В чем отличие между томатом от помидором и история их происхождения

Чем отличается томат от помидора: разница, отличие

На первый взгляд, разницы никакой – многие скажут, что эти два слова являются синонимами. Что не совсем так. Для того чтобы уяснить различие, стоит обратиться за помощью к ботанике
. И вот о чем она поведает:

Томат
– культура овоща, которая относится к роду Паслен, семейству Пасленовых
Помидор
– непосредственно томатный плод

Следует заметить, что «томатль»
культуру прозвали еще ацтеки. Французы нарекли ее похоже – «tomate».

Слово же «помидор»
вошло в обиход благодаря итальянцам и их «pomo doro»
, что в переводе буквально означает «золотое яблоко»
. Не будем забывать, что этот овощ долгое время считался декоративным, а не пригодным в пищу.

Чуть позже, когда завезенную Колумбом диковинку европейцы решились попробовать, французы прозвали ее также «пом дамур»
, что переводится как «яблоко любви»
. Ягода настолько понравилась французам, что они начали считать ее хорошим афродизиаком.

Помидоры и томаты в Америке

В чем разница между помидором и томатом в России люди сегодня не знают. Примечательно, что жители Северной Америки попробовали помидоры позже Европы. Сюда овощ был привезен эмигрантами из Италии и сначала его считали ядовитым, боясь употреблять в пищу. В Россию томаты добрались в 1780 году – их Екатерине II прислал русский посол из Италии.

Так называемые «любовные яблоки» были оценены по достоинству и их начали активно выращивать, а называть их стали помидорами. Теперь вы точно знаете, в чем отличие помидоров от томатов и откуда произошли два этих названия. Для тех же, кто задается вопросом, как правильно – помидор или томат – сообщаем, что в русском языке оба варианта равнозначны, так что выбирайте, какой вам больше нравится.

Очень полезный и любимый многими помидор настолько хорошо вписался в состав блюд, которые мы часто готовим, что сложно даже представить, как несколько столетий назад повара обходились без него. А ведь в России еще в XVIII веке томат возделывали только как декоративную культуру, считали это растение очень ядовитым и даже не помышляли о том, чтобы принимать его плоды в пищу. И только по истечении некоторого времени люди поняли, какой чудо-овощ растет на их грядках и подоконниках.

Для обозначения этой овощной культуры мы привычно пользуемся словами «томат» и «помидор», считая их синонимами. Это правильно и не совсем правильно. Для того чтобы понять разницу между томатом и помидором, в первую очередь нужно обратиться к этимологии и ботанике.

Помидор
– плод томата. Исходя из общепринятой в ботанике классификации плодов, относится к ягодам.

Структура и созревание

Самое заметное отличие между томатами и помидорами заключается в их форме. Томаты имеют более круглую и гладкую форму, в то время как помидоры могут быть более овальными или даже перцеподобной формы.

Структура томатов и помидоров также немного различается. Внутри томатов есть много жидкости, а мякоть обычно более сочная и сладкая. У помидоров мякоть часто плотнее, а жидкости меньше.

Кроме того, созревание томатов и помидоров происходит по-разному. Томаты часто созревают на кусте, но могут быть собраны до полной зрелости и дозреть после сбора. Помидоры, напротив, обычно созревают полностью на кусте и зреют снизу вверх.

И томаты, и помидоры содержат кислоты и эфирные масла, которые придают им характерный аромат и вкус. Однако томаты обычно имеют более интенсивный аромат и вкус, чем помидоры.

Таким образом, хотя томаты и помидоры имеют много сходств, они все же отличаются по своей структуре и процессу созревания. Оба фрукта обладают множеством полезных свойств и широко используются в кулинарии по всему миру.

Полезные свойства

Томаты и помидоры обладают множеством полезных свойств для здоровья.

Они являются источником витамина C, который помогает укрепить иммунную систему и защищает от простуды и воспалительных процессов.

Также в томатах и помидорах содержится витамин A, который необходим для нормального роста и развития организма, а также улучшает состояние зрения.

Эти овощи богаты антиоксидантами, такими как лицопин, который помогает защитить клетки от повреждений и замедляет процессы старения.

Томаты и помидоры также содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Кроме того, они содержат калий, который поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Не следует забывать о том, что большая часть полезных веществ находится в кожице и семенах этих овощей, поэтому желательно употреблять их вместе с ними.

Важно помнить, что все лечебные свойства томатов и помидоров полностью раскрываются при их свежем употреблении, поэтому рекомендуется употреблять их в сыром виде в салатах или соки

Ботаническое описание и строение помидора

Томат или помидор съедобный (Lycopersicon esculentum (L.)) – однолетнее травянистое растение семейства Пасленовые. К его родичам принадлежат томатные овощи: картофель, синий баклажан, перец.

Томатные овощи

Овощной Lycopersicon esculentum имеет три разновидности:

обыкновенный (var. Vulgare) – ¾ сортов принадлежат к этой разновидности с тонким полегающим стеблем, красными или желтыми ягодами;
штамбовый (var. validum) – толстый прямой стебель, гофрированные листья, красные, розовые, желтые плоды;
крупнолистовой (var. grandifolium) – лист похож на картофельный, плод красный или розовый.

Строение томата зависит от разновидности.

Строение томата

Корневая система – стержневая, при выращивании рассадным способом растения пикируются для создания мочковатой системы. Образует дополнительные корни на стебле, при хороших условиях возможно укоренение черенков и пасынков. Индетерминантные сорта развивают корневую массу до 2 м в диаметре.

Стебель – полый, сочный, с волосками, по мере развития растения помидор одревесневает. Бывает двух видов:
1. детерминантный – заканчивается соцветием (2);
2. индетерминантный – с бесконечным развитием, требует формирования куста.
Пасынок (боковой побег).
Листья – непарно перисторассеченные, различной формы, размера, окраса.
Соцветия (цветочная кисть) – от простых до очень сложных кистей, с обоеполыми, самоопыляющимися цветками желтого цвета. Цветок томата имеет пять сросшихся чашелистиков.
Плод томата – многозвездная синкарпная ягода с окраской от ярко-желтого до темно-розового (черного). Редко встречаются томаты с белой окраской.
Семена – плоские, светло-серого окраса, не теряют всхожесть до 10 лет.

Сравнение томата и помидора

Как правильно называть овощ: томат или помидор?

Итак, разницу описали, этимологию слов уяснили. Осталось понять: как же правильно именовать овощ? Все же можно использовать оба названия
, однако грамотнее учесть следующие нюансы:

«Помидор» — свежие плоды.
Те, которые растут на грядках либо те, которые лежат на кухонном столе перед употреблением их в пищу. В принципе, нарезанные в салат
ягоды тоже можно назвать «помидорами».
«Томат»
— огородники могут так назвать кусты, семена.
Также «томатным» именуется продукт переработки плода.
То есть, сказать «помидорный сок», «помидорная паста» будет не совсем правильно. Да и вряд ли кто-то вообще слышал подобные словосочетания.

Конечно, если ошибиться в произношении, ничего ужасного не случится

Но все же грамотность прививать важно, причем начиная с мелочей

История происхождения слов «помидор» и «томат»

Свежие томаты считают полезными. Они содержат вещества, которые необходимы для организма человека. Это крахмалы, витамины группы B, C, фосфор, калий, кремний, железо. Помидоры показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они подходят людям с различными заболеваниями, часто используются как диетический продукт. Сегодня известны самые разные виды томатов: от красных сортов до фиолетовых, желтых, зеленых.

Само слово «помидор» означает словосочетание «золотое яблоко». Ацтеки называли растение «матль», а французы переделали термин в «томат».

Сегодня растение выращивают разными способами. На юге страны его засевают в открытый грунт семенами, для севера подходит только рассадный способ, при котором ростки выращивают внутри помещений до начала весны, а затем высаживают на участки открытого грунта, чтобы собрать урожай осенью.

Мировое производство[править | править код]

Крупнейшим производителем помидоров в мире является Китай. Он производит более 30 % всех помидоров в мире (56,3 из 177 миллионов тонн) и опережает Индию, второго по величине производителя в мире, почти в 3 раза.

Крупнейшие производители помидоров в тоннах

Помидоры выращиваются на минеральной вате в теплице

Номер	Страна	2014	2016
1	Китай	52 458 880	56 308 914
2	Индия	18 735 910	18 399 000
3	США	15 875 000	13 038 410
4	Турция	11 850 000	12 600 000
5	Египет	8 288 043	7 943 285
6	Италия	5 624 245	6 437 572
7	Иран	6 362 902	6 372 633
8	Испания	4 888 880	4 671 807
9	Бразилия	4 302 777	4 167 629
10	Мексика	3 536 305	4 047 171
11	Россия	2 819 193	2 986 209
12	Узбекистан	2 285 801	2 648 017

Разница между томатами и помидорами

Первое отличие между томатами и помидорами заключается в их внешнем виде. Томаты чаще имеют округлую форму и небольшой размер, в то время как помидоры могут быть различных форм и размеров – от плоских до грушевидных.

Второе отличие связано с цветом плодов. Томаты обычно имеют ярко-красный цвет, однако есть и желтые, зеленые и даже черные сорта. Помидоры же могут быть не только красными, но и желтыми, оранжевыми или даже зелеными.

Третье отличие заключается во вкусе. Томаты обычно более сладкие и сочные, в то время как помидоры могут иметь более кислый или слабосоленый вкус. Вкусовые предпочтения могут различаться и в зависимости от сорта.

Следующее отличие связано с использованием в кулинарии. Томаты чаще используются для приготовления соусов, салатов и супов, а также для консервации. Помидоры же чаще используются в свежем виде, но также могут быть использованы для приготовления салатов и соусов.

Наконец, последнее отличие заключается в биологических особенностях этих растений. Помидор – это однолетнее растение, которое достигает зрелости и созревания плодов за один сезон. Томат же может быть как однолетним, так и многолетним растением, которое может плодоносить в течение нескольких лет.

Таким образом, томаты и помидоры имеют не только различия, но и сходства. Они относятся к семейству пасленовых и широко используются в кулинарии. Их нельзя рассматривать как полностью разные растения, так как томаты являются одним из видов помидоров.

Томат и помидор: основные отличия

Внешний вид

Томаты имеют более круглую форму и отличаются большим размером по сравнению с помидорами. Помидоры, с другой стороны, обычно меньше и могут иметь более овальную или вытянутую форму.

Вкус

Вкус томатов и помидоров также может отличаться. Томаты часто считаются более сладкими и имеют мясистую текстуру, в то время как помидоры чаще имеют более кислый вкус и более сочную структуру.

Более специфические различия вкуса между томатами и помидорами могут зависеть от конкретных сортов и способа их выращивания.

Способ использования

Томаты и помидоры могут использоваться в различных блюдах и рецептах. Однако, из-за своей более сладкой и мясистой структуры, томаты чаще используются в салатах и соусах, а также в виде декорации на блюдах.

С другой стороны, помидоры часто используются в супах, потому что их сочная текстура добавляет жидкости и аромата.

В конечном счете, различия между томатами и помидорами могут быть незначительными и относительными, зависящими от предпочтений вкуса и кулинарных предпочтений.

Родина и происхождение помидора, его первоначальное назначение

Где же впервые заметили помидоры? Где родина помидоров? Первые сведения об этом растении появляются в литературе XVI века. В записях о жизни древних ацтеков звучит много неизвестных названий. Эта древняя цивилизация, которая просуществовала с XIV до XVI веков, умела применять все существующие растения в лекарственных целях.

Богатый куст томатов

Такое же целебное предназначение было в те времена и у растения, которое на ацтекском языке звучало как «томатль»:

Сок из плодов этого растения помогал при различных заболеваниях
Плоды также считались лечебными из-за их состава
Запахом листьев пользовались для избавления от вездесущих насекомых

Благодаря этим данным родиной томата считается Южная Америка. Точнее, впервые он был обнаружен на Галапагосских островах. Затем жители материка заинтересовались этим растением и переселили несколько его экземпляров для выращивания в аптекарских огородах ацтеков.

На этой территории сейчас находится Мексика. Здесь и до сих пор можно встретить в дикой природе разные формы этого растения. Плоды у них маленькие, размером с небольшую сливу.

Знать историю возникновения любого растения интересно и поучительно. Прежнее предназначение помидора в качестве лечебного растения немного забылось, но об этом можно и вспомнить.

Название томата в Европе

Название «томат» появилось от языка ацтеков и инков, которые называли помидоры крупными ягодами, а звучит это «томатль». Из-за достаточно сложного произношения данного слова в европейских странах оно не прижилось. Когда томат привезли в Европу, его называли золотым яблоком – такое название ему присвоили итальянцы.

Сегодня существуют специальные сорта с названием «Золотое яблоко». В 19 столетии при ревизии сортов томатов овощу присвоили современное прозвище, а на Руси использовали итальянское название, искаженное в связи с особенностями произношения. Так и появился всем известный в нашей стране помидор.

В европейские страны помидоры были привезены испанцами, которые называли овощ перуанскими яблоками. На испанском это звучало «помидель Перу». Местные употребляли их в лечебных целях и в качестве декоративного растения, а итальянцы сразу оценили вкусовые качества данного овоща.

Впервые попав на картины тех времен, помидор носил название «яблока любви», что звучало, как «пома аморис». Из всех существующих прозвищ лучше прижилось итальянское «помо доро», обозначающее «золотое яблоко». Таким образом, отличий помидора и томата никаких нет.

Распространение

Первые записи о культурных томатах датированы XVIII веком. Известно, что массовое распространение началось с территории Крыма. Там выращивали первые сорта красных помидоров. Постепенно растение завоевало юг страны, затем агрономы приступили к более сложной задаче – выращиванию на территории северных районов страны.

Это было связано с определенными климатическими сложностями. Без укрытий в Сибири или на Урале некоторые сорта не успевали вызревать. Плоды получались дубовыми, а также повсеместно замерзали завязи. Наконец, ботаникам удалось добиться выведения районированных сортов. Они были устойчивы к морозам, имели более короткий срок вегетации.

Так началось триумфальное шествие томатов по всей стране. Сегодня известно более тысячи районированных разновидностей, полученных путем скрещивания разных марок. Они пригодны для пленочного, рассадного, грунтового выращивания. Дачники начинают заботиться о будущем урожая, начиная с января месяца. Тогда зернами томатов засевают домашние плантации, чтобы весной высадить рассаду.

Примечания[править | править код]

Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
Ранее Lycopersicon esculentum в роде томат (лат. Lycopersicon). Подробнее см. раздел .
Harper, Douglas. . Online Etymology Dictionary. etymonline.com. Дата обращения: 7 июня 2012.
. www.slovorod.ru. Дата обращения: 16 октября 2019.
↑ Ж.И. Орлова. Всё об овощах. — Москва: Агропромиздат, 1986. — С. 94. — 222 с.
↑ Помидор — статья из Большой советской энциклопедии.
↑
↑
Брежнев Д. Д., Томаты, 2 изд., Л., 1964
, с. 33.
Евгения Риц. . Глобальный еврейский онлайн центр (30 мая 2018). Дата обращения: 1 июня 2018.
Биология: Современная иллюстрированная энциклопедия. / Под ред. А. П. Горкина. — Росмэн, 2007. — С. 445.
↑ . Дата обращения: 24 марта 2019.
↑
Томат// Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. Главный редактор: В. К. Месяц. 1989
. www.elibrary.ru. Дата обращения: 9 августа 2020.
. www.elibrary.ru. Дата обращения: 9 августа 2020.
. Studbooks. Дата обращения: 9 августа 2020.
. Школа и труд. Дата обращения: 6 октября 2014.
. school-science.ru. Дата обращения: 9 августа 2020.
Дело Никс против Хеддена (149 U.S. 304).
. web.archive.org (12 октября 2007). Дата обращения: 29 сентября 2020.

Чем отличается томат от помидора: разница, отличие

Томат
– культура овоща, которая относится к роду Паслен, семейству Пасленовых
Помидор
– непосредственно томатный плод

Следует заметить, что «томатль»
культуру прозвали еще ацтеки. Французы нарекли ее похоже – «tomate».

Какие же различия между терминами?

Не смотря на то, что в старину фигурировали два разных названия, но обозначали абсолютно один и тот же плод, в наше время существуют различия в этих понятиях.

«Томатом» называют само растение
, которое с точки зрения ботаники принадлежит семейству Пасленовых, а «помидором» — плод этого растения. Что касается происхождения этих слов, то выше описывалось насчет того, кто и как называли это растение. Как видим, происхождение у них разное. Да и употребление этих слов мы также разделяем, называя томатными соки, пасты, супы, соусы, а помидорами – то, что мы еще приготовили, не обработали, не переработали. То есть, переработанные плоды называют «томатами», а то, что мы выращиваем на даче и нарезаем в салат – (необработанный вариант) «помидорами».

На различных кулинарных сайтах можно заметить, что вместо слова «помидор» в рецепте блюда указан такой ингредиент как «томат». Нельзя категорично сказать, что автор кулинарного рецепта в таком случае не прав, так как в большинстве словарей синонимов русского языка указано, что синоним к слову «томат» — это «помидор» и наоборот. Хотя производители таких продуктов переработки помидоров как сок, соус, паста четко называют их «томатными». Поэтому следует понимать, что если в блюдо кладется помидор в чистом виде, то и писать его стоит как «помидор», а не «томат».

Селекционные сорта семян, которые выращивают для получения плодов для промышленных технологических обработок помидор, называют именно «томатами». То есть, правильно говорить «сорт томата Белла Роса или Лидия, а не «сорт помидоров».

Помидор в медицине и в быту

Ликопин долго изучался на людях и животных. Сейчас это вещество признано сильным средством в борьбе с раком и различными сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследование показало (в нем участвовало более 40000 женщин), что употребление 7 порций томатных продуктов почти на 30% снижает риск развития болезней сердца.

Внимание. Каротиноиды, содержащиеся в плодах, являются сильным противоопухолевым средством

Действие происходит на клеточном уровне. Они оказывают влияние на ДНК, что значительно снижает вероятность мутаций.

Помидор в косметологии

Австралийские ученые уверены, что томаты способны продлить человеческую жизнь, если их употреблять каждый день. В них содержатся лимонная и яблочная кислоты, что способствует пищеварению. Помидоры нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме, ускоряют метаболизм.

Внимание. Томатный сок используют для ухода за жирной или комбинированной кожей

Он не только очищает от жирного блеска, но еще и оказывает сужающее влияние на расширенные поры. Именно из-за них возникает чрезмерная жирность кожи.

Если приготовить лед из сока помидор, можно тонизировать кожу. Это средство улучшит и цвет лица. Другие способы использования томатов в косметических целях:

для чистки от угревой сыпи помидор нарезают пластинками и наносят их на лицо или просто ломтиком протирают кожу;
сок помидора смешивают с глицерином и наносят на кожу лица на 15-20 минут (при угрях);
если кожа лица жирная, ватным тампоном, смоченным в томатном соке, ежедневно протирают лицо;
при жирной коже на лицо на 10-15 минут накладывают салфетку, смоченную в соке, после чего лицо обмывают сначала теплой затем холодной водой;

Важно. Эти процедуры витаминизируют и питают кожу лица

Они полезны и для сухой кожи, которая склонна к раздражению.

Для любого типа кожи подойдет следующий рецепт маски:

очистить помидор от кожицы, разрезать на части;
на блендере измельчить всю мякоть;
добавить 2 ст. ложки творога;
добавить также 0,5 стакана молока, 1 ч. ложку подсолнечного или оливкового масла, чуть подсолить и тщательно перемешать, чтобы получилась кашица;
нанести на 20 минут на лицо, после чего смыть маску теплой, затем холодной водой.

Почему томатный сок, а не помидорный сок?

Проведем небольшой сравнительный анализ.

Обозначение культуры (растения) название «томат» появилось в глубокой древности, а точнее, племена ацтеков придумали созвучное наименование этому виду культурных растений – «томатль». Во французском в процессе фонетического освоения это слово видоизменилось в «tomate». Относительно названия, которое также часто употребляется в повседневной речи – «помидор», то оно появилось в русском языке благодаря заимствованию из итальянского. Там имеется словосочетание «pomo doro», что означает «золотое яблоко». Внешнее сходство и позволило применять его относительно плодов томата.

В ботанике, как науке, изучающей растения, под помидорами подразумеваются только плоды. Выращиваемая на огородах или в промышленных условиях культура именуется именно томатом. Именно поэтому правильно говорить, например, лучшие «сорта томатов», но не «сорта помидоров».

В разговорном бытовом языке слова «томат» и «помидор» принято считать синонимами. Обычные люди называют кусты и плоды томатами или помидорами без привязки к тому, часть это растения или сформировавшийся и созревший плод. В кулинарии все-таки принято различать эти термины, помидорами называют только свежие плоды, но если они прошли обработку (например, термическую), то их название сменяется на томаты.

Сегодня мы консервировали томатный сок.

Мне нужно купить томатную пасту, хочу приготовить борщ.

Собери свежие помидоры, на ужин приготовлю помидорный салат.

Чтобы заготовить домашние семена томатов, необходимо собрать спелые помидоры, а не зеленые.

В ресторане нам предложили тушеные овощи, а также фаршированные томаты.

Мама приготовила томатное пюре.

Сравнение

Оба названия имеют разное происхождение. Еще древние ацтеки окрестили эту культуру «томатль», а французы назвали ее «tomate». Слово «помидор» пришло в русский язык из итальянского, в котором «pomo doro» означает «золотое яблоко».

Если заглянуть в учебники по ботанике, то в них помидорами названы только плоды известного нам всем растения. А сама культура именуется томатом. Именно поэтому правильно говорить «сорта томатов», а не «сорта помидоров».

В разговорном русском языке слова «томат» и «помидор» используются как синонимы. То есть мы называем так и сами плоды, и кусты, на которых они растут. Зачастую слово «помидор» применимо к свежим плодам, а «томат» – к продуктам переработки помидоров: томатному соусу, соку, пасте. Соответственно, сок из помидоров и томатный сок – это одно и то же. Это же утверждение касается пасты и соуса.

Видео: Говорим правильно: томат или помидор?

Томат

это растение. Многолетняя трава семейства паслёновых. Плоды томатов – ягоды. Родина томатов Южная и Центральная Америка. Название происходит от ацтекского слова «томатль». В европейских языках (в частности, французском) трансформировалось в tomate. В русский перешло как «томат».

Паслёновые — семейство двудольных спайнолепестных растений. К паслёновым же относятся такие растения, как картофель, баклажан, табак. В этой же категории находятся и ядовитые дурман и белена. Такие вот «близкие» родственники.

Помидор

это плод томата. Название этих плодов произошло от итальянского pomo d’oro = золотое яблоко. Видимо, первые помидоры, появившиеся в Италии, были желтого цвета. В Европе помидоры стали распространяться примерно в конце шестнадцатого века.

Определения бытовые и научные

В нашем бытовом сознании помидор – это овощ. По определению же – это фрукт. А по классификации – ягода.

Фрукт – происходит от латинского слова fructus (= плод) – общее название сочных, съедобных плодов растений.

Овощ – это кулинарный термин, означающий, как правило, корнеплоды и зелень (типа укропа и петрушки).

Ягода – тип плода растения, в котором содержится много семян и у которого имеется сочная мякоть, развивающаяся из завязи цветка и покрытая снаружи оболочкой.

При этом в нашем сознании огурец – овощ, хотя по научному определению это – фрукт. А арбуз, как известно, ягода. Горох и бобы по науке – тоже фрукты, но мы их позиционируем как овощи, потому, что полагаем: все, что растет съедобное на грядке (или в теплице) – овощи; то, что растет на деревьях – фрукты.

Или так: все сладкие плоды – фрукты и ягоды. Все, что принято солить – овощи.

Черника, клюква, брусника, смородина, виноград, крыжовник, рябина, арбуз, дыня, тыква, кабачок, помидор, цитрусовые (апельсин, лимон, мандарин) – это ягоды. Вы будете смеяться, но яблоко и груша также относятся к ягодам.

Вишня, малина и клубника – не ягоды!

Вишня и черешня – это не ягоды. Они относятся к так называемым костянкам.

Малина – это не ягода, это многокостянка. Малина тоже не ягода. Ее сладкие плоды состоят из множества костянок, которые образуют сложный плод – многокостянку. Но самое интересное, что клубника и земляника – тоже не ягоды! Оказывается, плоды клубники – это множество крохотных семечек (орешков) окруженных сочной мякотью – разросшимся цветоложем.

Клубника, как и шиповник – это ложная ягода.

Чтобы избежать подобной путаницы в определениях, ученые предпочитают использовать общий термин «плоды», которые они условно делят на категории:

Плоды с одной крупной косточкой: слива, персики, абрикосы, черешня…Плоды с семенами и с сочной мякотью: огурцы, помидоры, апельсины, дыни, яблоки…

Плоды сухие: орехи, бобы, горох

Кратко для запоминания

Томат
:

Помидор
:

Помидор
– плод томата. Исходя из общепринятой в ботанике классификации плодов, относится к ягодам.

Видео: Говорим правильно: томат или помидор?

Томат

Помидор

Определения бытовые и научные

В нашем бытовом сознании помидор – это овощ. По определению же – это фрукт. А по классификации – ягода.

Фрукт – происходит от латинского слова fructus (= плод) – общее название сочных, съедобных плодов растений.

Овощ – это кулинарный термин, означающий, как правило, корнеплоды и зелень (типа укропа и петрушки).

Или так: все сладкие плоды – фрукты и ягоды. Все, что принято солить – овощи.

Вишня, малина и клубника – не ягоды!

Вишня и черешня – это не ягоды. Они относятся к так называемым костянкам.

Клубника, как и шиповник – это ложная ягода.

Плоды сухие: орехи, бобы, горох

Кратко для запоминания

Томат
:

Помидор
:

Сегодня мы постараемся разобраться, в чем разница между помидорами и томатами, если она имеется. Одни считают, что отличий нет, а другие уверены, что это разные сорта овощей. В действительности отличий помидора и томата нет. Это названия определенного овоща, пришедшего из Южной Америки. Чем же обусловлена путаница?

Выводы сайт

Томат – это название культуры, а помидор – ее плод.
У этих слов разное происхождение. Слово «томат» имеет ацтекские («томатль») и французские («tomate») корни. Слово «помидор» пришло в русский язык из итальянского («pomo doro»).
В разговорном русском языке помидорами чаще всего называют растение и его плоды, а слово «томат» используют для определения продуктов его переработки: томатного сока, пасты и соуса.

Томат

Помидор

Определения бытовые и научные

В нашем бытовом сознании помидор – это овощ. По определению же – это фрукт. А по классификации – ягода.

Фрукт – происходит от латинского слова fructus (= плод) – общее название сочных, съедобных плодов растений.

Овощ – это кулинарный термин, означающий, как правило, корнеплоды и зелень (типа укропа и петрушки).

Или так: все сладкие плоды – фрукты и ягоды. Все, что принято солить – овощи.

Вишня, малина и клубника – не ягоды!

Вишня и черешня – это не ягоды. Они относятся к так называемым костянкам.

Клубника, как и шиповник – это ложная ягода.

Плоды сухие: орехи, бобы, горох

Кратко для запоминания

Томат
:

Помидор
:

И что в итоге?

Выяснив происхождение слов «томат» и «помидор» можно смело сказать, что много столетий тому назад так называли один и тот же продукт. Но время идет, меняется восприятие слов (вот кто б сейчас сказал, что слово «помидор» имеет иностранное происхождение), многие слова из разряда «иностранных» стали исконно «русскими». Так и случилось со словами, которые обозначают кулинарные термины, названия продуктов. И, в итоге, в ходе этих всех выяснений можно разделить эти понятия.

Для того, чтобы правильно употреблять слова «томат» и «помидор», следует помнить, что «помидором» называем плод растения томата и то, только тогда, когда он употребляется без технологической обработки — в первоначальном виде, если же продукт придали такой обработке и получили другой продукт, типа пасты, соуса, сока, то он уже будет иметь название «томатный», но никак не «помидорный».

Следите за чистотой своей речи, не допускайте ошибок, которые могут показать необразованность или «недалекость». Ведь всего лишь употребляя правильно слова и логично выстраивая мысли можно произвести незабываемое впечатление на собеседника.

Помидор
– плод томата. Исходя из общепринятой в ботанике классификации плодов, относится к ягодам.