Чем отличается гостиница от гостевого дома

Мотель и отель: разница по пунктам

Критерий	Отель	Мотель
Комфорт	Что называется «платите деньги и все будет». Условия проживания зависят от стоимости. В самом бюджетном варианте обязательно будет кровать и шкаф. Есть общая комната, кухня. В общем отель рассчитан на более длительное проживание.	Место для «переночевать» нельзя назвать мечтой всей жизни. Главное условие все же соблюдено: кровать точно есть. Почти всегда душ. Какой-то общей комнаты здесь нет. Просто длинный коридор с кучей дверей. На первом этаже обычно расположен гараж для парковки машин или открытая стоянка.
Сервис	Качество «облизывания» гостей зависит от типа и уровня гостиницы, класса номера. Чем выше звездность отеля, тем лучше построен сервис вокруг гостя. Ванная комната всегда по умолчанию, как и уборка номера. В самых бюджетных вариантах предлагают либо кухню, где можно приготовить, либо питание «за отдельную плату».	Администратор, он же управляющий, он же часто горничная… Все в одном лице и редко «хорошо». Большую роль играет человеческий фактор. Из удобств: континентальный завтрак, фен, душ и услуги прачечной. Часто за дополнительную плату. Так как размещаются в основном на день, уборка только по выезду.
Охрана	Охрана обязательно есть. Как минимум, стоят камеры видеонаблюдения и есть тревожная кнопка при нажатии на которую появится группа быстрого реагирования.	Безопасным мотель не назовешь. Охрана здесь не предусмотрена. Единственная защита – замок на двери. И то, дай бог, если есть.
Размещение	Отели чаще всего располагаются в местах «туристического значения» или ближе к точкам интереса в городе. Это может быть центр города, курортная зона, место со значимыми местами (театр, бизнес-центр, стадион и т.д.).	Мотели строят у оживленных дорог. Они предназначены для «путников, которых настигла ночь». Часто конкуренция снижена до нуля: один мотель на 50 километров с эпилептической вывеской «Hotel». Борьбы за клиента как таковой нет. И это одно ключевое отличие гостиницы от мотеля.

Мы разобрались чем отличается мотель от отеля и гостиницы. Пришло время резюмировать.

Разница очевидна: мотель предназначен для «мимолетной встречи с заведением». Это небольшое местечко, где в основном только ночуют. Здесь нет градации по типу и видам, как в отеле. Ценник здесь очень низкий, что не может не радовать особо экономных. Главное правило ночлега в мотеле — забыть о комфорте и хорошенько выспаться.

Людям, которые так и не поняли в чем отличие отеля и мотеля, советуем один раз попробовать, чем тысячу раз прочесть.

Если Вы планируете остановится в районе Котельники на Новорязанском шоссе, попробуйте отель Альва Донна. Здесь Вы найдёте настоящий комфорт, по ценам не сильно превышающим цены в обычных московских мотелях!

Гостевой дом, пансион и «шабр-дот»

Гостевой дом

Главное отличие гостевого дома от гостиниц – это частное владение. Чаще всего хозяин и сам живет в этом доме, сдавая в аренду отдельные комнаты или целый этаж.

Гостевые дома появились в начале 90-х годов, и их основная цель – получение прибыли от неиспользуемых комнат. Еще на гостевые дома не распространяются правила гостиниц: владелец платит налог, как за обычный жилой дом; владелец не обязан согласовывать «звездность»; не обязан соблюдать санитарные нормы, присущие отелям.

Владелец гостевого дома предоставляет вам комнату с чистым постельным бельем. Иногда владельцы готовят своим постояльцам завтраки, но, как правило, питание не входит в стоимость. Зато здесь присутствует домашний уют, а комнаты оснащены гораздо лучше, чем в отелях.

Санузел обычно расположен на этаже, владелец дома может по требованию предоставить любые банные принадлежности и чистое белье.

Цена: на уровне 1-2 звезд.

Пансион

Пансион отличается от гостевого дома только продолжительностью проживания. Как правило, комнату в пансионе снимают несколько недель и даже месяцев. Европейцы предпочитают жить в пансионах постоянно, чтобы не платить высокую арендную плату за съемную квартиру.

Тем не менее, в пансионе можно остановиться и на пару ночей.

Цена: на уровне 1-2 звезд.

«Шабр-дот» (chambres d’hotes)

К гостевым домам косвенно относятся так называемые «шабр-дот» (chambres d’hotes) – это небольшие дома, принадлежащие владельцам виноградников. Это может быть и большой дом, и совсем маленькая избушка, но это всегда виноградники и всегда тихая живописная обстановка.

Цена: в среднем соответствует обычной комнате гостевого дома. Тем не менее, стоимость проживания зависит от обстановки – чем богаче комната, тем дороже.

Как открыть мини домашний отель с нуля – отличный женский бизнес

Ольга, как Вы решились уйти из востребованной профессии главбуха?
Работа с цифрами имеет свою специфику. Иногда от бесконечных цифр ночью не можешь заснуть, все отчеты, дебеты-кредиты проплывают перед глазами. К этому можно привыкнуть, и я со временем тоже привыкла к окружающим меня бумагам и цифрам, но в последнее время в моей работе возникли сложности.

На рынке труда в бухгалтерской отрасли произошел своего рода кризис, заработные платы были снижены более, чем на 30%, при этом требования работодателя выросли. Главный бухгалтер обычно долго работает на одном месте, и мой стаж работы в последней организации был более 7 лет.

Тем не менее, после серии конфликтов с владельцем бизнеса, я приняла твердое решение с этой работой расстаться. Думала отдохнуть на природе, благо у нас дом у самой воды, а там искать новое место работы.

Что подтолкнуло Вас к переменам?
К нам приехали погостить старые друзья, целой компанией в 15 человек. Мы давно намечали такую встречу, но все откладывали из-за отсутствия времени. В нашем доме 5 гостевых комнат, строили так, с учетом, что в будущем сыновья будут навещать нас вместе со своими семьями, и чтобы места хватило всем. В этих гостевых комнатах мы разместили всех наших друзей, было как раз 5 семей.

Я готовила завтрак, обед и ужин на всю компанию, кто-нибудь мне всегда помогал с этим. Мы гуляли, ходили на Залив, рыбачили, в общем, отдыхали, как это позволяли погода и природа. Кто-то из друзей сказал фразу – «Ольга, тебе бы открыть отель и принимать гостей.

У тебя это замечательно выходит!» Я задумалась, сама идея пришлась мне по душе. Давно хотела попробовать себя в качестве не наемного работника, а хозяина и управляющего своего собственного дела.

Каким был Ваш первый шаг?
Муж поддержал меня в моем начинании. Тем более, что гостевые комнаты имеют отдельный вход со стороны улицы, и конструкция дома позволяла разделить зону отеля и зону, где жила моя семья.

И, действительно, потом несколько человек звонили, чтобы забронировать номер, ссылаясь на наших первых финнов.

Сколько сейчас у вас клиентов?
Нам уже 3 года. Мы давно ведем бронирование номеров через Интернет. Меньше 10 гостей одновременно не было ни разу. Через некоторое время мы планируем делать косметический ремонт, поэтому в работе будет небольшой перерыв.

Что Вы можете пожелать начинающим предпринимателям?
Никогда не сдаваться перед трудностями и уважать себя, как личность и профессионала!

Смотрите несколько советов, как составить свой бизнес план .

И несколько советов для тех, кто решится на открытие мини отеля, с чего начать?

Гостевой дом на приусадебном участке

Преимущества такого вида гостиничного бизнеса заключаются в высоком спросе на подобные услуги и относительно небольшом стартовом капитале, который требуется для его организации. Этажность и площадь гостевых домов, количество комнат и номеров в них законодательно практически не ограничивается. Все зависит от того, чем вы располагаете. В большинстве же случаев гостевые дома располагаются в невысоких зданиях (от одного до трех этажей). Средняя площадь гостевого дома составляет около 300 кв. метров.

Так как изначально главной целью гостевых домов было получение прибыли за счет минимизации расходов на содержание самого домовладения и на обслуживание его постояльцев, то и их юридический статус существенно отличается от привычных гостиниц. К примеру, гостевым домам не нужно присваивать и согласовывать с контролирующими органами гостиничный класс (количество звезд), для них не прописаны санитарно-эпидемиологические нормы и нет соответствующих требований. Они облагаются налогами по сниженным ставкам, по сравнению с обычными гостиницами. Точный размер налоговых отчислений будет напрямую зависеть от размера вашего гостевого дома. В среднем, при официальном оформлении на налоги вы будете тратить до 30 тысяч рублей ежемесячно.

Конечно, для начинающего предпринимателя эта сумма может оказаться довольно ощутимой. В нее входит налог на землю (отчисляется раз в полгода), единый налог на вмененный доход и налог по заработной плате, отчисляемые ежемесячно. Прибавьте к этому необходимость регулярно сдавать декларации в налоговую инспекцию и вести бухучет

Хорошо, если у вас есть соответствующие знания и, что не менее важно, свободное время, чтобы заниматься всем этим самостоятельно. Если же ни тем, ни другим вы не располагаете, придется обращаться за помощью к специалисту

Опытный бухгалтер избавит вас от возможных проблем в будущем, но и его услуги должны быть оплачены. Стоимость услуг приходящего бухгалтера составит от 5-10 тысяч рублей в месяц, в зависимости от региона, размера бизнеса, формы налогообложения и других факторов. И все же, как бы ни был велик соблазн сэкономить, работа «в белую» имеет ряд несомненных преимуществ.

Преимущества регистрации гостевого дома

Проводить безналичные расчеты со своими посетителями

Устанавливать на территории своего гостевого дома терминалы по приему платежей за мобильную связь и т. д.,

Работать с юридическими лицами – поставщиками, подрядчиками и агентствами.

По мере расширения вашего гостевого дома стоит задуматься о регистрации юридического лица, что позволит выйти на уровень полноценной гостиницы. Однако в этом случае уже потребуется пройти процедуру сертификации по гостиничному стандарту. Стандарты устанавливают порядок и методы планирования повышения качества обслуживания на всех этапах гостевого цикла, определяют требования относительно средств и методов контроля и оценки качества обслуживания.

Главная целевая установка систем качественного обслуживания направлена на соответствие стандартам ICO 9000, которые на межгосударственном уровне определяют требования по качеству согласно международным стандартам. Для прохождения сертификации требуется соответствующая материальная база гостиничного предприятия, квалифицированный персонал, который будет выполнять свои профессиональные обязанности, рационально обоснованная организационно-функциональная структура, четкое управление предприятием в целом и управления качеством обслуживания в частности.

В соответствии с Законом РФ «О сертификации продукции и услуг», сертификация представляет собой совокупность действий и процедур по признанию и подтверждению соответствия услуг предъявляемым (установленным) требованиям. Эти требования соответствия устанавливают ГОСТ 28681.0-90 «Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения»; СНиП 2.08.02-89. «Общественные здания и сооружения», Правила технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, Закон РФ «О безопасности», Правила предоставления гостиничных услуг в РФ, ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», Правила пожарной безопасности в России ППБ-01-93.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Государственный стандарт РФ (ГОСТ Р 50645-94) «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» определяет гостиницу как «предприятие, предназначенное для временного проживания». Его требования распространяются на гостиницы вместимостью не менее десяти номеров.

Что нужно учитывать при организации такого бизнеса?

Тем, кто собирается открыть подобный бизнес, следует знать, что получить недвижимость под строительство мини-отеля в городской черте крайне проблематично, а вот найти помещение под гостевой домик в сельской местности гораздо проще, и обойдется это в значительной степени дешевле. Следует отметить, что гостевой домик, отдыхая в котором можно насладиться всеми красотами природы, будет пользоваться гораздо большей популярностью, чем мини-отель, находящийся в черте города. Дело в том, что отвод земельного участка под строительство частного дома не требует проведения процедуры аукциона, а найти усадьбу в живописном месте, которая пустует, не составит большого труда. Что касается стоимости такой усадьбы, то тут все зависит от ее состояния и прочих характеристик – можно купить дом за 5 тысяч долларов, а можно и за 50 тысяч. При этом нужно учитывать, что купить усадьбу можно за относительно небольшие деньги, но вот переоборудовать ее под гостевой домик вряд ли получится с минимальными затратами, поэтому, если нет большого начального капитала, лучше приобрести уже готовый гостевой дом.

Надо отметить, что когда подобный бизнес только начал развиваться, большое число предпринимателей предпочитали возводить в заброшенных старых усадьбах “мини-Европу”, превращая свои дома в самые настоящие замки. Тем не менее, большим спросом такой китч не пользовался, поэтому все больше предпринимателей предпочитают возводить гостевые дома с местным колоритом. Таким образом, можно отказаться от недешевого евроремонта, проконсультироваться с этнографами, потратить относительно небольшое количество средств, после чего можно ждать гостей и подсчитывать прибыль.

Надо при этом учитывать, что большой популярностью у гостей пользуются деревянные срубы, сделать внутренний интерьер таких строений не представляется сложным делом, однако провести все необходимые коммуникации – газ, воду, электричество, может быть очень затратно.

Организовывая такой бизнес, как гостевой дом, следует принимать во внимание, что в услуги помимо проживания входит организация экскурсий, охоты, рыбалки.
Надо отметить, что если такие услуги организовать грамотно, то доход они смогут принести очень ощутимый. После того как выбрана усадьба, строение переоборудовано под гостевой дом, следует заняться подбором персонала

Экономить на этом не следует, так как именно от работы персонала во многом будет зависеть то, сколько клиентов будет в доме. Что касается количества персонала, то прежде всего следует нанять: повара, уборщицу, горничных, портье, экскурсоводов и, если предполагается организовывать охоту и рыбалку, то егерей. Настоятельно рекомендуется принимать всех этих сотрудников с опытом работы, чтобы потом не возникло недоразумений.

Итак, какие же еще услуги может предложит владелец частного гостевого дома помимо непосредственно проживания? Одна из самых основных статей дохода – это организация питания (лучше всего сделать акцент на национальный русский колорит или сориентироваться на кухню той местности, где находится гостевой дом. Можно очень хорошо заработать, организовывая банкеты на природе (где в качестве основных блюд подается дичь, рыба, птица, ягоды, грибы и так далее). Если возле гостевого дома находится какой-нибудь водоем (речка, пруд, озеро), то можно организовать прокат плавсредств (весельных лодок, катеров, катамаранов)

Еще большим успехом пользуется рыбалка, поэтому стоит уделить этому особое внимание

Из услуг, которые пользуются большой популярностью, стоит отметить баню, сауну, бассейн. Автомобильную стоянку тоже можно сделать платной, бизнес-план гостевого дома подразумевает это. Однако, если стоимость большего количества услуг является платной, то автостоянку можно предоставлять бесплатно.

У меня есть хорошая знакомая, близко дружили наши мамы, а мы с Ольгой Дмитриевной Лебедевой уже более 20 лет поддерживаем приятельские отношения. Ольга Дмитриевна всю жизнь работала главным бухгалтером, она настоящий профессионал в этом деле.

Проводила и аудиторские проверки. Кстати, эти навыки очень пригодились ей, чтобы начать свой бизнес , где она уже сама себе хозяйка. Бизнес у нее очень необычный. Ольга с мужем построили загородный дом в Ленинградской области, планировали там жить, когда выйдут на пенсию.

Но получилось сменить шумный город на тихую гавань гораздо раньше пенсионного возраста. В своем доме Ольга открыла мини-отель. Сама управляет этим отелем.Специально для читателей сайта БизМама я решила узнать, как Ольга Дмитриевна пришла к такому решению, чего добилась, к чему стремится.

Гостевые дома

В гостевом доме тоже есть свои плюсы и минусы

Уже не хостел, но еще не гостиница. И совсем не квартира отдельная только для вас. Как устроены гостевые дома, рассмотрим на примере таковых в городе Минске, например.

Недостатки:

Не годятся для пар, которым «просто переночевать» — в силу того, что в соседних номерах жить могут студенты, командированные, другие туристы. Неловко всем. Советчиков много. Завистников иногда. Ванная комната — общая на несколько номеров. Хотя могут быть комнаты люкс со своей ванной, туалетом и звукоизоляцией. Но они дороже, их в доме мало.
Не получится организовать пирушку, позвать на вечеринку друзей — тут строгие правила, с 23:00 до 8:00 администратор-хозяйка гостевого дома просит соблюдать тишину, ходить и говорить шепотом.
Общая кухня и столовая здесь — недостаток, а ниже в тексте станет преимуществом.
Вряд ли это будет самый центр города — частный сектор находится в 10−15 минутах от главного проспекта.
В 3−4-местной комнате вы можете проживать и в одиночку, если нет броней, но чаще придется делить пространство с двумя-тремя соседями.

Фото: Наталья Корнилова, личный архив

Преимущества:

Цена. Адекватная, низкая, зависит от срока проживания. Чем дольше — тем дешевле.
Парковка во дворе и сам двор — с садом, беседкой, мангалом.
Общая кухня-столовая, где можно познакомиться с интересными, новыми людьми, узнать много новостей и полезностей о городе и достопримечательностях, о нужных местах.
Ежедневная уборка и круглосуточное дежурство хозяйки, которая очень старается, работая на лояльность клиентов, поможет и советом, и руками, если надо — домоет за вами посуду, поможет студенту погладить сорочку накануне экзамена, выслушает радости и горести, если кому-то захотелось пооткровенничать.
Так как риск по незаезду в гостевой дом, рассчитанный не на один десяток людей, большой, тут работают исключительно по предоплате, что гарантирует заселение в любое время суток. И скорее всего, это не ИП, а уже компания (ООО, ОАО и т. д.), из чего следует, что весь пакет документов, толковый и очень скрупулезный договор — все будет в порядке.
Другая юридическая ответственность является также и гарантией безопасности: сведения о гостях подаются в МВД, иностранцы проходят регистрацию — то есть сомнительные дядьки, скрывающиеся в посуточных квартирах, здесь жить не будут, факт.
Здесь нет двухъярусных кроватей, как в хостелах; в комнатах проживают по 3−4 человека, это так. Но! Но в гостевом доме — обычно это большой, очень комфортный коттедж — так много гостиных, веранд, мансард и других помещений, что номер востребован только к ночи — поспать. Да и люди, выбирающие гостевой дом, открыты к общению, не ищут тихий угол у тихой старушки, чтобы спрятаться от других.
Приезжая в командировку часто, всегда можно останавливаться эпизодами, а не оплачивать весь месяц квартиру или комнату, в которой половину срока не жили.
Так как гостевой дом — это коттедж, рассчитывайте на что-то приятное и дополнительное. И бесплатное, входящее в стоимость уже. Например, сауна, бильярд, настольный теннис, бассейн, игровая площадка для детей.
Все для гигиены обычно в гостевом доме есть, это хороший хозяин укажет на сайте как преимущество: одноразовые тапочки, наборы мини-косметики, туалетная бумага.
Чаем-кофе гостя точно порадуют, кухни оборудованы максимально всем необходимым, есть вся бытовая техника.
Поскольку гостевые дома работают и с группами спортсменов, артистов, школьников — программа лояльности обязательно есть. В каждый следующий заезд можно точно рассчитывать на скидку.
Но все равно следует почитать отзывы на сервисах бронирования! Причем важнее читать даже не сами отзывы, а ответы владельца гостевого дома на них. Клиенты могут быть разными, могут рассчитывать на комфорт пятизвездочного отеля, платя копейки за сутки. Хозяева домов тоже разные. По адекватности реакции на негатив в отзыве можно ведь сразу понять дух этого дома, уровень комфорта и узнать много-много интересного. Если у дома оценка ниже 8 баллов из 10, лучше пройтись по списку дальше.

Счастливого пути и уютного проживания!

Юридическая классификация гостиничного бизнеса

В зависимости от юридической формы собственности и способа организации деятельности, гостиничные предприятия могут быть оформлены как:

Юридическое лицо. В этом случае, гостиничное предприятие будет зарегистрировано в качестве отдельного юридического лица. Такие предприятия часто имеют сложную организационную структуру и обладают определенными правами и обязанностями.
Индивидуальный предприниматель. Очень часто, крупные и средние гостиничные комплексы зарегистрированы как индивидуальные предприниматели. В таком случае, гостиничный бизнес считается частью деятельности физического лица.
Частный домовладелец. Маленькие гостевые дома или коттеджи могут принадлежать частным лицам, которые предоставляют услуги размещения туристов. В таком случае, гостиничный бизнес считается частью личной деятельности владельца.

Независимо от юридической формы, гостиничные предприятия должны соблюдать определенные требования и нормативные акты, включая вопросы безопасности, санитарии и прочие нормы. Также, в зависимости от класса гостиницы, могут существовать дополнительные требования к оборудованию и сервису. Эти требования определяются правовыми актами, регулирующими гостиничный бизнес.

Важно отметить, что точное определение юридической классификации гостиничного бизнеса может различаться в разных странах. Поэтому, перед организацией гостиничного предприятия важно изучить местное законодательство и консультироваться с юристом или специалистом в данной области

Вопрос: Как можно назвать жилой комплекс?

Название жилого комплекса играет важную роль в его формировании и привлечении потенциальных жильцов

Как можно назвать жилой комплекс, чтобы привлечь внимание людей и создать положительный имидж? Ниже приведены несколько вариантов названий, которые можно использовать в зависимости от концепции и характеристик комплекса

1. Название, отражающее уникальность

Выделяющиеся особенности и уникальные характеристики жилого комплекса могут быть использованы в его названии. Например:

Акварелиста — для комплекса с аквариумами и искусственными водопадами
Зеленый остров — для комплекса с большим количеством зеленых насаждений
Созвездие — для комплекса с небольшими куполами, имитирующими звездное небо в ночное время

2. Название, отражающее архитектуру

Если жилой комплекс имеет уникальную архитектуру, можно выбрать название, которое подчеркнет эту особенность:

Футурист — для комплекса с современным и инновационным дизайном
Старинный дворик — для комплекса, воплощающего классический стиль архитектуры
Модерн-сити — для комплекса, сочетающего в себе элементы модернизма и городской среды

3. Название, отражающее концепцию

Экохаус — для комплекса, ориентированного на экологический образ жизни
Арт-квартал — для комплекса, разработанного в стиле художественных пространств
Спортивный рай — для комплекса, предлагающего широкий спектр спортивных возможностей

4. Название, отражающее расположение

Если жилой комплекс находится в особом месте или имеет привлекательное расположение, это можно подчеркнуть в его названии:

Панорамные виды — для комплекса со впечатляющими видами из окон
Ривьера — для комплекса, расположенного недалеко от водной территории или с речными видами
Городской оазис — для комплекса, находящегося в центре города, но окруженного зеленью и тишиной

5. Название, отражающее комфорт

Если одним из главных преимуществ жилого комплекса является комфортное проживание, это можно отразить в его названии:

Уютный дом — для комплекса, предлагающего комфортабельные и функциональные квартиры
Семейный уголок — для комплекса, ориентированного на проживание семей с детьми
Отельная жизнь — для комплекса, предлагающего широкий спектр услуг и уровень сервиса, сравнимый с отелем

Выбор названия жилого комплекса — важный этап его развития. От названия зависит восприятие комплекса людьми и их готовность им заниматься. Правильно подобранное название может стать отличительной чертой комплекса и повысить его привлекательность.

Бизнес-отель

Эта разновидность отеля рассчитана на деловых людей. Находятся бизнес-отели в центрах деловой активности, в местах с развитой транспортной инфраструктурой и связью с аэропортами, морскими портами, вокзалами, в районе сосредоточения выставочных центров, галерей, бизнес-центров. Номер, кроме мебели и техники, обеспечивающей комфортный отдых и проживание, оснащен оргтехникой и связью. В отеле имеются конференц-залы, всевозможные специализированные помещения для ведения бизнеса. Бизнес-отели встречаются в крупных экономических центрах, компании используют их для проживания сотрудников или для проведения корпоративных мероприятий. Обычные туристы здесь встречаются не часто.

Как определить рентабельность гостевого бизнеса

Для начала необходимо составить подробный бизнес-план. Даже если у вас есть собственный земельный участок в подходящем месте и капитальное здание, не требующее ремонта, даже если вы планируете обойтись собственными средствами и не брать кредиты, вам все равно потребуется бизнес-план, который станет своеобразным поэтапным планом действий, сметой расходов и прогнозом ожидаемой прибыли.

Составьте список необходимых документов, которые вам нужно получить перед открытием своего гостевого дома: свидетельство государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя, документы, подтверждающие ваше право собственности на дом и на земельный участок, и пр. Если на этом этапе у вас нет ничего, кроме денег и мечты о собственном гостиничном бизнесе, необходимо определиться с тем, будете ли вы приобретать подходящее домовладение или строить его с нуля.

Однозначного ответа на этот вопрос нет. При наличии готового строения ваши расходы на первом этапе будут, несомненно, ниже. Однако все равно придется потратиться (и весьма немало) на ремонт, перепланировку, достройку и т. д. Кроме того, нужно учитывать, что при переделке обычного жилого дома под гостевой необходимо соблюсти ряд требований в соответствии со строительными нормами и правилами (СНиП), санитарными нормами (СанПиН), ведомственными строительными нормами (ВСН).

При строительстве здания с нуля вы сможете при помощи опытного архитектора грамотно распланировать площадь, эффективно используя каждый квадратный метр, и избежите многих досадных ошибок, которые будут омрачать жизнь ваших постояльцев. К таковым возможным недочетам относятся, к примеру, окна, выходящие на внутренний двор или кирпичную стену, номер, расположенный около кухни, и т. д.

Количество комнат-номеров в гостевых домах обычно не превышает десяти. Причем хотя бы половина из них должны быть двухместными номерами с возможностью организовать там дополнительное спальное место (поставить кровать или раскладушку). Другая половина номеров будут одноместными (желательно также с возможностью расширения хотя бы на одно место). На большее количество человек делать номера нерентабельно: они занимают слишком много площади, которая и так ограничена, и пользуются меньшим спросом, нежели более дешевые одно- и двухместные комнаты.

Мини-гостиница и B&B

Мини-гостиницы

Мини-гостиницы особенно распространены в России и странах бывшего СССР – это бывшие коммуналки. Одна коммунальная квартира может вмещать в себя до 10 отдельных комнат с общим санузлом, кухней и прихожей.

В мини-гостиницах всегда есть администратор и горничные, они работают круглосуточно.

Мини-гостиницы обычно располагаются близко к центру города и основным достопримечательностям, внутри уютно и комфортно.

Цена: на уровне гостиницы 1-2 звезд.

У мини-гостиниц может быть два недостатка: маленькая комната (вплоть до 10 м2) и дефекты самого дома (например, отсутствие лифта или неухоженный подъезд). Перед подтверждением бронирования номера обязательно посмотрите фотографии.

B&B

B&B – отдельный вид мини-гостиниц класса bed&breakfast («кровать и завтрак»), распространенный в европейских странах. Как видно из названия, все услуги, которые здесь предоставляют – это ночлег и завтрак. Пообедать и поужинать вы сможете только за отдельную плату.

В Израиле B&B называются «zimmer», а в России – «полупансион».

Цена: на уровне гостиницы 2 звезд, но в Германии, где B&B очень распространены, стоимость может повыситься до 4 звезд.