Чем заменить сладкое: лучшие аналоги конфет и мучного и как употреблять

Советы диетологов

Справка! При разработке ежедневного меню для похудения доза сладкого должна быть минимальной.

Хотя совсем от любимых блюд не стоит отказываться, чтобы не спровоцировать ухудшение самочувствия, слабость, новые проблемы со здоровьем. Диетологи дают следующие рекомендации:

Углеводы следует принимать в меру

Следовательно, существует немало способов и продуктов, чтобы решить проблему, чем заменить сладости при похудении. Полностью отказываться от углеводов не стоит, поскольку они нужны для слаженной работы организма. Главное, чтобы продукты были полезными и вкусными.

Почему нам хочется сладостей

Для того чтобы ответить на вопрос как перестать есть сладкое, проанализируйте откуда растут корни у этого желания. Если мы поймем причину, проблема будет решена на 50 процентов.

Самой главной и важной причиной желания съесть сладкого является нехватка углеводов в питании, неграмотный режим питания, строгая диета, скудное питание и желание похудеть. Это не приведет ни к чему хорошему

Организм будет требовать углеводов, хлеб и хлебобулочные изделия постоянно. Иногда нам хочется сладкого, банально из-за вредной привычки жрать. Сахар в крови будет повышаться, инсулин его понизит, такие скачки будут вызывать постоянное чувство голода и желание съесть что-нибудь сладкое. Все вместе это приведет к ожирению и диабету. Сладкое и хлеб хочется людям с повышенной мозговой активностью, так как мозг питается углеводами, он будет стараться сохранить работоспособность таким образом. Женщинам хочется сладкого в определенные дни менструального цикла, связано это со снижением гормона эстрогена. Он вслед за собой снижает выработку гормона серотонина, а организм требует взамен этого сладкое.

При нехватке внимания, любви, при депрессиях нас тянет на сладкое. Это неслучайно, так организм защищает себя от плохого настроения и вырабатывает серотонин – гормон счастья и удовольствия. Съедая порцию шоколада, через короткое время наступает голод, получается замкнутый круг.
«Запретный плод сладок». Чем больше мы себе запрещаем сладкое, тем сложнее перестать хотеть его.
Мы воспринимаем шоколад или конфеты, как вознаграждение. С детства нам твердят, «пока не съешь суп, конфеты не получишь» или «шоколадка, только тем, кто хорошо себя ведет». Такая установка дает знать о себе во взрослой жизни, и мы находим оправдание лишним калориям в виде сладостей.

Переход на правильное питание — чем заменить сладкое и мучное?

Оказывается, заменить сладкое и мучное при правильном питании и похудении не так сложно, как может показаться.

Следуйте простым правилам на пути к здоровью и похудению:

заранее составляйте меню на день или неделю;
включите в свой рацион больше овощей, фруктов, круп;
привыкните пить чай и кофе без сахара, и очень скоро потребность в добавлении сахара пропадет;
обычное молоко замените рисовым, соевым или миндальным;
замените дрожжевой белый хлеб на диетические хлебцы или на цельнозерновой хлеб, приготовленный на натуральной закваске;
выбирайте макароны только из муки грубого помола;
в качестве бутербродов намажьте хлебцы пастой из авокадо, получается очень сытный завтрак или перекус;
покупайте продукты без глютена;
всегда держите дома баночку натурального меда и при тяге к сладкому съешьте одну ч.л., добавив пару грецких орехов;
при аллергии на мед, съешьте половинку белого зефира или пару долек черного шоколада;
в день можете перекусить разными сухофруктами и орехами, которые помещаются в ладонь;
готовьте сами дома десерты из натуральных продуктов;
употребляйте десерты в первой половине дня;
обязательно изучайте состав и калорийность продуктов при покупке;
проведите эксперимент: при тяге к сладкому или мучному выпейте теплую воду с лимоном и через пару минут желание полакомиться должно отступить;
заготавливайте себе напитки на день вперед: с мятой, лимоном, ягодами, имбирем, медом;
купите блендер и готовьте по утрам полезные смузи с добавлением какао, ванили, корицы.

Питание без мучного и сладкого может быть очень разнообразным, а главное- с пользой для здоровья и фигуры.

При беременности и грудном вскармливании

Чем заменить сладкое при беременности и грудном вскармливании?

При беременности и вскармливании лучше отказаться от покупных сладостей и мучных изделий, особенно с добавлением красителей и консервантов.

Во время беременности женщине следует употреблять больше сложных углеводов, а простые углеводы исключить.

Например:

на завтрак готовьте каши: овсяную, пшенную, кукурузную и добавляйте на выбор: много свежих или замороженных ягод; домашнее варенье; натуральные сиропы;
В качестве перекуса используйте горький шоколад, цукаты или фруктовые оладьи;
Сварите компот на основе сладких фруктов или сухофруктов(курага, финики);
Отличная альтернатива десертам при беременности- это свежевыжатые соки, которые к тому же очень полезны для здоровья. Особенно хороши яблочные, сливовые и томатные соки;
Заменить сладкое при грудном вскармливании помогут восточные сладости. Запаситесь лукумом и козинаками и балуйте себя в умеренных количествах;
Избегайте сладостей с медом и молоком.

Следите за своими ощущениями и реакциями малыша и постепенно вводите в рацион те или иные продукты.

При диабете

Диабет- это заболевание при котором глюкоза плохо усваивается организмом.
Поэтому, выбирайте сладкое и мучное с маленьким содержанием сахара или вообще без него.

Сладкое меню для диабетиков достаточно разнообразное. Главное, умеренность употребления.

Чем заменить сладкое при диабете — список разрешенных продуктов:

Горький шоколад;
мармелад;
белый зефир;
овсяные или миндальные печенья;
сушки без сахара;
вафли с начинкой из фруктового джема до 2 в день;
На завтрак можно приготовить блинчики, оладьи или сырники с небольшим количеством сахара. Попробуйте запекать их в духовке, а не жарить на сковороде.

Примеры перекусов

Во время похудения не нужно доводить себя до голода. Всегда носите с собой полезные продукты, которыми можно перекусить, чтобы не срываться в магазине на булочки.

Примеры перекусов без сладкого:

яблоки;
домашние яблочные чипсы со специями;
орехи;
злаковые батончики;
диетические хлебцы;
галетное печенье, в состав которого не входят масло, молоко и яйца. Тесто замешивается на воде;
сухофрукты (курага, изюм, чернослив, инжир);
смузи или приготовленный дома напиток на основе ягод или фруктов.

При похудении и переходе на правильное питание планируйте свой рацион заранее, изучайте полезные рецепты, отдайте предпочтение натуральным продуктам. И запомните, что можно есть сладкое и худеть.

Варианты замены

Определимся с продуктами, которые станут помощниками в процессе похудения.

Горький шоколад. Одна пластинка в день не повредит

Обратите внимание на состав, в шоколаде должно быть минимум 75 % какао. К тому же в нем имеется железо

Сок из свежих фруктов без консервации. Можете заморозить ягоды в воде, и получатся кусочки льда с ягодами.

Возьмите на вооружение кушать все эти продукты в первой половине дня.

Отучайте себя пить чай с сахаром, поначалу он вам покажется пресным, но со временем вы научитесь чувствовать вкус заваренных листочков в кружке, а добавленный туда кубик сахара будет восприниматься сильно приторным. Если же трудно отказаться от сахара, то можно заваривать пакетики со стевией, она считается натуральным растительным сахарозаменителем.

Замороженные фрукты

Вопреки распространенному мнению, замороженные фрукты сохраняют питательные вещества свежих фруктов, потому что они полностью созрели до замораживания ().

В домашних условиях вы можете заморозить фрукты с йогуртом, чтобы быстро и просто перекусить.

Черника в замороженном йогурте

Ингредиенты:

1/2 чашки (150 грамм) черники
1/2 чашки (200 грамм) нежирного греческого йогурта

Руководство:

Накройте противень пергаментной бумагой.
Возьмите чернику зубочисткой и окуните ее в йогурт, убедившись, что она полностью покрыта.
Положите покрытую йогуртом чернику на противень.
Повторите с остальными ягодами и заморозьте на ночь.

Как убрать тягу к сладкому

Все мы люди и любим вкусно покушать. И не надо думать, что можно убрать из жизни сладкое насовсем. Не надо себя пугать. Главное — понять, чем можно заменить обычные сладости на полезный и не менее вкусный перекус. Но вначале расскажу о главных моментах на пути избавления от вредных сладостей. И мы не исключение. Живя в Турции летом, очень много соблазнов. И вкусная пахлава, и фрукты в избытке, и мучное, и вкусный каймак (это взбитые сливки, как сливочное масло, только вкуснее).

Про статьи о Турции в 2022, читайте здесь:

Российские карты в Турции — снятие наличных и оплата в магазинах
Полуостров Тисан в Турции в 2022
Морские черепахи в Турции в Кум Махалеси
Фрукты и овощи в Турции летом

Советы, как перестать есть сладкое:

Пить много воды в течение дня. Любые диетологи и просто врачи советуют пить достаточное количество жидкости в течение дня. Обычно для взрослого человека это от 2.5 до 3.5 литров в день, в зависимости от ваших физических данных, возраста и пола. Обязательно пить стакан воды до еды за 15-20 мину и между приёмами пищи.
Регулярно питаться в течение дня. Не пропускать установленные приёмы пищи. Любой пропуск еды может побудить вас на вредный перекус. Поэтому лучше вовремя завтракать, обедать и ужинать, не забывая о перекусах. Перекусить полезно можно следующим. Главное, не тянемся к конфеткам, а заменяем их любыми фруктами или сухофруктами (чернослив, курага, финики), орешки (миндаль, кешью, грецкий орех и другие), йогуртом без добавок. Фрукты можно добавить в йогурт или просто скушать. О таком перекусе мы еще поговорим в этой статье.
Покупать полезные продукты для приготовления пищи. Под полезными продуктами подразумеваем: не жирное мясо, рыба, молочные продукты, овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, крупы. Лучше не употреблять в пищу замороженные полуфабрикаты.
Больше двигаться в течение дня. Можно больше времени уделить прогулке по парку или по лесу, сделать зарядку дома или записаться в бассейн.
Стараться соблюдать режим сна и отдыха. Не поздно ложиться и вставать утром в одно время, при этом давать себе выспаться, в зависимости от потребности именно вашего организма.

Чем заменить пшеничную муку

Ореховая мука

Ореховая мука — это настоящий кладезь вкуса и питательных веществ. Она производится из различных видов орехов, таких как миндаль, грецкий орех и орех пекан. Эта мука обладает богатым ореховым вкусом, который добавляет выпечке особую глубину и нежность. К тому же, ореховая мука содержит в себе полезные жиры, витамины и минералы, делая выпечку не только вкусной, но и питательной.

Ты можешь использовать ореховую муку в рецептах для бисквитов, маффинов или печенья и обязательно почувствуешь, как она придаст твоим десертам уникальный оттенок и вкус.

Кокосовая мука

Кокосовая мука — ещё один удивительный выбор для замены пшеничной муки. Она изготавливается из сушёной мякоти кокоса и обладает неповторимым тропическим ароматом. Кокосовая мука также богата белками, что делает её отличным выбором для всех, кто хочет увеличить количество полезного белка в своей диете.

Добавь кокосовую муку в рецепты для кексов, пирогов и пирожных, и наслаждайся нежным кокосовым вкусом, который привнесёт в атмосферу твоей кухни ароматную нотку жарких тропиков.

Банановая мука

Банановая мука — это настоящая находка для тех, кто хочет добавить сладость и нежность в свою выпечку без избытка сахара. Она производится из сушёных бананов и обладает естественной сладостью. Такая мука также богата клетчаткой, калием и витаминами, что делает её отличным выбором для здоровой выпечки.

Банановую муку можно добавлять в рецепты для маффинов, хлеба и вафель, придавая своей выпечке не только неповторимый вкус, но и дополнительные питательные свойства.

Подпишись на еженедельный дайджест от экспертов Медиа

Читай познавательные письма о фитнесе, красоте и питании каждую пятницу. В первом письме — чек-лист для твоей ежедневной мотивации

Подпишись на еженедельный дайджест от экспертов Медиа

Дыня и арбуз

Летом можно приготовить вкусный диетический десерт из дыни и арбуза. Они сами по себе очень сладкие, и могут отлично заменить любые вредные пирожные.

Сам по себе красивый яркий кусок арбуза вызывает аппетит, но если вам хочется красиво подать его к столу, можно приготовить арбузный сорбет. Для этого нужно немного заморозить кусочки плодов, а затем измельчить их блендером. Украсьте веточкой мяты, поместите в красивую тарелку, и вот уже вы едите полноценный десерт.

И про дыню, и про арбуз следует помнить две вещи. Первое, их всегда нужно употреблять отдельно от другой пищи. Более того, за час до арбуза (или дыни) и еще 2 часа после приема кушать не следует. Иначе проблемы с несварением и плохое самочувствие практически обеспечены. Арбузы опасны еще тем, что люди часто ими травятся из-за повышенного содержания нитратов. Дынь эта напасть тоже касается, но в меньшей степени. Поэтому, старайтесь покупать арбузы и дыни в разгар сезона или в его конце, но никак не в начале.

Для тех, кто хочет похудеть, нужно следить за порциями, и не увлекаться. Хоть содержание углеводов относительно небольшое (8 г/100г), но за счет больших порций и практически жидкой формы – мало грубых волокон, сахар поступает в кровь быстро со всеми вытекающими. Так что нескольких ломтиков арбуза или дыни в день будет вполне достаточно.

Как ограничить сладкое ребенку?

Проще всего дать ребенку покупной пряник, напичканный дешевым маргарином и красителями. Полезнее приготовить натуральное лакомство. Например, знакомую с детства пастилу.

Тертое яблочко или перекрученную в пюре сливу раскладывают на дно противня, на лист сушилки. После 4-5 ч. приготовления переворачивают пласт, держат в духовке, либо в электроприборе еще столько же времени. Сворачивают в трубочки или нарезают на квадратики. Вкусно и полезно.

Заменить традиционную пастилу можно яблочным печеньем. Рецепт:

варят на пару небольшие дольки яблок (350-400 г);
соединяют фрукты с геркулесом (200 г);
досыпают корицу(1 ч. л.);
заправляют орехами (50 г), можно кедровыми;
тщательно перемешивают;
разравнивают на противне;
выпекают 15 мин.;
заготовку разрезают и подрумянивают на решетке.

Почему хочется сладкого

Тягу к сладкому испытывает большинство людей, но не у всех она превращается в фобию. Сладости повышают настроение, дают радость, ощущение удовольствия. В традиции многих народов заканчивать прием пищи вкусным десертом к чаю, который венчает торжество или простой обед.

Употребление сладкого воспринимается как удовольствие, именно поэтому его постоянно хочется. Попытки отказать себе в радости даются человеку тяжело, ведь в организме вырабатывается привычка сродни никотиновой или наркотической зависимости.

Как только исключаешь из рациона сладкое, чувствуешь непреодолимое желание съесть ароматную булочку, конфетку. Организм яростно сопротивляется, лишенный привычной сахарной подпитки, требует вернуть удовольствие. У некоторых людей тяга к сладкому превращается в серьезную проблему и отравляет жизнь.

Психологические факторы

«Заедание стрессов» – термин, широко применяемый в диетологии. При употреблении вкусненького (сладкого), происходит выработка эндорфинов – гормонов удовольствия. Они способствуют также уменьшению тревожности и даже снижают боль.

Многие злоупотребляют сладостями просто от скуки и неумения себя развлечь, найти дело. Психологи отмечают, что люди, живущие насыщенной жизнью, много путешествующие, имеющие хобби, реже страдают от сахарной зависимости.

Пристрастием к сладостям часто мучаются те, кто лишен внимания, общения, страдает от отсутствия любви. Полакомиться – значит сделать себя счастливее.

У многих людей с детства сформирована привычка – получать конфету в качестве награды за хорошие отметки, вымытый пол и без капризов съеденный обед. Став взрослыми, люди сами решают, когда себя поощрить сладким и делают это постоянно.

Физиологические причины

Иногда злоупотребление сладостями диктуется состоянием организма. Приведем список наиболее частых причин зависимости от сладкого:

генетическая предрасположенность, родители нередко передают пищевые пристрастия детям;
гормональные расстройства – наличие эндокринных патологий;
понижение содержания глюкозы в крови (из-за заболеваний или вследствие диет, нерационального питания);
хроническая усталость, бессонница;
дефицит микро- и макроэлементов (магний, хром), аминокислот.

Мнение эксперта
Карнаух Екатерина Владимировна
Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность “Экономика предприятия”

Нужно выяснить наличие патологий или неправильный рацион питания, посетив диетолога, эндокринолога или другого профильного специалиста. Сбалансировав меню, можно победить тягу к сладостям и восстановить функции организма.

Чтобы легче справиться с привычкой к сладкому, диетологи рекомендуют сон (7-9 часов), занятия спортом, прием витаминов и микроэлементов.

Чем опасно бесконтрольное употребление сладкого и как с ним справиться

Лишние килограммы – не единственное следствие чрезмерной любви к сладкому. Кожа теряет тургор, становится рыхлой, появляются признаки целлюлита. Более опасными последствиями переедания сладостей могут стать гипертония, гормональный дисбаланс и бесплодие, проблемы с пищеварением.

Чтобы исключить физиологические причины тяги к сладкому, нужно сбалансировать рацион, обеспечить организм полезными веществами. Белки, углеводы, жиры нужно потреблять в рекомендованных для возраста, пола и нагрузки нормах.

Чем можно заменить выпечку и пшеничную муку

Из пшеничной муки получаются воздушные и очень мягкие булочки, торты, печенья и другая сладка еда. Но этот ингредиент даже высшего сорта на самом деле не является полезным, наоборот, может стать причиной начала развития заболеваний. Дело в том, что тонкий помол пшеницы уничтожает клетчатку, оболочку и зародыш зерна тоже. На выходе остаётся один крахмал, который тормозит процессы пищеварения. Кроме того, образуется определённая клейковина, она оседает на стенках сосудов, вызывая болезни. Получается, для слаженной работы организма нужен более низкий сорт, поэтому разновидность продукта нужно менять.

Существуют несколько видов белой полезной сыпучей смеси, являющиеся альтернативой:

Овсяная. Чтобы её приготовить, нужно взять крупу грубого помола и перебить дома на блендере. В результате получится продукт, богатый полезными микроэлементами и правильными углеводами. Можно использовать хлопья, но только те, которые необходимо варить, а не просто залить кипятком на три минуты.
Кукурузная. Данный сорт выводит из организма жир, снижает количество холестерина в кровеносной системе, он богат белком, железом, фосфором и витаминами (А, Е, В). Только нужно помнить, что продукты питания из кукурузного сорта стоит всего употреблять в первой половине дня, поскольку они насытят энергией и физической силой. Для того, чтобы сладкое блюдо получилось вкуснее, можно добавить немного масла — растительного или сливочного.
Кокосовая. В её составе в принципе отсутствует такое вещество как глютен, а гликемический индекс очень мал, потому диабетикам лучше кушать сладости из этого сорта. Несмотря на то, что этот вид недёшево стоит, экономия будет существенной, поскольку жидкости уйдёт гораздо больше, чем самой смеси. К полезным свойствам специалисты относят антибактериальные качества и улучшение иммунной системы.
Гречневая. Гречневая крупа должна быть номером один в рационе человека, стремящегося скинуть лишний вес. Фолиевая кислота, отвечающая за кроветворение, кальций, способствующий росту ногтей, волос, витамины В, цинк входят в состав данного ингредиента, который является незаменимым. Примечательно, что из гречневой группы получаются низкокалорийные десерты.
Нутовая. Нут относится к бобовой культуре и в нём самый богатый список витаминов и полезных составляющих. В составе имеется белок, который может стать альтернативой для продуктов животного происхождения. А, С, Е, РР, К, бор, молибден способствуют метаболизму.
Рисовая. Она содержит много крахмала, но меньше жира, глютена не имеется. Она также содержит витамины, преимущественно группы В. Чаще всего данный сорт используют в азиатских странах, но в других её также можно найти и приготовить вкусный десерт.
Соевая. Главное преимущество этого сорта в том, что испечённые сладости надолго остаются мягкими. А иногда в рецептах можно не использовать яйца или же молоко.
Льняная. В составе имеются полинасыщенные кислоты. Также этот сорт оказывает лечебные свойства, поскольку улучшает работу желудка и нормализует работы сосудов и сердца. Данный вид нужно совмещать с другими сортами.

Овсяное печенье

Помимо вышеуказанных видов, существуют и другие сыпучие смеси — амарантовая, каштановая, чечевичная.

Чем можно заменить мучное

Не стоит отказываться и от выпечки, ведь даже придерживаясь пп, можно баловать себя изредка блинчиками, печеньем, булочками. Чем заменить мучное и сладкое чтобы похудеть? Все дело – в использовании таких правильных ингредиентов, как:

овсяные хлопья;
отруби;
клетчатка.

Вкусный рецепт низкокалорийного овсяного печенья:

Овсяные хлопья

овсяные хлопья (300 г) залить кипятком (1 стакан);
настоять, остудить;
добавить горсть изюма, сухофруктов, щепотку корицы;
вымесить шарики, выпекать в духовке.

Овсяные хлопья, клетчатка и отруби – сложные углеводы, быстро насыщающие желудок, придающие ощущение сытости. Продукты не спровоцируют прибавку в весе и повышение уровня сахара в крови. Зато избавят от запоров, нормализуют обмен веществ. Низкокалорийная выпечка обязательно должна входить в диетическое меню. Но при приготовлении нельзя использовать муку белых сортов и рафинированные масла. Предпочтительная форма для выпечки – силиконовая. Яйца использовать не целиком, а только их белки

Употребляя кисломолочку, следует обращать внимание на продукцию с низкой жирностью

Чем можно заменять сладкие блюда при похудении, волнует многих, желающих похудеть. Следует знать, что заменить пироги, пирожные можно на фруктовые запеканки, сырники, творожные кексы с добавлением для вкуса ванилина, корицы, мака.

Совет! Чтобы отказаться от привычных сладостей, рекомендуется найти равноценные им продукты – заменители сладкого, способные принести пользу и удовольствие, предотвратить стресс.

Чем заменить сладости

Мы понимаем, что совсем убрать из своей жизни сладости может быть не просто, и каждый раз откладываем эту затею на потом. Но если думать об этом как о небольшом изменении, а не об отказе, тогда процесс можно запустить намного быстрее. А изменяем при этом только сами сладости.

Кушаем более полезное сладкое, которое не навредит нашему организму, а принесёт пользу. Главное правило — брать чуть меньшую порцию того, что ели раньше.

Список чем заменить привычные сладости:

Фрукты и ягоды можно и нужно кушать, но лучше в первой половине дня. На ночь их есть не следует. В них содержатся витамины, клетчатка, фруктоза, которая хорошо перерабатывается нашим организмом. Ягоды вообще советуют кушать диетологи, они очень полезны.
Сухофрукты – это может быть чернослив, курага. С финиками поосторожнее, они очень сладкие. Сушеный инжир тоже очень приторный, как и изюм. Кушаем небольшими порциями.
Орехи – миндаль, кешью, фундук, грецкий орех, кедровый орех. Берем на перекус небольшую горсточку миндаля, например, с курагой, и вот вам хороший и довольно полезный перекус. Главное — сверху не налопаться чего-нибудь лишнего.
Йогурт без добавок. Покупаем простой йогурт и добавляем туда по вкусу фруктов или ягод. Вот вам и сладкий перекус между завтраком и обедом или между обедом и ужином.
Творог нежирный – тоже очень хороший перекус. Так же, как и в йогурт, в творог можно добавить ягоды или фрукты. Творог содержит много полезных элементов, которые положительно сказываются на организме человека.
Сырые овощи тоже можно использовать как перекус вместо привычных сладостей. Это может быть авокадо, морковь, капуста, огурец, сельдерей. Тут нужно выбирать тот овощ, который вам больше нравится. Овощи содержат много полезных витаминов и нужную нам клетчатку.

Читайте так же подробную статью:

Как перестать есть сладкое и похудеть

Главное во всем этом — не откладывать на завтра, а начать менять свой рацион сейчас. А также есть действенный совет, чтобы не срываться. Даже фитнес-тренеры говорят, что можно раз в неделю позволять себе кушать то, что хочется. Например, сделать себе такой день в субботу. И тогда у вас получится кушать меньше вредных сладостей, а перейти на более здоровую пищу и привести своё физическое состояние в лучшую форму.

А если уж захотелось еще и начать физические упражнения дома, то вам помогут следующие мои статьи:

Как быстро похудеть в домашних условиях (упражнения — часть 1)

Я верю, что у всех может получиться. Главное — собрать волю в кулак и первое время заменить привычные сладости на более полезные. А добавив сюда физические упражнение, приведёте свою физическую форму в лучший вид.

Всем желаю взять волю в кулак и начать действовать!

Рецепты низкокалорийных десертов

Существует множество рецептов низкокалорийных и полезных для здоровья и фигуры продуктов. Рассмотрим несколько популярных и несложных сладких блюд.

Блинчики

Данный рецепт является основой популярной белковой диеты. Ингредиенты:

4 ст. л. отрубей;
3 ст. л. нежирного творога;
2 яйца.

Смешать все ингредиенты. На хорошо разогретую сковороду вылить тесто и жарить по 1 минуте с каждой стороны. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять различные фрукты.

Суфле из творога и банана в мультиварке

Ингредиенты:

500 г нежирного творога;
3 ст. л. манной крупы;
2 средних банана;
2 яйца.

Крупу залить водой и оставить на 5 минут. Добавить творог, яйца и измельченные бананы. Выложить смесь в форму, включить режим пароварки на 30 минут. После завершения программы оставить до полного остывания. В качестве подсластителя можно добавить небольшое количество меда. Бананы можно заменить различными фруктами по своему вкусу.

Гранола

Данное блюдо является достаточно популярным во всем мире. Его можно употреблять на завтрак как мюсли или сделать батончики для перекуса. Здесь предоставлен низкокалорийный рецепт.

Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев;
0,5 стакана любых орехов;
0,5 стакана сухофруктов;
горсть семечек;
0,5 стакана меда.

Измельчить орехи, сухофрукты и семечки, добавить хлопья, хорошо перемешать. Добавить подогретый мед (если он слишком густой, можно развести небольшим количеством воды). Хорошо перемешать все ингредиенты. Смазать противень небольшим количеством масла (можно застелить пергаментной бумагой), и равномерно выложить смесь. Поместить в предварительно разогретую духовку (150-160°C). Сушить до появления золотистого цвета. Остудить.

Хранить данный продукт следует в герметичной посуде. У гранолы достаточно длительный срок хранения, поэтому такого продукта можно заготовить на месяц.

Печенье из овсяной муки

Потребуются:

60 г овсяных хлопьев;
2 небольших банана;
2 яичных белка;
40 г отрубей;
300 мл нежирного кефира;
80 г кокосовой стружки.

Измельчить до однородной массы все ингредиенты. Сформировать будущее печенье и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогреть духовку до 180°C и выпекать в течение 10 минут. В тесто также можно добавить любые сухофрукты по вкусу.

Различные сладкие десерты и высококалорийная выпечка не только не приносят пользы организму, но и могут привести к различным серьезным заболеваниям. Поэтому для хорошего самочувствия и отсутствия проблем с лишним весом необходимо всегда следить за своим питанием, подбирая полезные и правильные продукты.

Чем можно заменить сладкое к чаю

При похудении можно употреблять правильные заменители сахара, которые поднимут настроение, подарят удовольствие, не прибавят лишних килограммов. Чтобы не было «мучительно больно» расставаться с любимыми круассанами, батончиками, карамелью, следует знать, чем заменить сладость к чаю при похудении:

Чем можно заменить сладкое к чаю

горький шоколад. Он нормализует пищеварение, способствует выработке гормона радости, укрепляет иммунитет, снимает стресс, но съедать можно до 2-3 долек в день и только в утренние часы (до 16:00) в период активации поджелудочной железы. К вечеру продукт есть нельзя, поскольку замедляются обменные процессы в организме. Главное, чтобы в составе не присутствовали орешки, вафельная крошка, печенье. При сахарном диабете шоколад употреблять нельзя;
мороженое, например, домашний сорбент, приготовленный из ягод, фруктов. Если добавить немного порошкового подсластителя из стевии и заморозить в холодильнике, то сочный холодный десерт порадует вкусом и не приведет к прибавке веса;
мёд – высококалорийный продукт, но полезный, поскольку содержит минералы, глюкозу, фруктозу, аминокислоты. Съедать не более 1 ст. л. в день;
мармелад, изготовленный на основе агар-агара. Главное, чтобы в нём не содержалось ароматизаторов и красителей. Съедать нужно до 50 г в сутки. Продукт поспособствует урегулированию уровня холестерина в крови, выведению пестицидов и радионуклидов, нормализации функции печени, улучшению состояния покровов кожи;
зефир, изготовленный из яблочного пюре, содержит в составе кальций, магний, фосфор, железо. Обязательно начнет выводить токсины, нормализовать работу кишечника, желудка, щитовидной железы. Норма в день — не более 50 г. Приготовить менее вредный десерт, в отличие от пирожных, конфет, можно дома из ягод, фруктово-ягодного пюре, сливок и яичных белков. Он вполне может стать любимым лакомством у тех, кого интересует, чем заменить конфеты при похудении;
пастила может заменить сахар к чаю, она способна улучшать пищеварение, очищать кишечник от накопленных токсинов, благотворно влиять на щитовидную железу, печень, обменные процессы. Конечно, в составе не должно быть вредных добавок. Норма – 50 г в сутки;
козинаки – недорогой и полезный продукт, который зарядит энергией на целый день, восстановит организм после физических занятий, укрепит иммунитет. Худеющим сладкоежкам можно до 100 г в сутки;
сухофрукты (высушенный виноград, курага) – 100% натуральная сладость, рекомендованная диетологами для похудения. Содержит пектин, биодобавки, витамины, фруктозу, минеральные элементы. Съедать не более 150 г, иначе может оказать слабительное действие, вызвать метеоризм;
халва – восточная сладость, активизирующая кровообращение, понижающая холестерин, замедляющая процессы старения. Нередко включается диетологами в лечебную диету. Но все же высококалорийный продукт. Съедать в день худеющим можно не более 30 г.

Справка! Финики – реальный конкурент вредным конфетам. Благодаря аминокислотам, они поддерживают в норме нервную систему, восстанавливают микрофлору кишечника. Главное, кушать не более 15-16 шт. в день.

Отказываться или нет: чем можно заменить сладкое при похудении

Переход на новый рацион может стать стрессом для организма, привыкшего к изобилию жареного, жирного, мучного, сахарного. А если нас лишают любимой конфеты, жизнь и вовсе становится не мила. Так стоит ли категорически запрещать себе то, к чему нас тянет, или есть какие-то исключения, которые помогут нам стоически перенести вынужденное расставание?

Шоколад – если вы хотите отломить от плитки ароматный кусочек, не отказывайте себе в этом. Но правильно выбирайте продукт – он должен быть горьким. И съесть пару долек можно в определенное время – до 16:00. Именно до четырех часов дня наша поджелудочная особенно активна. После обменные процессы замедляются и все съеденное нами усваивается медленнее.

Мороженое – это может показаться странным, но о холодном десерте тоже можно не забывать. Правда, он должен быть особым – домашним сорбетом из фруктов или ягод. Готовить его очень просто: к измельченным до состояния пюре плодам добавляется полезный подсластитель (например, стевия в порошке), масса тщательно перемешивается и замораживается в холодильнике. Такое вкусное и полезное мороженое надо периодически помешивать. Результат вас приятно удивит – свежо, сочно и легко.

Зефир – если вы все еще не знаете, чем можно заменить сладости к чаю при похудении, вспомните про зефир. Не торопитесь исключать его из рациона – этот десерт менее вреден, чем конфеты и пирожные. В нем содержится много полезных веществ – белок, фосфор, железо. Сделать эту приятную сладость можно и дома. Вам понадобятся пюре из фруктов и ягод, яичные белки, сливки, сахарозаменитель и желатин.

Мармелад – еще одна маленькая радость для тех, кто не хочет отказываться от сладкого, но уверен в том, что пора переходить на правильное питание. В мармеладе есть пектин, участвующий в выведении из организма шлаков и токсинов, а также снижающий уровень холестерина в крови. 20-30 г домашнего лакомства в день – прекрасная альтернатива вредным леденцам, высококалорийным конфетам и тортам.

А для тех, кто твердо готов идти до конца, мы подготовили полный список полезных заменителей, которые помогут вам сохранить фигуру стройной и сделают жизнь ярче.

Горький шоколад при похудении

Из всех видов шоколада сладкоежкам следует выбирать именно горький, с содержанием какао не менее 70%. В отличие от тёмного шоколада с содержанием какао 56%, плитка горького содержит в два раза меньше сахара (25 г против 50 г на 100 г продукта). А это значит, что если ваш рацион предусматривает ограничение углеводов, то горького шоколада вы можете позволить себе в 2 раза больше, чем тёмного, белого или молочного.

Допустим, на стадии активного похудения вам разрешено до 100 г углеводов в день, из которых 30-40 г вы отвели себе на завтрак. В рамках этого количества можно позволить себе: кофе (0 г), маленькую порцию овсянки на молоке (30 г углеводов) и четвертинку 100-грамовой плитки горького шоколада (6 г углеводов).

В горьком шоколаде много антиоксидантов (флавоноидов и полифенолов) – натуральных веществ, которые защищают нас от стресса, хронических болезней и преждевременного старения. Они уменьшают аппетит, способствуют снижению сахара в крови, что помогает обуздать голод и тягу к сладкому.

Кроме того, горький шоколад ценится за высокое содержание магния – натурального антидепрессанта. Поэтому данный продукт хорош для профилактики мышечных спазмов (судорог).

Но это все не означает, что горький шоколад можно кушать без меры. Несколько кусочков в день (до ¼ плитки) будет достаточно, чтобы удовлетворить свое желание и насытить организм антиоксидантами и магнием. Шоколад хорош сам по себе, а кроме того им можно посыпать овсяную кашу, фруктовые салаты, творожную массу, добавлять в йогурты и смузи. А какое вкусное и сытное лакомство получится, если окунуть в расплавленный шоколад ягоды или ломтики фруктов.

Если горького шоколада у вас нет, тогда можно заменить его темным, но не молочным. Обычный темный (56% какао) шоколад полезнее молочного и белого, так как содержит меньше сахара. Кроме того, молоко, которое добавляют в молочный и белый шоколад, мешает организму усваивать антиоксиданты.