в

Хурма и королек: в чем разница, как отличить королек

Королек это сорт хурмы или что это - у дачки

Как выбрать настоящую хурму королек

Чтобы не разочаровываться купленными плодами фрукта, нужно заранее научиться правильно их выбирать. Часто королек продается неспелым, а сладкий привкус остается слабовыраженным или даже слегка неприятным. Отличить созревшие экземпляры не так трудно.Признаки спелого фрукта:

  • насыщенно-оранжевый темноватый окрас кожицы;
  • тонкие черные полоски на верхушке фрукта;
  • отсутствие повреждений или крупных пятен на кожуре.

Если королек оказался недозревшим, то его нужно убрать в неосвещенное место. Там он дозреет, станет коричневым, а мякоть приобретет сладкий насыщенный привкус.

Как растет королек в природе

Хурма королек может расти только в теплом климате. Несмотря на относительную морозостойкость, выращивание внутри дома или в прохладных условиях приводит к значительному сокращению урожайности и ухудшению свойств плодов. Поэтому наибольшее распространение фрукт получил в теплых странах, в том числе в Китае, Индии, Непале, Филиппинах, Израиле и США.

Впервые в Европу королек привезли только в XIX веке. Он быстро распространился по странам с теплым климатом и стал популярным для многих людей.

Растет такая хурма на деревьях, вытягивающихся до 12 м высотой

Они привлекают внимание огромной кроной с мелкими листьями, сочетающими несколько оттенков зеленого. Во время цветения на растении появляются зеленые, желтые или красноватые цветки

Приходится этот период на конец мая и длится до начала июля.

К середине лета на дереве уже начинают расти первые плоды. А наиболее активно формируются они в конце лета и начале осени. Сбор урожая начинают в октябре или ноябре, несмотря на опавшие листья. С одного растения удается получить до 80 кг фруктов.

Что полезнее

Химический состав плодов практически идентичен. При этом сказать, что полезнее, сложно. Оба вида плодов содержат много полезных элементов. При этом в корольке практически нет вяжущих и дубильных элементов – танинов. Потому плоды имеют более сладкий вкус. К тому же они полезнее для людей, страдающих запорами.

В целом, королек включает довольно много витаминов, минералов и микроэлементов, которые оказывают на организм благоприятное воздействие. Среди ценных компонентов стоит выделить следующее:

  • витамин А;
  • витамин С;
  • пектин;
  • железо.

Королек считается натуральным антисептиком и обладает антиоксидантными свойствами. Для таких плодов характерно много полезных свойств:

  1. Благодаря высокому содержанию йода фрукт поддерживает в норме работу человеческого организма. При нехватке этого элемента есть риск нарушения работы щитовидной железы, ослабления иммунитета, появления пищеварительных нарушений.
  2. Обладает мочегонными эффектом. Потому этот сорт хурмы помогает избежать образования камней в почках.
  3. Содержит фолиевую кислоту, потому приносит пользу беременным женщинам.
  4. За счет содержания железа нормализует уровень гемоглобина.
  5. Хорошо сказывается на выработке инсулина, потому применяется при сахарном диабете.

Вред приносит только избыточное употребление хурмы. В этом случае есть риск скопления камней в органах желудочно-кишечного тракта, что может стать причиной различных осложнений.

А что вкуснее?

Лучшими вкусовыми качествами обладают плоды королька. Коричневые виды хурмы не обладают вяжущими свойствами и имеют очень сладкий вкус. К тому же такие фрукты отличаются приятной консистенцией.

При покупке неспелых плодов их рекомендуется отправить на дозревание. Для этого требуется сделать следующее:

  1. Поместить фрукты на ночь в теплую воду или в морозилку.
  2. Положить хурму на несколько дней в пакет с яблоками и помидорами.
  3. Убрать фрукты в картонный ящик с бананами.
  4. Оставить полежать на несколько дней при комнатной температуре.

Хурма и королек представляют собой распространенные плоды, которые имеют определенные особенности и отличия. Разница между ними затрагивает форму, окрас, вкусовые качества. Также немного отличается состав плодов и их воздействие на человеческий организм.

Польза Хурмы Королек для женского здоровья

Хурма Королек особенно полезна в период беременности, так как обладает немалым перечнем полезных свойств, которые оказывают благоприятное воздействие на развитие будущего малыша:

  • повышение ослабленного иммунитета и сопротивляемости к различным простудным и вирусным заболеваниям;
  • успокоение и укрепление работы нервной и сердечно-сосудистой системы;
  • устранение отечности за счет наличия мочегонных свойств;
  • профилактика анемии, йод дефицита;
  • ускорение обменных процессов в организме.

Плоды обладают хорошей питательной ценностью более высокой, чем у инжира, винограда и яблок.

При этом употребление хурмы в больших количествах чревато развитием аллергии у женщины и будущего малыша

Превышение нормированной дозировки способствует увеличению веса, а применение при сахарном диабете должно осуществляться с особой осторожностью

Хурма не рекомендована к употреблению во время лактации на протяжении первых 4 месяцев жизни малыша, так как может вызвать сильную аллергическую реакцию у грудничка и колики. Лучше всего постепенно вводить фрукт в общий рацион после введения первого прикорма.

Небольшой кусочек фрукта необходимо съесть в первой половине дня. Если же состояние малыша осталось без изменений, то можно немного увеличить дозировки. При выявлении пищевой аллергии употребление прекращают и консультируются с педиатром.

Для более безопасного воздействия на организм необходимо есть хурму в замороженном и сушеном виде.

Противопоказания к употреблению хурмы при грудном вскармливании:

  • исключения приема фрукта натощак;
  • предрасположенность к аллергии или же наличие сахарного диабета в острой форме;
  • исключение запивания хурмы молоком, так как такое сочетание способствует образованию поноса и рвоты;
  • запрет употребления при наличии операций на кишечнике из-за риска возникновения кишечной непроходимости;
  • исключение приема при болезнях мочеполовой системы, так как фрукт обладает выраженными мочегонными свойствами.

Общая информация

В семейство Эбеновых входит несколько сотен видов хурмы, среди которых и хурма Королек, которую зовут по-разному:

  • Шоколадная хурма;
  • Шоколадный королек;
  • Шоколадный пудинг;
  • Чёрное яблоко.

Наименования указывают на основной отличительный признак — тёмную окраску. Но есть ещё близкий сорт — Зенджи-Мару, который прозвали Шоколадница, с ним часто и возникает путаница.

Исконное название сорта шоколадный Королек — Хиакуме, указывающее на место его происхождения — Китай и Японию, где он появился около 2000 лет назад. С середины XIX века эти фрукты распространились по всему миру — Америка, Средиземноморье, Африка, Кавказ, Украина. На территории России хурму Королек можно выращивать не только в южных регионах, но и в средней полосе.

Дерево, на котором растёт шоколадная хурма, по описанию схоже с вишней. Высота дерева варьируется от 9 до 12 м, на неё влияет возраст растения, у дерева кора тёмного цвета. Цвет продолговатых листьев неоднородный, на одном листе могут быть одновременно несколько оттенков зелёного.

Зацветает дерево в мае, бордовые, зелёные или жёлтые цветки опыляются насекомыми, которые летят на сильный запах. После опыления меняется цвет фруктов — он становится темнее, вкус тоже изменяется на более сочный, исчезают вяжущие ощущения.

Завязи образуются в июле, к октябрю урожай хурмы Королек полностью поспевает, его сбор может длиться месяц, есть опасность, что из-за большого урожая многие фрукты упадут на землю. Особенность дерева — оно иногда избавляется от лишних завязей. При сборе урожая необходимо бережно относиться к фруктам, оставлять плодоножку на дереве. Хранить их нужно в тёмном и прохладном месте.

Плоды имеют круглую и слегка приплюснутую форму, весят 700-800 г, их диаметр — 10-12 см. Чем более спелая хурма, тем окраска ее кожицы приобретает более насыщенный коричневый цвет, мякоть становится кремообразной, плод мягким на ощупь. Внутри фрукта скрываются больше 10 вытянутых косточек.

Состав, польза и вред шоколадной хурмы

Королек шоколадный — один из самых низкокалорийных сортов, в нём чуть более 50 ккал на 100 г, около 20% углеводов, что делает его прекрасной основой диет для похудения. Один плод на 80% состоит из воды. Эта хурма является настоящей кладовой полезных веществ:

  • пектина, имеющегося в избытке в плодах, он полезен для людей, страдающих от проблем с желудочно-кишечным трактом;
  • витамина А, который улучшает зрение, витамин С укрепляет иммунитет, так же как и аскорбиновая кислота;
  • железа, благотворно влияющего на кроветворение;
  • кальция и фосфора, укрепляющих суставы;
  • магния, помогающего в слаженной работе выделительной системы;
  • бета-каротина, оказывающего сильное бактерицидное действие, снижающего негативные воздействия окружающей среды;
  • кислот, в т. ч. бетулиновой, снижающей риск заболевания раком.

Также Королек положительно влияет на сердце и сосуды, нервную систему, женский организм в период беременности и климакса. Но не всё так однозначно при употреблении шоколадной хурмы: больным диабетом, серьёзными недугами пищеварительной системы лучше воздержаться от этого фрукта.

Иногда для этой категории людей допустимы ограниченные дозы по согласованию с врачом. Находящийся внутри фрукта танин может спровоцировать запор, поэтому страдающим этим недугом лучше дождаться полного созревания плодов, когда танина в них будет не так много. Не стоит употреблять в пищу недозрелые фрукты.

Также эта хурма используется в косметологии, это важный компонент многих кремов, шампуней, масок, некоторые из которых можно приготовить самостоятельно. Не редкость, что из фруктовых косточек после переработки делают кофе.

Соотношение шоколадной хурмы и хурмы Королек

Между хурмой Королек и Шоколадная есть отличия, доказывающие, что это два разных вида:

  • сорт Королек не вяжет, в его вкусе отсутствует терпкость в отличие от Шоколадной хурмы;
  • Королек обладает более светлой кожицей, она оранжевая, а не тёмно-коричневая как у Шоколадной;
  • у вида Королек плоды появляются из мужских цветков, у Шоколадной — из женских, на одном дереве два вида встретить нельзя.

Что такое королек

Натуральные витамины неизменно доступны, укрепляют ослабленный иммунитет, обогащают органический источник.

Королек хурма – это тропический плод продолговатой, сферической либо шарообразной формы, тот, что имеет размер яблока и желто-оранжевый окрас. В разрезе – мясистый, на вкус – шоколадный.

Такой экзотичный фрукт на любителя, но исключительно любим женщинами, которые решили сесть на диету.

Не каждому по нраву странный фрукт, а кому-то примитивно с его разновидностью не повезло. Хурма и королек – два сорта одного тропического плода, тот, что созревает осенью. Нужно обучиться их наружно разделять, от того что по вкусовым качествам отслеживаются невидимые различия. Если хурма созревает из женского соцветия, то королек – из мужского. Другие характерные различия:

Хурма имеет приплюснутую, продолговатую форму и несколько интенсивных оттенков, тогда как королек только круглый, каштанового цвета.
Внешнее отличие определяется по цвету мякоти. Скажем, у хурмы она желтая либо оранжевая (ближе к ясному оттенку) плотной консистенции, а у королька – мягкая, шоколадного цвета.
По плотности спелая хурма тверже, королек же – больше мягкий плод исключительно в своем созревшем состоянии.
В хурме может быть много косточек, причем по размеру они поменьше 2-х центровых косточек королька.
По вкусу тропические плоды хурмы терпкие, специфические; тогда как королька – сахарные, приторные, интенсивные, напоминают яблочные.

Пошаговая инструкция: как вырастить дерево?

Многие садоводы успешно выращивают сладкий королек в домашних условиях. Сделать это не так-то просто, но если следовать всем правилам подготовки, посадки и ухода, то удастся получить желаемый урожай. Но не стоит рассчитывать на его большое количество.

Когда можно сажать?

Это капризное растение, которое лучше всего садить весной. В таком случае земля будет хорошо прогрета, а заморозки пройдут. Если саженец покупался осенью, а на улице теплая погода и вряд ли будет ранняя зима, то можно проводить посадку сразу же.

Посадка

Для посадки понадобится стандартный набор инвентаря. Королек растет на различных по составу почвах, кроме заболоченных участков и песчаных солончаков.

Саженцы следует сажать, придерживаясь расстояния в 5-7 м между ними. На каждые 3-10 женских деревьев должно приходиться одно мужское.

Для успешной посадки нужно правильно выбрать и подготовить материал. Для этого используются созревшие плоды, на которых еще не образовались вмятины и другие дефекты.

Качественный посадочный материал должен быть:

  • равномерного и насыщенного цвета;
  • мягкой структуры;
  • листок и плодоножка должны быть бурого цвета и увядшими.

Совет

Использовать следует только свежие семена, иначе они могут не прорасти. Для посадки не подойдут чрезмерно жесткие косточки, в таком случае их можно протереть наждачной бумагой в самых твердых местах.

Семенами

  1. Косточки нужно аккуратно изъять из фрукта и тщательно промыть в воде, после чего они помещаются на несколько минут в розовый раствор марганца. Затем их нужно достать, промыть и просушить. Сухой посадочный материал кладут в закрытую и сухую посуду. Теперь его можно поставить на хранение.
  2. За два месяца до посадки, косточки необходимо завернуть во влажную ткань, после чего положить на нижнюю полку холодильника.
  3. Их достают, когда пришло время посадки. Для этого понадобится хорошо удобренная почва. Семена следует поместить в землю на 1.5-2 см.
  4. Спустя пару лет после того, как проросли молодые побеги, их можно будет пересадить на место, где они постоянно будут расти.

О том, как прорастить косточки хурмы, расскажет видео:

Ростками

Если посадка саженцев запланирована весной, то в таком случае им нужно будет долго быть прикопанными, что плохо сказывается на их корневой системе. Поэтому лучше всего садить осенью:

  1. Идеальное место для посадки королька там, где много солнца и мало ветра. Определившись с участком, следует выкопать ямки. Каждая из них должна быть 60 см в глубину и 50 см ширину. Если это весенняя посадка, то яму необходимо выкопать еще осенью, чтобы во время зимы все вредители умерли.
  2. Теперь сажаем саженцы. Их корневую шейку нужно углубить в землю на 7 см. После этого растение закапывается и поливается.

Как правильно выбрать и посадить саженцы хурмы:

  • После посадки ствол дерева необходимо обсыпать землей. Поливать нужно часто, но нельзя чтобы влага застаивалась. Это может привести к тому, что дерево будет расти быстро, но плоды будут опадать.
  • К приходу зимы хурму следует подготовить. Для этого ее накрывают коробками, а сверху утепляют укрывным материалом. Даже если дерево растет уже не первый год, оно все равно нуждается в утеплении, в особенности это касается ствола и скелетных веток.
  • Королек нуждается в обрезке ствола и формировании боковых веток. Ствол деревца укорачивается до 80 см, а уже на следующую весну — до 1.5 м.Во время формирования кроны нужна максимальная обрезка. В период плодоношения следует удалять только сухие и поломанные ветки. Если их длина меньше 50 см, то их не нужно обрезать.
  • Хурме нужна подкормка, которая проводится в конце июля. В состав удобрения должны входить фосфор и кальций. С их помощью дерево сможет справиться с морозами и резкими перепадами температуры.

    Совет

    В плодах накапливается большое количество йода, из-за этого в средства, которые применяются для внекорневой подкормки, необходимо добавлять йодистый калий.

  • Хурма обладает стойким иммунитетом, поэтому если на нее нападут гусеницы, клещи, появится серая гниль или парша, то не нужно переживать — это легко решается с помощью нескольких обработок специальными веществами, после которых вредители исчезнут.

Состав и калорийность

Королек известен не только вкусом, но и витаминным составом. Он делает фрукт крайне полезным и важным для организма. В мякоти может содержаться несколько витаминов: A, группа B (B1, B2, B4, B5, B6), C, H и PP. Также в состав входят ценные для человека минералы. Хурма послужит хорошим источником йода, калия, кальция, железа, натрия, фосфора и цинка. В числе содержащихся минералов есть и другие наименования, а их общее количество превышает 30 единиц.

Калорийностью хурма королек мало отличается от других сортов. В 100 граммах фрукта содержится 55 ккал. Количество калорий в 1 шт. зависит от размеров плода. Средний вес одного фрукта сорта королек составляет 200 г. В таком случае штука будет содержать около 110 ккал.

Таблица БЖУ для сорта королек:

Белки0,5 г
Жиры0,1 г
Углеводы15,8 г

Гликемический индекс хурмы королек равен 55 единицам. Такой высокий показатель исключает хурму из числа допустимого питания для людей, страдающих от диабета. Поэтому его лучше заменить на другие фрукты, имеющие меньший ГИ.

Видовые признаки и особенности хурмы

Одной из главных особенностей хурмы является ее форма — она напоминает небольшое яблоко или томат. Плод располагается на длинном стебле, который крепко прикреплен к ветке дерева. Хурма обладает гладкой кожицей, которая может быть зеленой, желтой, оранжевой или красной в зависимости от сорта. Часто на поверхности хурмы можно заметить тонкую пленку, которая свидетельствует о ее спелости.

  • Форма: округлая или немного сплюснутая;
  • Размер: переменный, от маленького до среднего;
  • Цвет: может быть зеленым, желтым, оранжевым или красным;
  • Кожица: гладкая, с тонкой пленкой;
  • Стебель: длинный, прикреплен к ветке;
  • Мякоть: сочная и слегка песчаная;
  • Вкус: сладкий со специфическим ароматом.

Также стоит отметить, что хурма имеет большую косточку внутри, схожую с косточкой абрикоса. Эта косточка находится в центре мякоти и легко отделяется от нее. Внутри плода можно также обнаружить несколько отдельных камер с семенами, которые внешне напоминают семена граната.

Форма и внешний вид: как отличить хурму от королька?

Хорошенько разглядывая плоды, можно легко различить хурму от королька. Они имеют отличающуюся форму и внешний вид, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Хурма обычно имеет форму круглого или грушевидного яблока. Её поверхность гладкая и блестящая, может иметь легкую окраску от желтовато-оранжевого до яркого оранжевого цвета. Внутри хурмы находится сочная мякоть, часто с косточками, которая при созревании становится мягкой и сладкой.

Корольки, с другой стороны, имеют более вытянутую форму, похожую на грушу или дыню. Их поверхность грубая и шероховатая, волнистая или морщинистая. Цвет королька может варьироваться от зеленого до желтого, а при созревании может приобрести оранжево-красную окраску. У корольков мякоть сладкая и соковитая, без косточек.

Если у вас есть сомнения, можно использовать еще один признак для отличия хурмы от королька – запах. Хурма обладает интенсивным и сладким ароматом, в то время как корольки имеют менее выраженный запах.

  • Хурма имеет форму круглого или грушевидного яблока.
  • Корольки имеют более вытянутую форму, похожую на грушу или дыню.
  • Хурма имеет гладкую и блестящую поверхность, корольки – грубую и шероховатую.
  • Цвет хурмы может быть от желтоватого до яркого оранжевого, у корольков может быть зеленый, желтый или оранжево-красный.
  • У хурмы мякоть мягкая и сладкая, с косточками, у корольков мякоть сладкая и соковитая, без косточек.

Итак, следуя этим простым указаниям, вы сможете легко отличить хурму от королька и выбрать наиболее подходящий плод для своего вкуса и потребностей.

В чем отличие?

1 версия

Согласно описанию в “Википедии”, хурма – это род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые. Плоды съедобны и представляют собой крупные оранжевые мясистые 1—10-семянные ягоды. То есть обобщенно все плоды, которые растут на дереве под названием “Хурма” и называют хурмой. Сортов и разновидностей хурмы насчитывают несколько сотен. Так, например, Корольки – это группа сортов хурмы. Шарон – искусственно выведенный сорт хурмы. Самые известные потребителю сорта хурмы: Королек, Шарон, Шиш Бурун, Бычье сердце.

2 версия

Хурма и Королек – это не два разных растения или сорта, а 2 разных типа плодов, которые зачастую можно найти на одном и том же дереве.

Королек – плод, что развился из опыленного цветка, имеет шарообразную либо слегка сплюснутую форму. В нем вяжущих веществ меньше, а мякоть у зрелого плода плотная, имеющая коричневый оттенок, благодаря которому королек иногда называют шоколадной хурмой. Из плодов королька получается превосходное варенье, а его высушенные и смолотые семена могут использоваться как заменитель кофе.

У настоящего Королька очень приятная сладость, темная мякоть, много косточек, на верхушке плода – кольцевые темные трещинки. Плод не вяжет, даже когда еще твердый и не спелый.

Итак, Королек образуется, если пчелы поработали как надо и опылили цветок. Если этого не произошло – развивается плод, который называют просто хурмой. Он вяжет, пока не созреет и не станет мягким. И в нем почти нет косточек.

Хурма – плод, который развился из неопыленного цветка. Недозрелый плод твердый, терпкий и абсолютно несъедобный. Зато при созревании количество вяжущих веществ (танины), придававших ему терпкость, уменьшается, и хурма становится сладкой и невероятно вкусной.

Что же касается шарона, то он является достойным детищем селекции, результатом скрещивания яблока и хурмы, и сохраняет все черты, присущие этим фруктам. Его отличает плотная мякоть, которая обладает очень приятным кисло-сладким, немного терпким вкусом. Семена, которые вы обязательно найдете в хурме и корольке, у шарона отсутствуют.

Итак, главные признаки, чем отличается Королек от других сортов хурмы:

  • Королек – это не сорт, а группа сортов хурмы,
  • Настоящий Королек развивается только из опыленных цветков.
  • Хурма Королек имеет сразу несколько названий: «шоколадная хурма», «чёрное яблоко», «шоколадный пудинг», а верно название звучит как “Хиакуме”.
  • В Корольке почти отсутствуют вяжущие, дубильные вещества – танины, в связи с чем эти плоды слаще и полезнее для тех, кто страдает запорами.
  • Королек имеет округлую форму, иногда слегка приплюснутую.
  • Идеальный, спелый королек – темного цвета, словно янтарный, с ярко выраженными полосками на верхушке. Чем мякоть темнее, тем слаще плоды.

Противопоказания к употреблению и возможный вред

Польза и вред хурмы для организма давно определены диетологами и врачами. Шоколадный королек -лидер и рекордсмен по пользе для организма человека в зимний период. Однако употребление плодов разрешено докторами не всегда. В ряде случаев от употребления хурмы лучше воздержаться до консультации с доктором. Когда хурму есть нельзя:

при сахарном диабете; плоды содержат много сахаридов, их влияние на выработку инсулина для больных непредсказуемо; с ожирением 3 степени; людям с избыточным весом королек показан только в качестве самостоятельного перекуса – кушать его после плотного обеда нельзя; на грудном вскармливании; хурма в принципе безопасна, педиатры ее разрешают. Но в первый месяц после рождения грудничка маме не стоит лакомиться плодами

С осторожностью съесть кусочек только через два-три месяца. И проследить: не появилась ли реакция в виде пятен, сыпи или красноты на теле малыша

детям до 5 лет; поскольку в хурме много танинов, их влияние на детский организм не изучено, а значит, от употребления стоит воздержаться. при кишечной непроходимости. Хурма способна провоцировать запор, образование не переваренных кусков пищи. Если есть склонность к твердому стулу – от плодов стоит отказаться.

При выборе хурмы обратите внимание на внешний вид: не покупайте плоды с листьями бледно-зеленого цвета, с поврежденной пятнистой кожицей. Спелый королек имеет сухие листики, мнется при легком надавливании

И последний совет: если не любите чуть вяжущий привкус, заморозьте хурму. После оттаивания она будет только вкуснее, а текстура напомнит ароматный свежий фруктовый мусс с волшебными шоколадными нотками.

Какая разница между похожими фруктами — хурмой и корольком

Осень – сезон любимых многими фруктов: хурмы и королька. Эти южные плоды очень полезны для человека. Например, они укрепляют сердце и нормализуют работу щитовидной железы. А еще успокаивает нервы и повышают работоспособность, что актуально в периоды осеннего упадка сил и хандры. Любители этого фрукта часто задаются вопросом, в чем разница между хурмой и корольком, или это одно и то же?

Общие сведения

Сразу скажем, что хурма и королек являются плодами одного и того же дерева, растущего в южных регионах. Но это не полностью одинаковые фрукты, а есть между ними отличия – как во внешнем виде, так и во вкусе. Что касается пользы, то оба плода содержат примерно одинаковое количество витаминов, клетчатки и других, благотворных для организма веществ.

Дерево, на котором произрастают фрукты, о которых мы рассуждаем, – это хурма. Растение семейства эбеновых любит тепло и солнце, поэтому хорошо растет в подходящих по климату регионах – в Турции, на Кавказе, многих странах Евразийского континента, в Австралии и Южной Америке. Причем некоторые разновидности хурмы культивируют не только ради плодов, но и с целью получения древесины, которая очень ценная. Ее используют для изготовления музыкальных инструментов и изысканной мебели.

Издали дерево хурмы очень напоминает яблоню, но плоды – хурма и королек – отличаются цветом плодов и часто формой. Взгляните на фото съедобных частей южного дерева.

А вот королек.

Сравнение хурмы и королька

Существует несколько подходов, по которым разделяют между собой хурму и королек. Некоторые ученые выделяют королек в один из сортов хурмы. Другие исследователи считают, что оба вида фруктов по факту являются одним и тем же, так как могут появляться на одном дереве. Между тем в официальной биологии и корольку, и хурме дают разные характеристики.

Основное отличие между двумя фруктами одного дерева заключается во вкусе. Хурма более сладкая, но вяжущая. И только полностью спелый плод, даже слегка перезрелый, теряет вяжущую терпкость, а мякоть становится желеобразной. Чтобы улучшить вкус недозрелой хурмы, рекомендуется подвергнуть плод замораживанию.

Вкус королька принципиально иной: мякоть более сочная и сладкая, ротовую полость не вяжет, и такое вкусовое качество является преимуществом. Поэтому королек так славится в народе, и более любим поклонниками южного фрукта.

Чтобы не ошибиться при покупке плодов – например, на рынке – желательно знать, чем отличается королек от хурмы по внешнем виду. Так, хурма в большинстве сортов более светлого окраса, это касается и кожицы, и мякоти. Цвет их насыщенно-оранжевый, косточек в мякоти нет или бывает, но мало (одна-две), а сама мякоть более однородная и напоминает желе. Хурма обычно имеет чуть удлиненную форму и крупные размеры.

Королек в народе неслучайно прозвали «шоколадная хурма». И причина не столько в сладости мякоти, сколько в ее темно-коричневом цвете. Между тем кожура королька имеет не такой насыщенный цвет, но более темный. А размерами королек меньше, по форме круглый. Кроме того, в разновидности «королек» всегда будут присутствовать косточки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

банные принадлежности

Отличие бани от сауны