Клементины и мандарины — отличие между фруктами

В клементинах больше витамина С.

Оба цитрусовых, конечно, вкусные и полезные. Однако клементины содержат больше витамина С, чем мандарины. Потому что, если вы потребляете 100 граммов клементинов, вы потребляете около 54 миллиграммов витамина C. Мандарины в таком же количестве могут набрать только около 30 миллиграммов витамина С. По содержанию фолиевой кислоты клементин намного превосходит мандарин. Что касается содержания кальция и селена, мандарин может противостоять клементину. И это на несколько калорий больше, чем клементина.

Японский сацума (Citrus x unshiu), вероятно, представляет собой гибрид мандариновых сортов «Кунэнбо» и «Кишу микан». Однако по внешнему виду он больше похож на клементин. Кожура Сацума светло-оранжевая и немного тоньше, чем у клементина. Фрукты, которые легко снимаются, очень сладкие на вкус, поэтому их часто используют для приготовления консервированных мандаринов. Сацума обычно имеет от десяти до двенадцати фруктовых сегментов без косточек. Сацума обычно принимают за мандарины без косточек, поскольку в этой стране они не продаются под их настоящим названием. Фрукт существует в Японии с 17 века. В 19 веке ботаник Филипп Франц фон Зибальд привез Сацума в Европу. В настоящее время сацума в основном выращивают в Азии (Япония, Китай, Корея), Турции, Южной Африке, Южной Америке, Калифорнии, Флориде, Испании и Сицилии.

Важный совет: независимо от того, предпочитаете ли вы мандарины или клементины – перед очисткой тщательно промойте кожуру плодов горячей водой! Импортные цитрусовые чрезвычайно загрязнены пестицидами и пестицидами, которые откладываются на кожуре. Активные ингредиенты, такие как хлорпирифосэтил, пирипроксифен или лямбда-цигалотрин, потенциально вредны для здоровья и подлежат строгим ограничениям. Кроме того, перед транспортировкой плоды опрыскивают средствами против плесени (например, тиабендазолом).Эти загрязнители попадают на руки во время очистки и, таким образом, также загрязняют мякоть

Даже если нагрузка по загрязнению резко упала после различных скандалов с потребителями за последние десять лет, осторожность все равно требуется. Вот почему вы всегда должны мыть все цитрусовые, включая апельсины, грейпфруты, лимоны и тому подобное, горячей водой перед употреблением или сразу же использовать незагрязненные органические продукты

Клементины

Общие сведения

Клементин или Citrus clementina является одним из разновидностей танжело. Это гибрид апельсина и мандарина. Его создал еще в 1902 году отец Клемен, который был не только священником, но и замечательным селекционером. Форма плодов такая же, как и у мандарина, но они гораздо слаще.

Выращивать цитрусовые на Корсике начали еще древние римляне, однако, выращиванием клементиновзанялись гораздо позже. Следует отметить, что большинство садов были заложены только сорок лет назад.

В высоту деревья могут вырастать до 5 метров. Его плотные листья образуют очень красивые и длинные аллеи.

Самыми привлекательными считаются корсиканские клементины. Это связано с тем, что плоды, выставленные на продажу, украшены несколькими зелеными листочками. Этот фрукт привлекателен не только цветовым контрастом, но и неопровержимым доказательством свежести. Известно, что листья, после сбора урожая быстро отпадают и высыхают, поэтому если на плодах присутствуют листья, значит они свежие.

За год урожай клементина может достигать 25 тонн, и почти все они остаются в прекрасной стране – Франции. В диаметре эти маленькие апельсины всего 6 см.

Существует несколько видов клементинов:

• Испанский. Этот сорт тоже подразделяется на крупные и мелкие плоды. В каждом из них есть несколько семян.
• Монреальский. Встречается он довольно редко. Он появляется только в середине октября. Его основными поставщиками считаются Алжир и Испания. В плоде может содержаться от 10 до 12 семян.
• Корсиканский. Этот сорт защищается товарным знаком этого региона. У него оранжево-красная кожура и совершенно нет семян.

Чаще всего клементины продают вместе с листьями. Они появляются в начале ноября, а заканчиваются в феврале.

У этого фрукта удивительный аромат и очень сладкий вкус. Данное лакомство замечательный натуральный антидепрессант. Очень часто его используют для изготовления алкогольных напитков.

Этот цитрус многим известен в качестве апельсина навеля и итальянского мандарина. В последнее время его выращиванием занимаются страны средиземноморья: Италия, Алжир, Марокко, Франция и Испания. Именно отсюда поставляются наибольшие объемы клементин.

Этот фрукт очень легко можно перепутать с мандарином из-за похожего внешнего вида. Он обладает темно-оранжевым цветом, в этом и заключается самое главное их отличие. У мандарина косточки практически отсутствуют, в то время как у клементина наоборот их очень много. Кожура у этого цитруса довольно тонкая и блестящая, но, несмотря на это очень твердая. У этого фрукта довольно сочная и душистая мякоть. Распознать клементин просто, ведь его отличает слегка приплюснутая форма.

Как выбрать

При покупке клементина, прежде всего, следует обратить внимание на цвет. Настоящий мандарин желтого цвета, поэтому перепутать их очень сложно

Их отличить можно на ощупь, первый (клементин) более твердый, второй мягкий с более рыхлой кожицей.

Как хранить

Хранение этих цитрусовых самое простое. Они могут пролежать довольно продолжительное время. Чтобы сохранить эти фрукты их следует просто положить в специальный отсек холодильника. Таким образом, они могут храниться в течение целого месяца. Идеальной температурой является +6, при этом должна быть повышенная влажность.

Для увеличения срока хранения их можно натереть растительным маслом. Никогда не храните клементины в полиэтиленовом пакете.

В кулинарии

Этот фрукт идеально подойдет для приготовления многих блюд, а также напитков. Такие сочные и сладкие цитрусовые подойдут для приготовления бисквитов, десертов, тортов, закусок, соусов и многих других блюд.

Из них получаются замечательные джемы, сиропы, варенья, ликеры и бренди. Англичане добавляют клементины и в маринады, а также используют для приготовления соуса к мясу.

Отражение в культуре

У этого цитрусового фрукта довольно поэтическое наименование: клементин. Свое название он получил в честь создателя, который и вывел этот сорт. Это был французский священник отец Клемен.

Клементины польза для организма человека

Экзотический фрукт полезен человеку как лечебный или профилактический:

• Фолиевая кислота предотвращает раннюю седину, старение кожи.
• Она же в паре с калием (содержатся в пленке, окружающей дольки) благотворно влияет на работу сердца, укрепляет, очищает сосуды, нормализует давление.
• Клементины – любимцы всех сидящих на диете. Они содержат диетическое волокно, благодаря которому можно утолить голод не бутербродом с беконом, а вкусным фруктом. Он способен ослаблять даже «зверский» аппетит, поэтому годится как безопасный перекус.
• Плоды как лечебные полезны при проблемах с пищеварением: клетчатка его контролирует, налаживает метаболизм.
• Клементины вместо сладостей показаны больным диабетом, но употреблением цитруса врачи увлекаться не советуют.
• Сок пьют при простуде или инфекционных заболеваниях. Особенно полезно это делать в межсезонье, накануне эпидемий ОРВИ. Его дают детям с плохим аппетитом.
• Тормозится обезвоживание организма при перегреве, что ценно для любителей часами загорать на пляже.

Если женщина хочет, чтобы ее будущий ребенок не имел проблем с сердцем, во время беременности она должна кушать клементины.

Польза цитрусовых проявляется также на эмоциональном уровне: как и мандарин, оранжевый плод делает жизнь оптимистичнее.

Польза эфирного масла клементина

Эфирное масло наделено регенерирующими свойствами, поэтому имеет репутацию эликсира молодости:

• делает крепкими, красивыми волосы и ногти;
• подтягивает дряблую кожу, грубую делает мягче;
• тормозит старение организма;
• успокаивает нервы.

Убирает целлюлит, растяжки, небольшие рубцы, бородавки, лечит акне, себорею.

Как купить саженцы кумквата Клементин

Перед покупкой убедитесь, что дерево привито от хороших плодоносящих растений, тогда есть уверенность, что оно зацветет и принесет плоды.

Важно! В теплицах растения в основном не закалены, то есть не проходят период акклиматизации к условиям вне теплицы. Домашние условия отличаются от тепличных. Саженцы после потрясений, вызванных путешествием и изменением окружающей среды, часто впадают в адаптационную болезнь и теряют листья

Период акклиматизации длится около двух недель

Саженцы после потрясений, вызванных путешествием и изменением окружающей среды, часто впадают в адаптационную болезнь и теряют листья. Период акклиматизации длится около двух недель.

Если хотите убедиться, что цитрусовые, которые покупаете, уже имеют фрукты, свяжитесь с выбранным магазином перед заказом.

Осматривая растение, необходимо обратить внимание:

• на наличие вредителей и признаков болезней;
• растение должно быть без засохших веточек, а листья блестящие;
• почва в емкости не слишком сухая.

Цитрусовое дерево, осыпанное цветами или фруктами – привлекательное и ароматное украшение дома. Клементины охотно едят люди любого возраста, не только дети. Это связано с наличием эфирных масел в их кожуре, что положительно влияет на хорошее настроение.

Благодаря клементину уровень серотонина в мозге повышается, что стимулирует чувство счастья и удовлетворения. Этот эффект может быть достигнут не только при употреблении свежих фруктов, но и при использовании кремов с экстрактами, полученными из него.

Кожура необработанных мандаринок содержит вещества с противораковыми свойствами, укрепляющие сердце, почки, кровеносные сосуды. При кашле, бронхите, отсутствии аппетита, рвоте помогает отвар из кожуры.

Внешний вид:

Один из способов отличить мандарины и клементины — это обратить внимание на их кожуру. Мандарин имеет гладкую и тонкую кожуру, которая легко снимается

Клементин, в свою очередь, имеет более грубую и тонкую кожуру, которую сложно снять.

Также внешний вид может помочь определить сезон, в котором находятся данные фрукты. Мандарины обычно появляются на прилавках с конца осени и продолжают быть доступными зимой. Клементины же попадают в продажу в конце зимы и остаются вариантом для покупки весной.

Однако, сезон может варьироваться в зависимости от региона, поэтому, чтобы быть уверенными в свежести фруктов, всегда стоит проверять даты сбора и поставки на упаковке.

Обращая внимание на внешний вид, также можно определить аромат мандарина или клементина. Свежие и спелые мандарины обычно имеют приятный и насыщенный аромат, а клементины могут обладать легким цитрусовым запахом

Вкус мандарина и клементина также имеет свои отличительные особенности. Мандарины обычно сладкие и сочные, с ярко выраженным ароматом. Клементины, в свою очередь, могут иметь кисловатый вкус, более сладкие или с более яркой кислинкой.

Размер и форма:

Одним из способов отличить мандарины и клементины при покупке является их размер и форма.

Мандарины обычно немного крупнее клементинов. Они имеют более округлую форму и слегка вытянутую кончик. Клементины, напротив, обычно меньше и имеют более плоскую форму. У них закругленный верх, без вытянутого кончика.

У каждого фрукта также есть своя характерная форма. Мандарин имеет классическую сферическую форму, с небольшим выдавливанием в верхней части. Клементина же имеет более плоскую форму, с более широким диаметром.

При выборе мандаринов или клементинов стоит обращать внимание на их размер и форму. Большие и округлые мандарины обычно имеют более сочный вкус, а маленькие и плоские клементины обладают более сладким ароматом

Цвет кожуры:

Цвет кожуры является одним из важных критериев при отличии мандаринов от клементинов. В основном, мандарины имеют оранжевую кожуру, которая может иметь оттенки от светло-оранжевого до темно-оранжевого цвета. Кожура мандарина обладает гладкой текстурой и блестящим внешним видом. Аромат мандарина довольно насыщенный.

Клементины, в свою очередь, отличаются своей кожурой. Она имеет яркий красно-оранжевый цвет, который немного отличается от оранжевого цвета кожуры мандаринов. Кожура клементина гладкая, но не такая блестящая, как у мандарина. Аромат клементина более слабый по сравнению с мандарином и может быть менее выразительным.

При покупке фруктов, важно обращать внимание на цвет кожуры, так как это поможет отличить мандарины от клементинов. Если вы предпочитаете более сладкий и сочный вкус, можно выбрать мандарины с оранжевой кожурой. Если же вы предпочитаете менее сладкий и освежающий вкус, то лучше выбрать клементины с красно-оранжевой кожурой

Если же вы предпочитаете менее сладкий и освежающий вкус, то лучше выбрать клементины с красно-оранжевой кожурой.

Клементины и мандарины – разница

Выбирая в магазине спелые и вкусные мандарины, частенько, сам того не подозревая, покупатель приобретает вместо мандарина клементин. Фрукты очень похожи между собой, и различить их затруднительно. Клементин – это гибрид мелкого сицилийского апельсина-королька с мандарином.

Назван гибрид по имени своего создателя (или того, кто первым обнаружил и ввёл в культуру случайно получившийся природный гибрид), это монах Клеман Родьё. Произошло это в самом начале 20 века, в Алжире, где Родьё находился с проповеднической миссией.

Понять в чём состоит разница клементина и мандарина, поможет эта статья.

Что такое клементины

Это фруктовое дерево семейства Цитрусовые. Является гибридом апельсина-королька и мандарина, естественная область распространения этого растения север Алжира, Марокко, Испания, Корсика. На сегодняшний день именно в этих местностях сосредоточены промышленные плантации сладких фруктов. Известно три вида этого растения:

• Испанский клементин, содержит в мелком плоде от 2 до 7 косточек;
• Корсиканский – самый сладкий и распространённый вид, не имеющий косточек, официально экспортируемые плоды защищены торговым знаком;
• Монреальский — довольно редкий вид, имеет до 12 косточек в некрупных плодах, поспевает он поздно, и часто страдает от неблагоприятных погодных условий.

Польза

Как и все представители цитрусовых, клементин богат витамином С, чтобы получить суточную дозу витамина, достаточно скушать всего два штуки. Высокое содержание фолиевой кислоты, витаминов А, В, цинка, марганца, калия и селена делает этот экзотический фрукт очень полезным для здоровья фруктом. Рекомендовано включать в меню людям:

• для повышения иммунитета;
• улучшения работы сердца и укрепления сосудов;
• стимулирования аппетита;
• повышения остроты зрения;
• снятия симптомов нервных расстройств;
• клетчатка положительно влияет на работу желудка и кишечника;
• эфирное масло широко применяется в ароматерапии как отличное успокаивающее средство;
• в косметологии масло косточек входит в составы масок и кремов для ухода за проблемной жирной кожей, им успешно лечит перхоть.

Людям, страдающим аллергией на цитрусовые плоды и диабетикам, от употребления сладкого фрукта лучше отказаться. В острой стадии нефрита или другой болезни почек, кушать нельзя.

Чем клементины отличаются от мандаринов

Клементины имеют довольно мелкие плоды (в диаметре всего 6 см) округлой формы, и похожи на миниатюрные апельсины. У мандарина плод немного приплюснут в том месте, где находился цветок.

1. Разница в структуре кожицы. Клементины имеют плотную крепкую шкурку, легко отступающую от плода только в самом спелом состоянии. У мандарина хорошо видны крупные поры, и сама кожура более толстая и рыхлая, часто легко отстающая от мякоти.
2. Заметно и отличие в цвете фрукта. Мандарины не такие яркие, имеют жёлто-оранжевые оттенки. Цвет клементина стремится к красному, и словно блестит на солнце.
3. По вкусу клементин намного слаще, его вкус сочетает сладость апельсина и своеобразный привкус мандарина. Практически всегда фрукт продаётся с парой свежих зелёных листиков на плодоножке, как доказательство свежести.

Клементин не так широко представлен на нашем рынке, его приходится везти из далёкой Африки и с юга Европы. Разница в цене с мандарином будет существенной, они дороже, в среднем, в два раза

Часто хитрые продавцы насыпают в ящик с дорогими фруктами дешёвые мандарины, поэтому стоит обращать пристальное внимание на фрукты при покупке. Лучше набирать фрукты своими руками, не доверяя продавцу

Что полезнее

Существенной разницы в составе между этими двумя фруктами не наблюдается. Свежие плоды одинаково полезны.

Хотя, некоторые диетологи отмечают несколько большее содержание активных веществ в гибридных плодах клементина.

Сок свежих плодов оказывает выраженное лечебное воздействие на кожу, и рекомендуется к наружному применению при воспалениях, нарывах, бородавках. О лечебных свойствах мандаринового сока таких сведений нет.

https://youtube.com/watch?v=mxLtv9pRD-E

В любом случае, окончательный выбор в пользу мандарина или клементина, делать потребителю. Кто-то предпочтёт освежающий кисло-сладкий вкус мандаринов, и порадуется лёгкой очистке мандаринового плода. Кто-то выше оценит сладость и сочность клементина. Оба фрукта полезны, питательны, вкусны, и достойны присутствовать в ежедневном меню каждой семьи.

Очень тесно связанный

Мандарины и клементины – это гибриды мандарина небольшого размера. Это вторая по величине культивируемая группа цитрусовых после сладких апельсинов, в которую входят более крупные сорта, такие как пупок и кровавые апельсины (1).

Они имеют многие из тех же характеристик, что и другие мандарины, такие как меньший размер по сравнению с апельсинами пупка, небольшое количество семян или их отсутствие, сладкий вкус и тонкая мягкая кожица, которую очень легко очищать (2).

Мандарины и клементины похожи друг на друга, поэтому их легко запутать или подумать, что это одно и то же.

мандарины

Мандарины (Цитрусовые мандарины) считаются коренными жителями Юго-Восточной Азии (3).

Они названы так потому, что были экспортированы через порт Танжер в Марокко.

В США мандарины часто называют мандаринами. Однако, хотя все мандарины мандарины, не все мандарины мандарины.

Мандарины, выращенные в теплом климате по всему миру, немного более терпимы к холоду по сравнению с более крупными сортами сладких апельсинов. Их можно найти в магазинах с ноября по апрель.

Они слаще апельсинов на пупке, но все же немного терпкие. У мандаринов также есть более темная красновато-оранжевая, мягкая, шелковистая кожица, которую легко очистить.

Клементины

Клементин (Цитрусовая клементина) – еще одна разновидность мандарина. Как и мандарин, это сладкий, легко очищаемый цитрусовый (2).

Вы можете отличить его от мандарина по немного меньшему размеру, более яркому оранжевому цвету и более гладкой и блестящей кожуре. Кроме того, его легче очистить, чем мандарин, потому что кожица тоньше.

Клементины имеют более овальную форму, чем мандарины, с плоскими пятнами сверху и снизу.

Их часто продают в упаковках с пометкой «Halos» или «Cuties». Однако это маркетинговые названия, а не разновидности.

Как и мандарины, клементины более устойчивы к холоду, чем более крупные сорта апельсинов, и они тоже доступны с ноября по апрель (2).

резюме

Мандарины и клементины – это две разновидности мандаринов. Они оба ценятся за сладкий вкус и мягкую, легко очищаемую кожицу. Из этих двух клементины слаще и их легче всего чистить.

В чем разница между апельсином и клементиной?

Происхождение:

Апельсины возникла в Китае.

Клементина был создан французским миссионером, известным как Мари-Клеман Родье, в Алжире более 100 лет назад.

Страны роста:

Бразилия и США являются основными плантациями оранжевый в мире.

Клементина выращивается в Алжире, Тунисе, Испании, Португалии, Марокко, Греции, Италии, Израиле, Ливане, Иране и Турции.

Гибридизация:

оранжевый гибридный сорт помело (Citrus maxima) и мандарин (Citrus reticulata). Его гены происходят примерно из 25% помело и 75% мандарина.

Клементина представляет собой гибрид средиземноморских цитрусовых и сладкого апельсина.

Апельсины содержат семена, а один сегмент содержит до шести семян.

Клементина это апельсин без косточек.

Вкус:

Апельсины имеют сладкий вкус и несколько более низкую кислотность по сравнению с другими стандартными апельсинами.

Клементина имеет терпкий, острый и сладкий вкус.

Содержание витамина А:

Апельсины содержат значительно больше витамина А, чем клементины.

Клементина содержит незначительное / следовое количество витамина А.

Разновидности:

Апельсин Валенсия, сорт Хамлин, Белладонна, Каданера, Вишневый апельсин — разновидности апельсины.

Испанский клементин и Надоркотт — разновидности Клементина. Сорт Надоркотт известен своим более красно-оранжевым цветом, более тонкой кожурой, менее сладким и более терпким и горьким, чем Клеменулес / испанский клементин.

Использует:

Апельсины используются для свежевыжатого сока, замороженного концентрата сока, консервирования, приготовления мармелада и фруктовых салатов. Однако из-за добавления сахара в консервированные апельсины продукты повышают калорийность и снижают пищевую ценность фруктов. В дополнение к фруктам кожура используется как приправа для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в традиционной китайской медицине.

Клементина в основном употребляется как закуска / фрукты после основного приема пищи.

Культурное значение:

Апельсины считаются традиционными символами изобилия и удачи во время двухнедельного празднования, в основном во время сезона китайского Нового года. Поэтому эти апельсины обычно преподносят как украшение и дарят друзьям и родственникам.

Клементины пользуются огромным спросом во время рождественского сезона и также известны как Рождественские апельсины. Иногда его используют как рождественскую традицию в Японии, Канаде, США и России.

Альтернативные имена:

Апельсины известны как танго, сладкие апельсины, китайские яблоки, наранхито.

Клементина известен как Марокканский клементин, мандарины без косточек, рождественские апельсины, апельсин на День благодарения и кантра в Индии.

В заключение, апельсины и клементин являются членами семейства цитрусовых и похожи на традиционные апельсины, но каждый из них имеет несколько разные сенсорные и физические свойства. Однако Клементин не всегда легко отличить от сортов сладких апельсинов.

Ссылки

Ходжсон, Ричард Уиллард (1967). Глава 4: Садовые сорта цитрусовых. The Citrus Industry (Revised edition) (Калифорнийский университет, отделение сельскохозяйственных наук). Проверено 14 февраля 2009 года.

Николози, Э., Дэн, З. Н., Джентиле, А., Ла Мальфа, С., Континелла, Г. и Трибулато, Э. (2000). Филогения цитрусовых и генетическое происхождение важных видов, исследованные с помощью молекулярных маркеров. Теоретическая и прикладная генетика TAG, 100 (8): 1155–1166.

Юнг. Хим-че. Справочник китайских трав и формул. 1985. Лос-Анджелес: Институт китайской медицины.

Изображение предоставлено:

1. Кусочки апельсина. Автор Эван-Амос (собственная работа) , через Wikimedia Commons

2. Клементина Оранж, Петр Краточвиль , через Wikimedia Commons

Клементины где растут

Плоды растут на вечнозеленых деревьях с красивыми плотными зубчатыми листьями. Дерево способно достигать пяти метров, но крону обрезают на высоте примерно в два метра для удобства сбора урожая. Он начинается с октября. Плоды сочные, сладкие с едва ощутимой кислинкой, диаметром всего 6 см.

Ареал распространения – страны бассейна Средиземного моря и прилегающие:

• Италия;
• Испания (южные районы);
• Алжир (север);
• Марокко;
• Франция (остров Корсика).

Климат заморской провинции Франции оказался самым благоприятным для выращивания этого цитруса: знатоки считают корсиканский клементин фруктом вне конкуренции.

В других регионах деревья не приживаются, в чем убедились американские генетики. Попытки вырастить их на той же широте в США закончились ничем.

Существует три вида фрукта. Названия говорят, откуда его экспортируют:

1. Испанский.  Косточек меньше, чем в монреальском, плоды разного размера.
2. Корсиканский. Самый сладкий, без косточек. При сборе урожая два листочка оставляют на каждом плоде, чтобы продемонстрировать свежесть: они не вянут только полмесяца. Сезон плодов – с начала ноября по конец января.
3. Монреальский. Сорт родом из Алжира и Испании. Выращивается проблемно, редок. Созревает в октябре, поэтому сбор урожая всегда в зоне риска из-за возможных сюрпризов погоды. Самый «косточковый»: в каждом плоде их 10 12.

Ароматом, сочностью, малой «косточковостью» отличаются марокканские клементины (как и мандарины). Эстеты ценят разновидность «Рубино»: мякоть и кожура насыщенно красные, вкус не отличается от традиционных сортов. Цитрус известен также как апельсин навеля или итальянский мандарин.

Мир познакомился с экзотическим фруктом полвека назад, когда наладили экспорт. Но корсиканских экземпляров мало: львиную долю урожая (до 25 тонн) Франция оставляет себе.

Виды гибридов мандарина

У цитрусовых очень много поклонников. Однако, несмотря на всю любовь к этим фруктам, мало кто знает, что далеко не все названия на ценниках правдивы. Существует огромное количество разновидностей, полученных в результате скрещивания. Название гибрида мандарина и апельсина, одного из самых популярных фруктов среди цитрусов — клементин.

Клементины более яркие и гладкие в сравнении с обычными мандаринами

Происхождение клементинов

Название гибрид получил от имени селекционера — отца Клементина, который еще в далеком 1902 году поставил цель вырастить более сладкий сочный и насыщенный мандарин. Сегодня фрукт плотно укрепился на рынке, т. к. он отличается тонкой кожурой, насыщенным цветом и ярким, сладким вкусом. В сравнении со своим «родителем», его форма более сплюснутая по полюсам, кожура жестче, а цвет ярче.

Разница между клементинами и мандаринами

Отличить клементин от мандарина несложно. Внешне они имеют немалое сходство по форме, цвету как самого плода, так и куста, но если знать куда смотреть, то разница очевидна. Окраска и кожуры, и листвы клементина гораздо насыщеннее, гуще, а на черенках заметны небольшие жесткие шипы.

Вкус и аромат клементина несколько более выражены, чем у его сородича. Этот гибрид мандарина имеет яркий аромат, на вкус он более сладкий и сочный.

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить три подвида клементина:

• корсиканский;
• испанский;
• монреальский.

Завозят эти фрукты под одним названием — мандарины, потому отличать их придется только по внешним характеристикам.

Если попался продукт очень яркой окраски, совсем без семечек внутри, с выраженным вкусом и ароматом, можно быть уверенным, что в руках корсиканский клементин.

Испанский вид может быть больше обычного мандарина по размерам. По вкусу он принципиально не отличается от первого подсорта клементина, но содержит в среднем не больше десятка семечек. Он является наиболее редким, выращивается по большей части только в Испании. Этот фрукт имеет самую нежную мякоть и сладкий, приятный запах.

Другие гибриды цитрусов

Гибрид апельсина и мандарина — не единственный из тех цитрусов, что встречаются на российских прилавках. Вот краткий список:

1. Танжерин — подвид горького апельсина и мандарина. Этот цитрус буквально разваливается в руках, легко чистится и делится на довольно крупные дольки. Несмотря на то, что один из его «родителей» — горький апельсин, плод имеет сладкий сок.
2. Лимандарин — результат скрещивания лимона с мандарином получился предсказуемым: чуть более вытянутый плод, насыщенно-оранжевого цвета, с довольно кислым вкусом и ярким цитрусовым ароматом. В основном этот плод используется к гастрономии.
3. Минеола — результат скрещивания танжерина с грейпфрутом. Идеальный цитрус для любителей кисло-сладкого сочетания вкусов, плотной текстуры и яркого аромата. Этот гибрид богат фолиевой кислотой и практически не имеет семечек.
4. Апельсин — всем знакомый фрукт также является гибридом. Для получения плода селекционеры скрестили мандарин и помело.
5. Тангор — гибрид сладкого апельсина и средиземноморского мандарина. Он отличается более светлым цветом кожуры, кислым вкусом. Толстая оболочка плотно прилегает к мякоти цитруса, из-за чего он плохо чистится. Тангор имеет довольно много семечек. Используется в основном в гастрономии, заготовках или косметологии.

Минеола — гибрид танжерина с грейпфрутом

Полезные свойства

Цитрусовые обладают полезными свойствами и целым набором витаминов. Каждый гибрид мандарина отличается высоким содержанием витамина С, фолиевой кислоты. Фрукты полезны при профилактике и лечении вирусных и простудных заболеваний.

Клементин может помочь улучшить структуру волос, ускорить обмен веществ и придать свежесть коже лица. Этот цитрус, помимо прочих полезных элементов, содержит в себе вещества, способные замедлить процесс старения.

Разные сорта клементинов употребляют в свежем виде или применяют в заготовках и вареньях. Другие успешно используются в косметологии.

Противопоказания к употреблению

Людям, склонным к аллергии, стоит с осторожностью употреблять цитрусовые. Все гибриды апельсина и мандарина являются сильными раздражителями и способны спровоцировать воспалительную реакцию даже у индивида, ранее от этого не страдавшего

Стоит с осторожностью употреблять цитрусовые людям, страдающим от язвенной болезни желудка, повышенной кислотности желудка, стоматита и прочих недугов ЖКТ

Описание мандарин

В отличие от своего средиземноморского родственника мандарины стали выращивать в Южном Китае. Европейцы впервые полакомились этой культурой в XIX в.

Мандариновые плоды достигают в диаметре 4-6 см. Мякоть оранжевого цвета состоит из 10-12 легко отделяющихся друг от друга долек, в которых имеются семечки. По сравнению со многими другими цитрусовыми плоды – более сладкие и ароматные. Шкурка – тонкая, от мякоти отделяется легко. Есть такие сорта, у которых между кожурой и мякотью имеется воздушная прослойка.

Фрукт имеет богатый химический состав и малую калорийность. На его основе разработаны специальные диеты, способствующие избавлению от лишнего веса. Цитрус употребляется в таких видах – свежем, сушенном, в виде сока и разных напитков.

Что такое клементины

Клементины — это вид цитрусовых фруктов, семейства Рутовые, который является гибридом мандарина и апельсина сорта «королек» (или сицилийского апельсина).

Они имеют небольшой размер, округлую форму (в диаметре около 6 см.), с тонкой кожурой, которая легко снимается. Клементины обладают ярким оранжевым цветом и сочным, сладким вкусом с небольшой кислинкой. Они обычно содержат мало семян или вообще без косточек.

Сочные, сладкие и ароматные!

Где растут

Клементины происходят из региона Северной Африки и южной Европы, но теперь их выращивают во многих странах с теплым климатом.

Они широко распространены в странах, таких как Испания, Марокко, Италия, Франция, Турция, Израиль, Алжир, а также в некоторых регионах США, включая штаты Калифорния и Флорида. Клементины предпочитают субтропический и тропический климат, где они могут хорошо расти и созревать.

История появления сорта

Клементин, как гибридный цитрусовый плод, был выведен в Алжире в конце XIX века. Алжир был тогда французской колонией. Он получен путем скрещивания мандарина и апельсина.

Этот процесс был проведен французским монахом по имени Клемент Родье, отсюда и происходит название «клементин». Клемент Родье занимался селекцией и разведением цитрусовых растений в монастырском саду в Алжире.

С течением времени клементины стали популярными, распространились по всему миру, став одним из самых известных и любимых видов цитрусовых фруктов.

На сегодняшний день существуют три основных вида клементинов —  Испанский, Корсиканский и Монреальский.