Отличия между аэрогрилем и электрогрилем, сравнительная таблица и что лучше

Возможности и функциональность

Главной особенностью аэрогриля является его способность приготовить пищу с минимальным количеством масла. Благодаря инновационной технологии горячего воздуха, аэрогриль обеспечивает равномерное и быстрое приготовление пищи. Вы сможете наслаждаться здоровой и вкусной пищей без излишнего жира и калорий.

Контроль температуры и времени готовки являются важными функциями аэрогриля. Вы сможете установить оптимальную температуру и время готовки для каждого блюда, чтобы достичь желаемого результата. Благодаря этому у вас будет полный контроль над процессом готовки и возможность достичь идеального вкуса каждого блюда.

С другой стороны, электрогриль имеет более ограниченные возможности и функциональность. Он предназначен преимущественно для гриля и обжаривания пищи. Электрогриль обычно имеет гриль-решетку или плиту, на которую можно поместить мясо, рыбу, овощи и другие продукты. Он обеспечивает быстрое и равномерное приготовление пищи, сохраняя ее сочность и аромат.

Однако, по сравнению с аэрогрилем, электрогриль не может выполнять такие функции, как выпечка, разогрев пищи или приготовление на пару. Он ограничен в возможностях и подходит в основном для приготовления гриль-блюд.

С учетом всего вышеизложенного, выбор между аэрогрилем и электрогрилем зависит от ваших потребностей и предпочтений. Если вам нужна более универсальная кухонная техника с широким спектром возможностей, то аэрогриль является лучшим выбором. Если же вы ищете простое и недорогое решение для гриля и обжаривания, то электрогриль может быть подходящим вариантом.

Преимущества и недостатки аэрогриля

При приготовлении в помещении не появляется запах готовящейся пищи

Достоинства прибора:

• универсальность;
• не нужно мыть чашу, так как для этого предусмотрен специальный режим;
• для жарки не нужно использовать растительное масло или животный жир;
• тепло от нагревателя распределяется равномерно и не нужно переворачивать или перемешивать продукты;
• при приготовлении в помещении не появляется запах готовящейся пищи.

К недостаткам прибора можно отнести:

• скорость приготовления прямо зависит от мощности аэрогриля;
• тяжелая, хрупкая и громоздкая чаша и крышка;
• не рекомендуется одновременно готовить несочетаемые блюда;
• большое (0,7-2 кВт/ч) потребление электроэнергии.

Преимущества и недостатки приборов

Аэрогриль – настоящий помощник для любой хозяйки. Он имеет множество функций и легко заменяет большую часть кухонных электроприборов для приготовления еды. Однако даже у такого полезного устройства есть как преимущества, так и явные недостатки. Вот самые основные из них:

Преимущества аэрогрилей:

• разнообразие режимов приготовления еды;
• нет необходимости в использовании растительного масла;
• продукты готовятся равномерно со всех сторон;
• благодаря прозрачной крышке, легко следить за процессом обработки блюда;
• складная конструкция позволяет легко промыть каждую деталь;
• полностью автоматизированная система приготовления блюд;
• благодаря низкой теплопроводимости, продукты в аэрогриле остаются горячими долгое время;
• некоторые модели имеют сразу несколько отделений, что позволяет готовить много блюд одновременно;
• благодаря закрытой конструкции корпуса, не просачиваются неприятные запахи;
• жир не попадает на нагревательные элементы и стекает в специальный поддон;
• устройство быстро разогревается и подстраивается под выбранный режим.

Недостатки аэрогрилей:

• в отличие от электрогрилей или духовых шкафов, медленнее готовят еду;
• расходуют большое количество электроэнергии;
• имеют большую конструкцию, которую сложно переносить с места на место;
• нет характерного запаха «костра», который присущ электронным моделям.

Электрогрили гораздо менее универсальны. Они быстрее готовят еду и требуют постоянного наблюдения за процессом. Вот основные преимущества и недостатки электрогрилей:

Преимущества:

• электрогриль можно использовать как для обжаривания еды, так и для разморозки, приготовления каш;
• устройства с закрытой конструкцией можно ставить не только на террасу, но и в кухонных помещениях;
• большие габариты позволяют готовить множество блюд одновременно;
• нет необходимости в использовании растительного масла, т.к. поверхность антипригарная;
• электрогрили работают практически бесшумно и не доставляют неудобств при перемещении;
• более доступная стоимость, чем у других бытовых приборов;
• мясо и рыба приобретают хрустящую корочку и характерный запах «костра».

Недостатки:

• жир от приготовления еды может забиваться и попадать на нагревательные элементы;
• открытые модели не подходят для кухонь из-за образования чадного дыма;
• ощутимый расход электроэнергии, если сравнивать с обычными печками;
• необходимо постоянно следить за процессом приготовления пищи;
• в электрогрилях нельзя запекать еду или готовить выпечку.

Основные параметры

Аэрогриль представляет собой простую конструкцию. Основная емкость из термостойкого стекла плотно закрывается крышкой. Для разделения блюд продуманы специальные решетки.

Объем колбы аэрогриля варьируется от 3 до 17 литров. В зависимости от ваших потребностей и количества членов семьи легко сделать выбор в пользу меньшей или большей емкости.

К крышке прикреплен нагревательный элемент и вентилятор

Вот поэтому важно, чтобы крышка аэрогриля плотно прилегала и воздушный горячий поток не выходил через зазоры. В плане безопасности, в электронных моделях при открытии крышки вентилятор тут же отключается. В других случаях перед открытием, всегда нужно останавливать процесс, чтобы избежать ожогов

В других случаях перед открытием, всегда нужно останавливать процесс, чтобы избежать ожогов.

Количество решеток в аэрогрилях обычно 2-3.

По типу управления аэрогрили разделяют на механические и электронные.

1. В механических моделях все настройки необходимо выставлять вручную: мощность, время, температура. В электронных моделях функциональные возможности более расширены. Вы можете выбрать определенный режим конкретного блюда, в настройках уже заложена нужная температура и время. Есть возможность регулировать скорость конвекции. Обычно это три режима: низкий, средний и высокий. Разная скорость позволяет готовить блюда быстрее или медленнее, более зажаренными или в режиме тушения. В электронных моделях аэрогриля есть дополнительные функции отложенного старта, таймер, разогрев и самоочистка.

2. В механических аэрогрилях тоже есть возможность готовить разнообразные блюда, но подбирать правильное время и температуру нужно или по инструкции, или методом подбора.

Электрогриль

Кулинарное приспособление, позволяющее готовить еду путем ее обжарки на специальной решетке. Внешне прибор выглядит как электроплита, только ингредиенты выкладывают непосредственно на решетку, без применения посуды, и сверху располагается крышка.

В зависимости от конструкции и расположения нагревательных элементов, модели делятся на бесконтактные и контактные.

Электрогриль

Принцип работы

Контактные агрегаты работают по аналогии с гриль-сковородой — нагреватели находятся только снизу, под решеткой, или с обеих сторон, вторая в крышке. Еда готовится без распространения дыма, обеспечивая быструю и равномерную прожарку продуктов. Таким образом готовят не только рыбу и мясо, но и яичницу, горячие бутерброды, выпечку.

Бесконтактные экземпляры устроены иначе — их принцип работы напоминает шашлычницу, где продукты готовятся на вертеле, а жар подается от открытой спирали. Приготовленные таким образом лакомства напоминают пищу «с костра» с соответствующим ароматом, а процесс приготовления сопровождается большим количеством дыма.

В связи с этим использовать такие модели лучше на открытом воздухе или на даче.

Преимущества и недостатки

Плюсы и минусы устройства также могут отличаться в зависимости от конструкции техники. В целом выделяют следующие преимущества:

• возможность создавать не только мясные и рыбные шедевры, но и варить кашу, размораживать и подогревать;
• быстрое приготовление разнообразных блюд;
• характерный запах костра и хрустящая корочка на рыбе и мясе;
• закрытые агрегаты можно использовать в помещении;
• антипригарное покрытие позволяет отказаться от использования масла;
• большая рабочая поверхность дает возможность готовить сразу несколько изысков;
• приборы бесшумные и удобны в транспортировке;
• их стоимость доступней, чем у большинства аналогичных изделий;
• съемные панели обеспечивают легкость ухода за техникой.

Из недостатков можно отметить:

• более ограниченный функционал, чем у аэрогриля — здесь не запечешь продукты и не сделаешь выпечку;
• в процессе работы агрегата необходимо постоянно находиться рядом;
• невозможность использования открытых моделей дома из-за дыма;
• жир от ингредиентов может стекать на нагревательные элементы;
• расход электроэнергии больше, чем у электропечи;
• прибор чувствителен к перепадам сети.

Совет! Выбирая электрогриль, нужно четко представлять себе, как он будет использоваться: в качестве стационарного кухонного помощника или для приготовления шашлыков и барбекю на природе. В зависимости от этого приобретается устройство определенной конструкции и габаритов.

Вкус и текстура готовой еды: сохранение сочности и хрустящей корочки в аэрогриле и электрогриле

При выборе между аэрогрилем и электрогрилем, важно обратить внимание не только на функционал и дополнительные возможности обоих устройств, но и на то, как они влияют на вкус и текстуру готовой еды. Аэрогриль работает по принципу горячего воздуха, который равномерно обдувает продукты со всех сторон. Это позволяет сохранить вкус и аромат блюд, а также добиться сочности

Приготовление в аэрогриле позволяет избежать лишнего жира, так как продукты не обжариваются в масле или сливочном масле. В результате, основными вкусовыми качествами готовой еды остаются натуральные вкус и аромат ингредиентов

Это позволяет сохранить вкус и аромат блюд, а также добиться сочности. Приготовление в аэрогриле позволяет избежать лишнего жира, так как продукты не обжариваются в масле или сливочном масле. В результате, основными вкусовыми качествами готовой еды остаются натуральные вкус и аромат ингредиентов

Аэрогриль работает по принципу горячего воздуха, который равномерно обдувает продукты со всех сторон. Это позволяет сохранить вкус и аромат блюд, а также добиться сочности. Приготовление в аэрогриле позволяет избежать лишнего жира, так как продукты не обжариваются в масле или сливочном масле. В результате, основными вкусовыми качествами готовой еды остаются натуральные вкус и аромат ингредиентов.

Кроме того, аэрогриль позволяет сохранить текстуру готовой еды. Благодаря сильному обдуву горячим воздухом, продукты приобретают хрустящую корочку, подобную жареным блюдам. При этом, внутри они остаются нежными и сочными. Такой эффект можно достичь благодаря равномерному нагреву и обдуву горячим воздухом со всех сторон, что невозможно при использовании обычной духовки или сковороды.

Электрогриль работает по принципу раскаленной решетки, на которую помещаются продукты. Такой принцип приготовления позволяет сохранить сочность и аромат продуктов. Тем не менее, электрогриль имеет свое особенность. Приготовление в этом устройстве может привести к усушению продуктов, если не следить за ними

Поэтому важно следить за временем приготовления и не оставлять продукты на гриле на слишком долго, чтобы не пересушить их

Текстура блюд, приготовленных на электрогриле, также отличается. Гибридское сочетание рисунка от решетки и наличие корочки добавляют готовым блюдам особый шарм. Однако, текстура может немного отличаться от той, которая получается при приготовлении в аэрогриле. Готовые блюда на электрогриле часто имеют более мягкую внутреннюю текстуру и менее хрустящую корочку.

Таким образом, при выборе между аэрогрилем и электрогрилем, важно учитывать предпочтения вкуса и ожидаемую текстуру готовых блюд. Аэрогриль подарит сочность и хрустящую корочку благодаря равномерному нагреву горячим воздухом, а электрогриль сохранит свою привлекательную текстуру и аромат под влиянием тёплого металлического решета

Что такое аэрогриль?

Справка! Аэрогриль представляет из себя стеклянную жаропрочную чашу, которая бывает разной по объему, накрытую крышкой.

В ней находятся нагреватель и вентилятор. Нагреватель делает воздух горячим, а вентилятор распределяет его в разных направлениях, что позволяет блюдам готовиться равномерно.

Технические особенности и возможности

Чем отличаются аэрогрили?В качестве нагревателя в аэрогриле может выступать:

• ТЭН – трубчатый электронагреватель;
• Галогеновые лампы.

Аэрогрили с ТЭНом имеют более длительный срок службы, в среднем 8-10 лет, в то время как галогеновые нагреватели — 3 года.

Температура нагрева такого элемента значительно выше, чем у галогеновых ламп.

К сведению! Из плюсов галогена: стекло чаши не окисляется и не подвергается коррозии, цена на такой прибор значительно ниже.

По типу управления аэрогрили подразделяются на:

• Механические;
• Электронные.

Аэрогриль с механическим управлением имеет только один заданный производителем режим. Электронное управление добавляет этому прибору возможностей.

В нем можно регулировать нагрев и скорость воздуха, можно использовать таймер, функцию поддержания температуры и самоочистки. Приборы с механическим управлением дешевле.

Объем чаши аэрогриля тоже может быть разным: минимум 2 литра, максимум 12.

Функциональность и цена в немалой степени зависят от объема чаши – чем она больше, тем функциональней, но и цена, соответственно, выше.

Крышка аэрогориля может быть стационарной и съемной.

Следует знать! В комплекте с аэрогрилем могут идти решетки разной высоты для приготовления одновременно нескольких блюд, шампура, вертел, тренога.

Так же может быть подставка в виде сетки для приготовления на пару и фритюра и металлическое кольцо для увеличения объема чаши.

Что можно приготовить?

Если речь идет о приборе, в котором температура нагрева регулируется (как правило, ее диапазон варьируется от +60 до +260 градусов), то приготовить там можно, без преувеличения, все и без использования растительного масла.Можно варить первые блюда, тушить, жарить до золотистой корочки и во фритюре, запекать. Так же он с легкостью приготовит каши и выпечку, сварит варенье, высушит грибы и фрукты.

А еще можно делать йогурт, готовить на пару, и даже коптить. Размораживать и разогревать аэрогриль тоже может.

По сути, этот прибор может заменить собой несколько других кухонных приспособлений: микроволновая печь, духовка, мультиварка, шашлычница, сушилка, пароварка и т.п.

Минусы устройства

• Чем больше стеклянная чаша, тем больше у прибора возможностей, но тем больше он занимает места и имеет внушительный вес. Мыть такую чашу из-за габаритов неудобно. И даже если не мыть, так как прибор имеет функцию самоочистки, удалять с нее остатки еды и жира все равно нужно, а при большом объеме сделать это не так просто.
• Сильно нагревающаяся крышка и чаша. Если крышка стационарная, нужно быть аккуратным при откидывании, чтобы не обжечься. А если крышка съемная, то ее нужно куда-то пристроить при открывании. И то, на что ее можно положить, должно быть жаропрочным. Доставая еду можно обжечься и об чашу, и об различные приспособления типа решеток и сеток. Если блюда готовятся в несколько ярусах одновременно, то доставать их проблематично: нужно вынуть предыдущий уровень, чтобы добраться до следующего.
• На горячую стеклянную чашу не должна попадать вода – она может лопнуть.

Смотрите наш рейтинг лучших аэрогрилей по этой ссылке. Мы подобрали самые популярные устройства с характеристиками, плюсами и минусами, а также актуальными ценами.

Популярные модели

Приведу примеры некоторых популярных моделей

1. Hotter HX-1047 Universal
   . Удобная и простая в обращении модель. Готовые блюда с ней получаются вкусными и полезными. Аэрогриль способен работать даже при перепадах напряжения в сети.
2. VES AX 745
   . Оптимальный выбор, если вы подбираете качественную, надежную модель в доступном ценовом диапазоне. Аэрогриль имеет электронное управление, отличается оригинальным дизайном.
3. REDMOND RAG-240
   . Бренд специализируется на производстве качественной бытовой техники класса элит. Данная модель имеет привлекательный дизайн, компактна, при этом стоимость рассчитана на широкую целевую аудиторию.
4. SUPRA AGS-1101
   . Модель отличается высоким качеством сборки, привлекательным дизайном, внушительным набором функций и доступным управлением.
5. Mystery MCO-1503
   . Бюджетный аэрогриль, но его качество в целом не уступает дорогим моделям. Это хороший выбор, если вы подбираете надежного кухонного помощника. К недостаткам можно отнести отсутствие функции самоочистки.

Мы рассмотрели основные параметры на которые нужно опираться выбирая аэрогриль. Теперь поговорим о различиях и сходстве между аэрогрилем, пароваркой и электрогрилем, и когда какой из этих типов устройств стоит выбрать.

Что же лучше – аэрогриль или электрогриль

Однозначный ответ на этот вопрос дать сложно – все зависит от требований к прибору и условий использования.

Если владельцы – молодая семья, живущая в съемной или небольшой квартире без вытяжки, то предпочтительнее купить аэрогриль, так как он способен заменить 6-7 устройств, занимая при этом место как одна 7-литровая кастрюля.

Если есть вытяжка или возможность готовить на улице, то можно приобрести электрогриль. Других отличий у этих устройств нет, так как они потребляют одинаковое количество электроэнергии, а хрустящую корочку на мясе или рыбе можно получить и в том, и в другом приборе.

https://youtube.com/watch?v=xF_KWL77gO8

Сопоставление двух приборов

В аэрогриле можно приготовить первое блюдо и варить кашу, жарить картошку до румяной корочки. Прибор разморозит продукты или подогреет их. Незаменим он при заготовках. В нем можно сушить собранные грибы или фрукты с ягодами, а также простерилизовать банки, готовя их к закатке. Последнюю функцию можно применить к детским бутылочкам.

В аэрогриле можно приготовить множество разнообразных блюд

Аэрогриль с легкостью заменит пароварку, а если нужно, справится с пирогами и выпеканием сдобы. Даже сделает йогурт. Но самое главное – качественно пожарить мясо, рыбу или любые овощи. При этом продукт обработается жаром равномерно и со всех сторон.

Электрогриль выполнит только последнюю операцию. Притом о равномерности можно поспорить.

Одно из преимуществ аэрогриля в том, что он может готовить пищу без участия масла. А для приготовления продуктов есть широкие возможности для использования приспособлений. Можно взять специальную решетку, нанизать кусочки на шампуры или уложить на поддон. К тому же плотно закрытая крышка практически не пропускает запахи наружу. Стеклянная чаша позволяет наблюдать за процессом, не открывая емкость. Одним из недостатков выступает сильный шум от работающего вентилятора.

Электрогриль действует бесшумно и также может готовить без масла. Но из приспособлений у него есть только решетка. Хотя в двухсторонних бесконтактных моделях запахи наружу прорываются минимально, но чтобы посмотреть на процесс, необходимо приподнять крышку.

Недостаток аэрогриля – его крупные размеры, а также повышенное потребление электричества. Электрогриль тратит энергии немного меньше, но он более мобилен. Его основной недостаток – выделение чада при готовке на контактной модели легко устранить, перенеся аппарат на улицу. Но последний минус переходит в плюс из-за приобретения блюдом непередаваемого запаха костра.

Отличия аэрогриля от электрогриля

Чем отличается аэрогриль от электрогриля? Основное отличие приспособлений заключено в особенностях термического воздействия. Если готовить мясо на электрогриле, то по вкусу оно будет таким же как и на мангале. При этом его применение потребует наличия хорошей вытяжки на кухне, так как при готовке выделяется дым из-за попадания капель жира на нагревательный элемент.

Аэрогриль не требует вытяжки, так как процесс готовки происходит под крышкой без распространения дыма по комнате. В нем присутствуют датчики для регуляции температуры, выбор режима приготовления и скорости. Выбирать электрогриль или аэрогриль нужно предварительно взвесив все достоинства и недостатки.

На что обратить внимание при выборе аэрогриля?

При выборе аэрогриля важна его комплектация. Она может включать:

• Расширительное кольцо – стальной элемент, увеличивающий полезный объем, чтобы готовить крупные продукты (чаще птица), несколько блюд одновременно, стерилизовать банки.
• Решетки для приготовления разных блюд (можно одновременно) – нижняя для крупных продуктов, горшочков, тушения мяса, средняя для рыбы, мяса, выпечки, верхняя для пиццы, горячих бутербродов.
• Сетчатый противень – сушка, блюда на пару.
• Шампуры для шашлыков.
• Щипцы-ухват для удобства и безопасности.

Так же следует обратить внимание на следующие моменты:

Объем чаши. Внутренний объем аэрогриля варьируется от 2 до 18 л, влияет на габариты прибора. При покупке учитывают количество человек в семье и объемы приготавливаемых обычно блюд.

Мощность. Потребляемая мощность аэрогрилей варьируется от 0,8 до 2,5 кВт. Чем она выше, тем больше расход электроэнергии, но возрастает и скорость нагрева, сокращая время приготовления.

Скорость вентилятора. Возможность ее регулировки позволяет выбрать оптимальный режим для разных блюд. Низкая скорость хороша для выпечки и сушки зелени, средняя для запекания и тушения, высокая для жарки и стерилизации.

Конструкция крышки. Крышка у аэрогриля бывает съемной либо откидной. Первая упрощает чистку, оптимальна для кухонь с низкими полками, позволяет использовать несколько расширительных колец. Откидная крышка экономит место, оставляет руки свободными.

Тип управления. Управление аэрогрилем бывает механическим или электронным. Первый вариант проще и дешевле. Обычно это пара поворотных регуляторов – установка температуры и времени. С электронным управлением больше возможностей, информация выводится на дисплей. Можно выбрать автоматическую программу.

Нагревательный элемент. У большинства моделей это ТЭН. Основное его плюс в долгом сроке службе. Реже используются галогенные нагревательные элементы. При идентичном потреблении электроэнергии у них выше скорость нагрева. Приятный бонус – красивая подсветка.

Температура нагрева. Чем шире доступный диапазон, тем больше возможностей. Верхний предел обычно 265°C. Переключение бывает плавным с точностью до 1°C или ступенчатым с шагом в несколько градусов.

Автоматические программы. Такая опция доступна только при электронном управлении. При выборе режима прибор сам выставляет нужную температуру и время. Модели различаются по количеству программ.

Таймер и отсрочка старта. Таймером оснащены все аэрогрили, чтобы в конце приготовления прибор отключался

Следует обратить внимание на верхний предел – от него зависит максимально возможное время приготовления. При наличии отсрочки старта достаточно заложить продукты в аэрогриль, выбрать режим и установить таймер. Блюдо будет готово к назначенному времени

Блюдо будет готово к назначенному времени.

Предварительный разогрев. Такую опцию применяют для разогрева пищи, перед первым включением для выгорания заводской смазки, при использовании сильно охлажденных или замороженных продуктов. Функция нужна и для некоторых автоматических режимов, например, «выпечка».

Функция самоочистки. Наличие такого режима упрощает уход за внутренней частью аэрогриля. Для самоочистки необходима вода и моющее средство.

Сетевой шнур. Важна длинна шнура – учитывают расстояние от выбранного для прибора места до розетки. У некоторых моделей шнур съемный – это упрощает хранение и чистку, делает ее безопаснее.

Рейтинг лучших аэрогрилей

Функции аппаратов

В основном данные приборы приобретаются для того, чтобы иметь возможность готовить вкусные мясные блюда, такие, как стейки, шашлыки и т. п. По отзывам покупателей как в электрогрилях, так и аэрогрилях получаются очень вкусные, сочные и ароматные котлеты, куски мяса, зажаренная целиком дичь. Но возможности аппаратов на этом не исчерпываются. В электрическом гриле можно:

• тушить и готовить на пару овощные блюда;
• делать яичницу и омлеты;
• запекать рыбу;
• размораживать продукты;
• подогревать еду.

В комбинированных грилях, которые имеют разные жарочные поверхности, есть возможность готовить несколько блюд за один раз. Во многих моделях высота панелей регулируется, чтобы закладывать разные по величине куски продуктов. Также они оснащаются удобными съемными резервуарами для стока жира, которые можно помыть отдельно от всего прибора.

Возможности аэрогриля неизмеримо больше. Эти аппараты могут с успехом заменить несколько видов бытовой техники: гриль, микроволновку, мультиварку, духовой шкаф, коптильню и т. п. С помощью аэрогриля вы можете:

• жарить, варить, тушить и томить продукты;
• делать маринады;
• стерилизовать банки;
• варить варенье;
• сушить фрукты, овощи, грибы;
• делать шашлыки;
• размораживать и разогревать;
• делать йогурты, творог, кефир;
• производить горячее и холодное копчение.

Эти агрегаты также дают возможность готовить сразу 2 или 3 блюда, раскладывая компоненты на разные решетки внутри чаши. Вам нужно установить необходимый режим и таймер.

Счастливые обладательницы аэрогриля называют его настоящим чудом техники. Многочисленные хвалебные отзывы покупателей — это не преувеличение. Этот тип устройств совмещает функции многих видов кухонной бытовой техники и может приготовить практически любое блюдо

Чтобы покупка полностью оправдала себя, давайте разберемся, аэрогриль какой фирмы лучше купить и на какие параметры обратить внимание при выборе

Что такое аэрогриль?

Так называется вид кухонной техники, функционирование которой основано на циркуляции горячего воздуха. То есть аэрогриль можно назвать конвекционной печкой.

Прибор многофункциональный, им можно заменить электрическую плиту, тостер, пароварку, микроволновку, даже йогуртницу.

Конструкция представляет собой стеклянную чашу на подставке из пластика, ее минимальный объем – 2 л, максимальный – 12 л. В ней находится металлическое кольцо, с помощью которого при необходимости можно увеличить вместимость прибора. Чаша закрыта закрепленной или снимающейся крышкой, а над ней – блок управления. В крышке находятся функциональные детали: элемент нагревания и вентилятор. В конструкцию могут входить шампуры, сетка для паровой обработки продуктов, разделительные решетки, чтобы готовить одновременно несколько блюд.

Технические характеристики

Принцип функционирования аэрогриля простой: при работающем нагревательном элементе температура внутри доходит до установленного значения, разогретый воздух по принципу конвекции распределяется во внутреннем пространстве, равномерно нагревая продукты. Таким способом можно варить, жарить, пропекать пищу, при этом регулируя температуру и интенсивность циркуляции потоков воздуха.

Нагревательным элементов в аэрогриле может быть:

1. Трубчатый электронагреватель. Его срок эксплуатации достигает 10 лет.
2. Галогеновая лампа из стеклокерамики, работающая около 3 лет. Она нагревает значительно слабее, чем трубчатый элемент, но стоит дешевле, экологически безопаснее, исключает окисление стеклянной поверхности чаши.
3. Карбоновый нагреватель. Имеет наибольший эксплуатационный срок.

Что можно приготовить?

Функциональные возможности аэрогриля высоки. Прибор позволяет запекать, готовить на пару, размораживать продукты, разогревать пищу, варить, коптить, делать выпечку, даже сушить грибы, ягоды и лекарственные растения для зимнего хранения. То есть аэрогриль представляет собой фактически несколько кухонных агрегатов в одном.

Аэрогриль часто выбирают приверженцы здорового питания, их привлекает предусмотренный в приборе режим готовки на пару без масла. Блюда, приготовленные таким способом, сохраняют максимум витаминов, а их калорийность остается на нормальном для здоровья уровне.

Мнение эксперта
Карнаух Екатерина Владимировна
Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность “Экономика предприятия”

Выбирают аэрогриль и семейные люди с детьми. Прибор позволяет готовить полезные каши, пюрированные блюда, супы, йогурты, запеканки, пудинги. При наличии в семье младенца пригодится встроенная функция стерилизации бутылочек и прочих стеклянных емкостей.

Минусы устройства

Несмотря на высокую функциональность и универсальность, назвать аэрогриль безупречным устройством нельзя. Есть у него несколько недостатков:

• медленный нагрев пищи;
• интенсивное потребление электроэнергии;
• менее качественная паровая обработка пищи, если сравнивать с настоящей пароваркой;
• невозможность запечь блюдо с запахом дыма, как на настоящем гриле;
• сложность мытья чаши из-за ее большого размера;
• сильный нагрев чаши и крышки работающего устройства, вероятность получения ожога;
• риск растрескивания горячей чаши при попадании на нее холодной воды.

Какие есть разновидности?

Аэрогрили делятся на 2 вида по принципу управления:

1. Механические. Работают в единственном заданном режиме. Стоят дешевле.
2. Электронные. Более дорогие, но имеют множество возможностей управления. Это может быть таймер, регулировщик температуры и интенсивности потоков воздуха, очиститель, система сохранения температурных показателей.

Возможности аэрогриля

Одновременное приготовление 2-3 блюд

Благодаря своему принципу работы,с помощью аэрогриля можно пожарить, потушить, испечь, сварить на пару, закоптить, высушить, разогреть или разморозить любой продукт.

По сути, это мультиварка, пароварка, гриль, хлебопечка, тостер, ро́стер, пароварка и духовка в корпусе одного устройства.

Кроме основной функции приготовления все модели, за исключением бюджетного сегмента, поддерживают следующие функции:

• самоочищение;
• поддержание установленной температуры продукта;
• включение по таймеру и отключение по завершении программы;
• одновременное приготовление 2-3 блюд.

Измерение и регулирование температуры в аэрогриле и электрогриле

Оба аэрогрили и электрогрили предназначены для готовки пищи, но они имеют разные способы измерения и регулирования температуры. Это важный аспект при выборе между этими устройствами.

Аэрогриль оснащен термостатом, который позволяет точно измерять и устанавливать температуру внутри прибора. Это позволяет вам приготовить пищу при оптимальной температуре для достижения желаемого результата.

С другой стороны, электрогриль обычно имеет несколько уровней нагрева, которые можно выбрать с помощью регулятора. Однако они не имеют точной шкалы температуры, что может осложнить достижение определенного уровня нагрева. Вам придется полагаться на свой опыт и интуицию, чтобы определить насколько нагрет ваш электрогриль.

Если вам нужна точная температурная регулировка, то аэрогриль будет более подходящим выбором. Он позволяет настроить температуру до градуса и обеспечивает стабильное поддержание выбранного уровня нагрева.

С другой стороны, если вы предпочитаете готовить приблизительно или необходимость точной регулировки температуры не является важным критерием выбора, то электрогриль может быть более подходящим выбором.

В любом случае, при выборе между аэрогрилем и электрогрилем учитывайте, какие требования вы предъявляете к регулировке температуры и какой тип готовки вам более удобен и привлекателен.

Функции приборов

Прежде чем останавливать свой выбор на конкретном устройстве, необходимо изучить его возможности. В случае с грилями функциональность напрямую зависит от цены и конструкции прибора. Вот основные особенности:

Функции электрогриля:

• размораживание продуктов;
• подогрев еды;
• жарка без добавления масла;
• варка каш, супов, макарон и т.д (в некоторых бесконтактных моделях).

Функции аэрогриля:

• жарка и варка продуктов;
• запекание;
• копчение;
• размораживание;
• пропаривание;
• стерилизация банок и т.д.

Аэрогрили обладают большей функциональностью, но готовят медленнее, чем электрогрили. Для домашнего использования лучше выбирать закрытые модели со складной конструкцией. Они не пропускают дым и легко очищаются от жира.