Чем отличается дегидратор от сушилки для овощей и фруктов

Краткое введение в дегидратацию и обычную сушку

Дегидратор и обычная сушилка — это два принципиально разных способа сушки продуктов. Дегидратация — это процесс удаления влаги из пищевых продуктов, что позволяет им сохраниться на длительное время без потери питательных веществ. Обычная сушка, с другой стороны, относится к традиционным методам сушки, которые включают использование солнца, воздуха, духовки и т. д.

Для проведения дегидратации нужно использовать специальное оборудование, дегидратор, который состоит из основного блока и лотков для размещения продуктов. Он работает на основе принципа циркуляции воздуха с учетом определенной температуры и времени сушки. Такой процесс способен сохранить натуральные вкусовые качества и питательные вещества пищевых продуктов. Продукты, сушенные с помощью дегидратора, обычно имеют более длительный срок годности и меньше подвержены различным болезнетворным микроорганизмам.

Обычная сушка, с другой стороны, является более простым и доступным способом для сушки продуктов. Она включает использование различных методов, таких как сушка на солнце, природный ветер или духовка. Обычно этот метод требует больше времени и усилий, так как процесс сушки может занимать несколько дней или недель. Кроме того, продукты, сушенные обычным способом, могут потерять часть своих питательных веществ и иметь более короткий срок годности.

Итак, главное отличие между дегидратором и обычной сушкой заключается в принципе работы и качестве конечного продукта. Если вы ищете простой и доступный способ сушки продуктов, то обычная сушка может подойти вам. Однако, если вы цените сохранение питательных веществ и более длительный срок годности, то дегидратор будет лучшим выбором.

Что лучше: дегидратор или сушилка для овощей и фруктов

Если сравнить сушилки и дегидраторы по основным параметрам, станет очевидно, что последние могут обеспечить более качественную обработку и к тому же не оказывают вредного влияния на организм человека. Но их минусом является повышенная цена.

Сушилки стоят недорого и доступны каждому, к тому же представлены в более широком ассортименте. Однако при приобретении такого агрегата нужно учитывать, что по-настоящему качественной обработки он обеспечить не сможет.

Приобрести более дорогой дегидратор стоит в том случае, если:

Если пользоваться прибором предстоит только время от времени, для небольших порций продуктов, и качество не имеет принципиального значения, можно купить недорогую сушилку. Она поможет испарить из фруктов и овощей большую часть влаги, даже если изнутри они останутся слегка сыроватыми.

Виды дегидраторов

Классификация устройств основывается на принципе их работы. Из-за этого подобные электрические приборы бывают:

конвекционными;

инфракрасными.

В первом варианте нагнетание воздуха будет происходить в результате работы нагревающей спирали вентилятора — чаще всего он располагается на задней панели устройства.

Гораздо более интересной является инфракрасная модель – в ней сушка происходит при помощи лампы с инфракрасным излучением. Этот прибор превосходит свой конвекционный аналог качеством полученного результата: такие продукты хранятся несколько лет, не покрываясь плесенью или гнилью. Да и электроэнергии подобные модели потребляют в разы меньше.

Инфракрасный дегидратор L’equip IR D5

Сравнение стоимости и экономия

Когда речь идет о покупке дегидратора или обычной сушилки, одним из главных вопросов для большинства людей является стоимость этих устройств. Определение, какое из них более выгодно с точки зрения цены, зависит от ряда факторов.

Стоимость покупки

Стоимость дегидратора обычно выше, чем у обычной сушилки. Это связано с тем, что дегидраторы предлагают больше функций и возможностей, что автоматически повышает их цену. Тем не менее, стоимость обычной сушилки может также значительно различаться в зависимости от бренда и модели.

Экономия деньги

Когда дело доходит до экономии денег, дегидраторы могут стать настоящим спасением. Повторная консервация свежих продуктов с помощью дегидратора позволяет сохранять их стабильное качество на гораздо более длительный срок. Это позволяет экономить деньги, так как вы можете покупать продукты в большем количестве, когда они находятся в сезоне или имеют наихудшую цену.

Также следует учесть, что с помощью дегидратора вы можете сушить не только фрукты и овощи, но и мясо, рыбу, травы и другие продукты. Это дает вам больше возможностей для экономии денег на покупке сухих или консервированных аналогов в магазинах.

Обслуживание и долговечность

Дегидраторы обычно требуют меньше заботы и обслуживания, чем обычные сушилки. Они могут быть легко разобраны для чистки и настройки, а также имеют долгий срок службы. Вместе с тем, обычные сушилки могут быть менее долговечными и требовать регулярной замены компонентов, таких как вентиляторы и сетки.

В целом, сравнивая стоимость и экономию, можно сделать вывод, что дегидраторы обладают большим потенциалом для экономии денег в долгосрочной перспективе. Они могут позволить сушить больше различных продуктов и легче сохранять их качество. Однако, если вам не нужны все эти возможности, то обычная сушилка может быть более доступным вариантом для вас.

Рейтинг лучших сушилок для овощей и фруктов

В нашем ТОПе представлены наиболее популярные модели сушилок.

Zelmer ZFD2050W

Это устройство не только высушит овощи, фрукты, грибы и зелень, но также сохранит аромат и все имеющиеся в них витамины и полезные элементы. Это довольно вместительная сушилка, сможет справиться с достаточным количеством плодов благодаря четырем поддонам и 11 литрам объема.

Модель имеет электронное управление. Ее мощность – 520 Вт. Это позволит относительно быстро высушить необходимое количество продуктов.

Два температурных режима и конвективная система сушки – для плодов с высокой влажностью и сухих – открывают возможности выбора более оптимального варианта сушения того или иного продукта. Zelmer ZFD2050W оснащен датчиком перегрева, который обезопасит эксплуатацию устройства и продлит срок его службы.

Ezidri Snackmaker FD500

Прибор новозеландской фирмы идеально подойдет для среднестатистической семьи. Устройство конвекционного типа оснащено вентилятором, который расположен в нижней его части. Мощность в 500 Вт обеспечит экономию электроэнергии, не влияя на качество исходного продукта.

Имеющиеся в комплектации 5 поддонов позволят загрузить 7 кг продуктов за один раз. В случае необходимости количество лотков можно увеличить. Максимальное их количество – 15 штук.

Материал корпуса – высококачественный экологический АВS-пластик, который не нагревается при работе устройства. На устройстве имеется сенсорный регулятор режимов нагрева.

Среди недостатков модели отмечают отсутствие таймера и выключателя.

Вольтера 1000 Люкс

Дегидратор конвекционного типа имеет номинальную мощность 1000 Вт. Вместительность сушилки достаточно велика: 5 лотков позволят высушить до 20 кг свежих продуктов. Устройство имеет встроенный терморегулятор, который позволяет выставлять температурный режим в диапазоне от 30 до 70 градусов.

На Вольтера 1000 Люкс предусмотрен холодный обдув, каждый из имеющихся поддонов имеет индивидуальный отвод для подачи воздуха. Данное решение предотвращает смешивание ароматов и обеспечивает равномерную обработку плодов. Также имеется возможность установки дополнительных лотков.

Concept SO-1030

Эта модель – дегидратор с электронным управлением от чешского производителя. Сушилка предназначена для обработки фруктов, овощей, грибов, различных трав, рыбы и мяса. Устройство сочетает в себе надежность, качество материалов, современный дизайн и относительно низкую цену.

Прибор имеет встроенный терморегулятор. Комплектуется девятью прозрачными поддонами и тремя дополнительными.

Concept SO-1030 оснащен электронным управлением, цифровым экраном с возможностью установки необходимой температуры. Также модель имеет 6 температурных режимов. Прибор снабжен опцией автоматического отключения при перегреве, что делает его безопасным для пользователя. К плюсам устройства следует отнести незначительное энергопотребление и низкий уровень шума при работе.

Atlanta ATH-1670

Бюджетный вариант для сушки овощей и фруктов. Подобное устройство отличается простотой и удобством во время эксплуатации. Сушилка оснащена системой принудительной вентиляции. Более комфортным в использовании Atlanta ATH-1670 делает наличие индикатора работы.

Прибор снабжен опцией поддержки необходимой температуры. Имеет 5 съемных поддонов и контейнеры, выполненные из прозрачного пластика. Номинальная мощность аппарата равна 245 Вт.

Таким прибором очень легко пользоваться. Благодаря прозрачным контейнерам, процесс сушки можно контролировать без прерывания работы сушилки.

Принцип работы дегидратора

Дегидратор — это специальное устройство, предназначенное для удаления воды из продуктов путем их длительного выдерживания при низкой температуре. Основная задача дегидратора — сохранить все полезные свойства продукта, убрав только его влагу.

Принцип работы дегидратора основан на использовании низкой температуры и специальных воздушных потоков. При использовании дегидратора, продукты располагаются на специальных сетках, позволяющих воздуху циркулировать вокруг них. С течением времени, дегидратор высушивает продукты, сохраняя при этом их ценные питательные вещества и ароматы.

В основе работы дегидратора лежит принцип конвекции. Внутри устройства создается воздушная циркуляция, обеспечивающая равномерное и постепенное удаление влаги. Воздух нагревается до определенной температуры и поступает внутрь дегидратора через отверстие или вентиляционные отверстия. Затем он проходит через специальные каналы или трубы, расположенные в устройстве.

1. С помощью внутреннего вентилятора воздух равномерно распределяется внутри дегидратора и проходит через продукты.
2. В процессе прохождения воздуха через продукты, он увлажняется, а продукты, наоборот, теряют влагу.
3. Возникшая влажность устраняется с помощью дренажной системы или конденсатора.
4. Цикл повторяется, пока продукты полностью не высохнут.

Таким образом, дегидратор работает постепенно и аккуратно, сохраняя все полезные свойства продуктов. Благодаря низкой температуре, витамины, минералы и ферменты не разрушаются. При этом происходит так называемый выравнивающий процесс, когда влага внутри продукта перемещается из более влажных областей в менее влажные, что помогает сохранить единый вкус и аромат.

Таким образом, дегидратор является идеальным решением для приготовления сушеных фруктов, овощей, трав и других продуктов. Он позволяет с легкостью получить вкусные и полезные закуски, конфеты, чипсы и множество других изделий.

Преимущества Дегидратора перед сушилкой для овощей и фруктов

Однако, Дегидратор имеет ряд преимуществ перед сушилкой, которые делают его более предпочтительным в использовании.

Во-первых, Дегидратор работает при низких температурах. Это позволяет сохранить большую часть питательных веществ в овощах и фруктах, таких как витамины, минералы и ферменты. В то же время, сушилка для овощей и фруктов обычно работает при более высоких температурах, что может привести к потере питательных веществ.

Во-вторых, Дегидратор обладает равномерной циркуляцией воздуха. Это позволяет достичь равномерной сушки овощей и фруктов без изменения их вкуса и текстуры. Сушилка же не всегда обеспечивает равномерное распределение тепла, что может привести к неравномерной сушке продуктов.

В-третьих, Дегидратор обычно имеет большую вместимость, что позволяет сушить большее количество овощей и фруктов за один процесс. Сушилка для овощей и фруктов, в свою очередь, может иметь ограниченную вместимость, что может существенно увеличить время сушки продуктов.

В-четвертых, Дегидратор обычно имеет таймер или автоматическое отключение, что позволяет установить определенное время сушки и заботиться об других делах, не беспокоясь о процессе. Сушилка для овощей и фруктов может не иметь таких функций, что требует более активного контроля процесса сушки.

Итак, стоит отметить, что Дегидратор имеет ряд преимуществ перед сушилкой для овощей и фруктов. Эти преимущества, в том числе – сохранение питательных веществ, равномерная сушка, большая вместимость и удобство использования, делают его более предпочтительным выбором для консервации пищевых продуктов.

Правила работы с прибором

В процессе эксплуатации устройства нужно делать следующее:

• вынуть из прибора все лотки;
• включить устройство, чтобы оно разогрелось в течении пары минут;
• выложить нарезанные плоды или другие продукты в лоток таким образом, чтобы они едва касались друг друга;
• выставить требующийся температурный режим в зависимости от типа обрабатываемого продукта;
• установить лотки обратно в камеру для сушки, а сам аппарат поставить в хорошо проветриваемое место.

При покупке сушилки для плодов в первую очередь следует обратить внимание на ее вместимость и количество времени, требующееся устройству для сушения указанного объема продуктов. Также стоит уточнить наличие дополнительных опций, которые значительно облегчат пользование устройством

Какой дегидратор выбрать — вертикальный или горизонтальный

При выборе этого устройства необходимо учитывать способ направления потоков воздуха, потому что продукты размещаются одинаково. Как и сушилку, вертикальный дегидратор составляют несколько уровней лотков. Под ними находятся нагреватель и вентилятор. Поток горячего воздуха в вертикальных моделях проходит тоже снизу-вверх. Однако благодаря специально предусмотренным каналам он распределяется между всеми уровнями равномерно.

Конструкция горизонтального дегидратора напоминает духовой шкаф с выдвижными противнями. Воздух проходит по всем уровням горизонтально, поскольку вентиляторы размещены на задней стенке. Это предотвращает попадание кусочков продуктов в двигатель, что часто бывает при эксплуатации и вертикальных дегидраторов, и сушилок и часто приводит к их поломке.

Горизонтальные модели также удобны тем, что в них можно проверить готовность каждого отдельного уровня продуктов, не выключая устройство и не разбирая всей конструкции. Вот почему цена горизонтальных дегидраторов выше, чем вертикальных аппаратов и сушилок. Их стоимость оправдана более высокой продуктивностью и удобством эксплуатации.

Различия в принципе работы

Дегидраторы и сушилки для овощей и фруктов предназначены для удаления влаги из пищевых продуктов, но они работают по-разному.

• Дегидраторы: Дегидраторы используются для сушки пищевых продуктов путем удаления влаги воздухом, подвергнутым нагреванию. Они обычно имеют несколько ярусов, на которых продукты располагаются в одном слое. Затем включается нагревательный элемент, который прогревает воздух, а вентилятор распределяет нагретый воздух по всему дегидратору. Влага из продуктов испаряется и удаляется через отверстия в дегидраторе. Дегидраторы обычно имеют регулируемую температуру и время сушки, что позволяет достичь оптимальных условий для каждого вида продукта.
• Сушилки для овощей и фруктов: Сушилки для овощей и фруктов работают по тому же принципу, что и дегидраторы, но обычно они имеют только один ярус или один большой контейнер для сушки продуктов. В отличие от дегидраторов, сушилки для овощей и фруктов не имеют внутреннего вентилятора для равномерного распределения воздуха. Вместо этого они полагаются на естественную циркуляцию воздуха, вызванную нагреванием продуктов и их выделяемой влагой. Этот процесс может занять больше времени, чем в дегидраторах, и потребовать периодического перемешивания продуктов для равномерной сушки.

Таким образом, хотя оба устройства служат одной цели — сушке пищевых продуктов, их принципы работы различны. Дегидраторы обеспечивают быструю и равномерную сушку путем использования нагретого воздуха и вентилятора, в то время как сушилки для овощей и фруктов полагаются на естественную циркуляцию воздуха. Выбор между этими устройствами зависит от предпочтений и требуемого количества продукта для сушки.

Электросушилки бывают с вертикальным или горизонтальным потоком воздуха

Электросушилки с вертикальным воздушным потоком имеют лотки, установленные друг на друга и нагревательный элемент с вентилятором в нижней или верхней части.

Некоторые модели таких сушилок позволяют использовать дополнительные лотки, что увеличивает их вместимость. Еще одним плюсом этих электросушилок является то, что что среди них можно найти недорогие модели.

К минусам электросушилок с вертикальным воздушным потоком можно отнести неравномерность сушки. Чтобы компенсировать этот недостаток, необходимо в процессе сушки время от времени менять лотки местами.

Электросушилки с горизонтальным воздушным потоком имеют выдвижные полочки, для размещения продуктов. Нагревательные элементы и вентиляторы у них находятся на задней стенке.

Плюсы таких дегидраторов  в том, что процессе сушки воздух равномерно направляется горизонтально через каждый лоток. Поскольку в этой конструкции полки выдвигаются как в шкафу, лишние из них можно убрать, чтобы создать большую глубину по вертикали для сушки более высоких предметов.

Доступ к продуктам во время процесса дегидрации в электросушилках с горизонтальным воздушным потоком чрезвычайно прост.  Каждый лоток выдвигается индивидуально, без необходимости поднимать другой лоток, как в случае с предыдущим вариантом дегидраторов. Это удобно, если вы сушите одновременно разные продукты.

К минусам таких дегидраторов относится их более высокая стоимость и уровень шума, который может быть немного выше, по сравнению с сушилками вертикального воздушного потока.

Можно докупать поддоны, брать прибор в путешествия

Во-первых, аксессуары и комплектующие для дегидратора идеально подходят друг к другу. Что обеспечивает общую «основательность» конструкции.

Во-вторых, всегда можно докупить нужное количество поддонов, если вы поймете, что вам нужно больше места для сушки. В модели Ezidri Snackmaker FD 500 — до 15 поддонов, а в Ultra FD 1000 Digital — до 30 штук. И это без увеличения расхода электроэнергии и времени сушки.

В-третьих, прибор достаточно легкий. Вы можете взять его с собой в поездку, если собираетесь надолго в южные регионы или Азию. И параллельно с отдыхом насушить себе свежайших и сочных манго и других тропических фруктов, привезя с собой домой уже готовые фруктовые фрипсы. Это будет значительно легче, чем везти коробки с фруктами, ведь при сушке продукт теряет в весе примерно в 10 раз.

Отличия дегидратора от сушилки

Дегидраторы и сушилки часто путают между собой или считают синонимичными друг другу. Приборы действительно похожи как по назначению, так и по внешнему виду. Но между ними существует ряд принципиальных отличий. Если изучить особенности, становится понятно, что сушилка является более простым прибором, тогда как дегидратор близок к профессиональному оборудованию.

Устройство и принцип работы

Электрические сушилки для фруктов и овощей обладают цилиндрической формой и состоят из нескольких съемных ярусов-поддонов, которые можно переставлять с места на место. Вентилятор расположен обычно в нижней части корпуса и прогоняет воздух через сетчатые лотки. Конструкция простая, но добиться равномерного просушивания с ее использованием довольно трудно. Температура воздушного потока внизу и вверху устройства различается.

Дегидратор обычно выполнен в кубической форме, оснащен выдвижными лотками и закрывающейся дверцей. Устройство у него может быть более сложным — нагрев часто идет от инфракрасного излучателя, поток воздуха проходит по специальным каналам, расположенным по центру прибора и по бокам стенок. В дегидраторах горизонтального типа вентиляторы установлены на задней панели, что тоже позволяет добиться равномерной обработки всех встроенных лотков.

Регулировка температуры

Важное отличие дегидратора от сушилки — это возможность установить максимально точную температуру. Прибор оборудован термостатом, который позволяет настроить режим нагрева с погрешностью в 1-2 °С

При этом в процессе обработки продуктов датчики будут отображать достоверную температуру, одинаковую для всей внутренней камеры устройства.

В сушилках термостат тоже предусмотрен, но настроить нагрев можно только ориентировочно. Дело в том, что при прохождении через лотки прибора поток теплого воздуха рассеивается. В нижней части устройства температура соответствует установленной, но затем неизбежно снижается. На верхних лотках сушилки овощи и фрукты теряют влагу медленнее, а при плотной загрузке нижних отсеков могут практически не получать тепла.

Качество сушки

Бюджетные сушилки позволяют удалить лишнюю влагу из овощей и фруктов за несколько часов. Но качество обработки при этом будет довольно условным. Поскольку точно установить нагрев, одинаковый для всех поддонов, прибор не позволяет, обычно нижние кусочки просушиваются лучше, а верхние остаются наполовину сырыми.

Чтобы компенсировать разность температур, многие производители увеличивают для своих изделий интенсивность обдува. Но качество в лучшую сторону от этого почти не меняется, кусочки продуктов быстро высыхают снаружи и остаются влажными внутри.

Качественные дегидраторы обеспечивают равномерную сушку для всех поддонов, расположенных во внутренней камере. Температура отвечает значениям, выставленным на термостате, и не имеет резких перепадов. Поэтому овощи и фрукты высыхают и снаружи, и изнутри, приобретают нужную структуру и сохраняют максимум полезных свойств.

Материалы изготовления

Сушилки для овощей и фруктов стоят недорого, обладают простой конструкцией и обычно изготавливаются из дешевых материалов. Пластиковые поддоны в процессе нагревания не оплавляются, однако могут выделять вредные для организма человека соединения. Чем выше температура в процессе использования устройства, тем значительнее потенциальный вред от испарений для здоровья.

В более дорогих дегидраторах поддоны обычно выполнены из термостойкого пластика с безопасным составом и не выделяют токсичных веществ при нагревании. Некоторые модели оснащают металлическими лотками, и в таком случае опасность для здоровья человека сводится к нулю.

Сушилка может расплавиться или прийти в негодность

Принципиальная разница между недорогой сушилкой и дегидратором в качестве пластика, термодатчиков, типе обдува, безопасности пользования, площади сушки и количестве прокачиваемого воздуха в час. И в итоге — в качестве полученного высушенного продукта.

Сушка овощей и других продуктов работает по принципу обдува нагревательного элемента вентилятором — так получается теплый поток воздуха. Этот тип дегидратации (обезвоживания) называется конвекционным и является самым естественным.

Обычную сушилку после окончания процесса сушки нужно отключить двумя действиями. Первое — убираем нагрев. Второе — включаем вентилятор на 10–15 минут, чтобы остудить нагревательный элемент, так как по инерции он продолжает отдавать тепло. Если пропустить этот шаг, пластиковые детали могут расплавиться. Как правило, это связано с низким качеством пластика, из которого изготовлена техника.

А если по забывчивости не включить режим остывания? Или отключат электричество. Такая ситуация может привести к поломке техники. Или что еще хуже — к возгоранию. Это не гарантийный случай, так как он связан с неправильной эксплуатацией. Поэтому ремонт или замену техники придется возмещать из своего кармана.

Каждый дегидратор проходит проверки и сертификацию

Дегидраторы не нужно охлаждать после использования — в них есть предохранители, датчики. Исправность датчиков тщательно контролируется. Каждый привезенный в Россию прибор проверяют по 24 показателям качества. В том числе точность температуры, качество пластика и упаковки, шумовые характеристики двигателя.

Основание дегидратора Ezidri сделано из огнеупорного пластика. После использования нужно просто нажать на кнопку «выкл» — не нужно ждать, пока остынет прибор. Также внезапное отключение электроэнергии никак не скажется на работоспособности прибора. Это большой плюс к надежности прибора и его пожарной безопасности.

Разновидности

Большая вместимость и многофункциональность

Дегидраторы и сушилки могут вмещать большое количество продуктов одновременно, что делает процесс сушки более эффективным и экономичным. Благодаря большой вместимости, вы можете сушить большое количество овощей и фруктов сразу, что особенно полезно, если вы имеете сад или огород с избытком урожая.

Также, оба устройства являются многофункциональными, что делает их ещё более привлекательными для использования в кулинарии. Они не только позволяют вам сушить овощи и фрукты, но также предлагают возможность сушить мясо, рыбу, травы, грибы и другие продукты. Это открывает широкие возможности для экспериментов с различными рецептами и создания собственных вкусовых комбинаций.

Большая вместимость и многофункциональность делают дегидраторы и сушилки отличным выбором для тех, кто хочет обеспечить своей семье вкусную и питательную пищу на долгое время. Они помогут вам сушить овощи и фрукты, сохраняя их полезные свойства и вкус, что делает их идеальными для приготовления здоровой закуски или добавления в выпечку и супы.

Листы для дегидратора

Имейте в виду — важная и нужная в хозяйстве вещь! Когда я читала рецепты блюд для дегидратора, встречала как описание силиконовых (парафлекс) листов, так  и того, как делают хлебцы и пастилу на простой пергаментной бумаге.

Возможно, вам не понадобятся специальные листы для сушки и вы придумаете свой способ, но, как показывает опыт, задуматься об этом стоит.

Более подробное и детальное описание моделей всех дегидраторов вы легко найдете в интернете. Я же хотела показать важные критерии и логику выбора для этого агрегата. Надеюсь, если у вас еще нет дегидратора, статья окажется для вас полезной.

С интересом жду ваших мнений!

Мощность сушилки

Современные модели сушилок располагают разными показателями мощности, от которой зависят такие характеристики, как объем продуктов, систематичность применения устройства и пр.

• До 350 Вт — считаются маломощными приспособлениями. В основном такие приборы используются для сушки зелени и трав.
• От 450 до 700 Вт — это среднемощные вариации, подходящие для заготовок овощей и фруктов, грибов, мяса и рыбы. Отличаются скоростью сушки и экономичностью.
• 1000 Вт — самые мощные устройства. Пользуются популярностью у больших семей, владельцев садовых участков и просто фанатов домашних заготовок.

Сколько энергии расходует электросушилка

Рядовой бытовой пользователь считает потребление электрического тока следующим образом: Мощность сушилки умножить на количество часов роботы прибора за время сушки и выйдет определенное число потраченных киловатт. Мощность, указанная производителем это пиковая. То есть для выхода на заданную вами температуру, к примеру, 75 градусов, прибор потребляет заявленные 500 Ватт, но как только он это сделал, для поддержания заданной температуры он берет 27 Вт. Если температура упала на 5-7 градусов, то снова сушилка выдает все те же 500 Вт мощности. Сопровождается это переключение как правило щелчком реле, в сушилках с механическом управлением. И тут уже проглядывается действительно экономия, в нашем случае она не значительная. За 8 часов сушки средний расход электроэнергии у нас составит 450 Вт в час. Но есть более совершенные приборы, где эта экономия гораздо значительнее, ну и стоимость их гораздо выше.

Замерить самому сколько электроэнергии расходует электросушилка можно с помощью «умной» розетки. Она покажет расход электричества за час или за время ее использования прибором. Также можно посмотреть по счетчику, но как правило, работает не только один прибор, и это будет уже искаженная информация.

Сколько часов может работать сушилка

В инструкции электросушилок в основном пишется «режим роботы продолжительный», и предварительный срок службы, где-то 5-10 лет. Это значит, что нет четкого определения, когда нужно выключить прибор, все зависит от вас, досушили продукт — выключили, остыла сушилка и снова закинули очередную загрузку. Так вот если сушилку использовать 24/7, то максимального срока службы мы не увидим, 2-3 года максимум. Это зависит от качества комплектующих и их ресурса.

Дегидратор поддерживает точную температуру

В недорогих сушилках упрощенные термодатчики, у которых большой шаг включения и выключения нагрева. Продукт сначала слишком нагревается, а потом переохлаждается. Это сжигает в нем полезные энзимы.

К тому же в сушилке настроенная и фактическая температуры могут отличаться. Например, вы выставили 50 °C, а фактически при нагреве на 10 °C больше. Это сводит на нет все ценные свойства живых овощей и фруктов.

В дегидраторах термодатчики тонко настроены и надежны. Они могут включаться на 3 секунды и выключаться на 4 секунды — такой режим очень точно поддерживает заявленную температуру. У дегидратора Ezidri погрешность температуры не более 0,1°C.