно назвать высокой.

Чашки в основном производятся из фаянса, фарфора, стекла. Нередко можно приобрести чайную пару (чашку и блюдце) или целый чайный набор (в который входит несколько чашек с блюдцами и другие предметы сервировки типа сахарницы). Кружки обычно продаются по одной штуке. Они производятся чаще из стекла, дерева, керамики, глины, железа, алюминия. Иногда к кружке прилагается крышка.

Википедия

Ча?шка
(устар. – чаша; польск. czaszka – череп) – сосуд небольшого объёма (прибл. 200 мл), имеющий форму полусферы (с возможными вариациями), к которой опционально присоединена кольцевидная «ручка» для держания. Сосуд используется для непосредственного питья горячих напитков. В некоторых культурах из чашек принято также есть, в Японии распространена чашка без ручки – пиала.

Чашки бывают:

Во многих религиях чаши (чашки) той или иной формы и объёма используются как предметы культа, например, потир в христианстве или поющие чаши в восточных религиях.

В качестве меры объёма:

Европейская (метрическая) – 250 куб. см.
американская 237-240
английская 284
японская 200 (или 1 го — 180)

Чашка

Чашки более разнообразны по размеру, чем кружки, их объем варьируется от 100 или даже 50 мл у кофейных чашек до 300-400 у бульонных. Но в целом чашки по объему меньше кружек: не существует ни литровых чашек, ни кружек объемом в 200 мл.

В большинстве случаев у чашки есть ручка, как и у кружки, но не такая широкая. Существуют бульонные чашки с двумя ручками, а также чашки без ручек – пиалы.

В отличие от кружек, из чашек не принято пить холодные напитки – они предназначены для чая, кофе, бульона, заправочного супа или супа-пюре. Если в чашке подают суп, бульон или шоколад, из чашки не пьют, а едят ложкой.

Диапазон материалов, из которых изготавливают чашки, не так широк, как у кружек: фарфор, керамика, стекло. Деревянных или металлических чашек не бывает.

К чашке прилагается блюдце, обычно вместе с ее и продают. Очень часто чашки с блюдцами продаются не по одной, а в виде сервиза, в который также входят и другие предметы – например, чайник или кофейник, сахарница.

Чашка с блюдцем в большей степени ассоциируется не с повседневным употреблением, а с застольем, красиво сервированным столом.

Много раз в своей жизни мне приходилось сталкиваться с такой ситуацией, что даже в достаточно обеспеченных семьях для подачи кофе или чая используют разномастные кружки из различных наборов. Выглядит это не так красиво, как если бы они приобрели парочку красивых чайных и кофейных сервизов. Эта странная традиция, когда у каждого члена семьи своя кружка, напоминает мне сказку Льва Толстого «Три медведя». В голове сразу же всплывает «Кто хлебал в моей чашке?», «Кто хлебал в моей чашке и все выхлебал?», «Кто спал на моей кровати?» и так далее.

Разномастные кружки оказываются на нашей кухне обычно не просто так. Когда люди не знают, что дарить, они чаще всего покупают какую-нибудь рамку для фотографий, или эту самую новую кружку с намеком на оригинальность. Я подсчитала, что в моем шкафу стоит уже штук пятнадцать подаренных кружек, которые не использую, так как предпочитаю органичные сервизы.

Еще больше удивляет тот факт, что у некоторых красивые сервизы имеются и благополучно пылятся в шкафу, чтобы видеть свет раз в году под Новый год.

«Это праздничный сервиз, на каждый день такая красивая посуда ни к чему» — говорят обладатели сервиза, доставая видавшего виды кружки из такого же видавшего виды серванта.

Я же считаю, что все в жизни нужно делать со вкусом: одеваться, готовить, есть, пить, путешествовать, любить. Даже такие мелочи, как красивая посуда, могут сильно изменить наше мировосприятие и сделать жизнь ярче.

Как заваривают напиток в Вене

Для кофе-машин продаются специальные мерные емкости с указателями в граммах. Опытные бариста держат в голове все нужные для работы цифры.

Эспрессо – это базовая основа для приготовления разных рецептов.

Чтобы получить кофе по-венски, надо размолоть зерна и отмерить 4 ч. л. Залить стаканом кипятка на 250 мл. Варить в турке и настаивать минут 10. Получится повышенная крепость.

Но в венском рецепте обязательно добавление взбитого горячего (65-70 градусов) молока, что компенсирует излишнюю горечь. Определить, сколько кофе идет на одну чашечку, можно, разделив общий объем на части по 40-50 мл. В среднем получается чайная ложечка молотого зерна на порцию.