Чем дикая клубника отличается от садовой земляники

Главные признаки чем отличается клубника от земляники и чудеса селекции

Земляника ананасная появилась селекционным путем, когда садоводы старались увеличить размеры плодов и урожайность ягодной культуры. С восемнадцатого века предпринимались действия по окультуриванию дикой лесной земляники. В результате было выведено несколько мелкоплодных ремонтантных сортов, но они не давали больших урожаев и обладали мелкими ягодами.

Родственником дикому виду является земляника мускатная, которая получила название клубника. Ее плоды небольшого размера, насыщено-вишневого оттенка, с характерным мускатным привкусом. В России это растение культивировали в восемнадцатом и девятнадцатом веках, когда крупноплодная земляника не получила значительного распространения. Сейчас же настоящая клубника вытеснена садовой земляникой, которой ошибочно присвоили это название.

Садовая крупноплодная земляника пришла к нам из Америки. У нее нет одного дикорастущего предка, поскольку происхождение у нее гибридное. Появилась эта культура при скрещивании двух видов земляники: чилийской и виргинской. От каждого предка получены определенные признаки. У чилийской земляники размер ягод большой, они сладкие, розового цвета, но этот вид плохо переносит зиму. Плоды виргинской земляники небольшого размера, имеют яркий красный цвет кирпичного оттенка. Этот вид хорошо переносит довольно суровые зимние условия.

Скрещивание двух американских видов произошло в Европе, а точнее во Франции, где они культивировались. Произрастание на соседних грядках привело к перекрестному опылению и самопроизвольному скрещиванию. Новый гибрид показал отличные результаты. Он оказался урожайным, крупноплодным и зимостойким, а ягоды были вкуснее, чем у других видов. В двадцатом году восемнадцатого века новый гибрид попал в Голландию, а оттуда стал распространяться по другим странам.

Селекционеры продолжали совершенствовать новую культуру и вывели множество сортов. Лучшим в девятнадцатом веке оказался сорт Виктория. Он распространился по всей Западной Европе, но к тому времени, как дошел до России, т.е. к концу девятнадцатого века, уже успел выродиться. Сорта земляники ананасной относительно быстро, за несколько десятков лет теряют свою урожайность. Чтобы не утратить выгоду от популярности названия, владельцы питомников стали поставлять в Россию другие сорта, выдавая их за Викторию.

Поскольку других названий было очень мало, то сложилось мнение, что Виктория является наименованием вида, а не сорта. Даже сейчас в некоторых регионах садовую крупноплодную землянику называют Викторией. В целом, так и повелось, что крупноплодные сорта даже нового поколения (ремонтантные) редко кто называет земляникой.

В тридцатых годах двадцатого века уже появились районированные сорта, адаптированные к условиям средней полосы России, но в большинстве своем они были иностранного происхождения. Только к середине прошлого века стали преобладать сорта, выведенные отечественными селекционерами. Сейчас в России имеется более ста районированных сортов как иностранных, так и отечественных.

Селекционеры скрестили садовую землянику с клубникой и получили земклунику. Данная культура имеет крупные ягоды красного цвета с фиолетовым оттенком, но основным признаком является мускатный аромат. Существенным плюсом данной культуры является ее устойчивость к мучнистой росе и серой гнили.

Редко кто задумывается как правильно называть эту садовую культуру — земляника, виктория или клубника, да и на базарах никто крупные ягоды не будет называть земляничкой. Зато вы, как садовод, теперь знаете, чем отличается клубника от земляники, и вряд ли будете высаживать двудомное растение у себя на участке, разве только из любопытства, так ведь?

Внешний вид ягод

Стоит повнимательнее присмотреться к спелым ягодам, чтобы найти различия. У спелой клубники цвет алый, насыщенный. Цветовая палитра зрелой земляники варьируется от красного до бурого.

Клубничные плоды заметно крупнее, чем у сородича. Размер ягод виктории достигает 3 – 5 см. Лесная земляника не может «похвастаться» подобным урожаем: зрелые ароматные плоды вырастают до 2 см. Однако садовая земляника сможет достигать до 4 см в диаметре.

Чтобы максимально увериться в выявленных сходствах и отличиях, рекомендуется разрезать плоды каждой из культур.

Внутри клубники заметны белесые прожилки, которые проходят от места расположения плодоножки к низу. Чем ближе к поверхности ягоды, тем мякоть сильнее окрашивается к красный. Семена в клубнике вдавлены в поверхностный слой.

У земляники подобных явлений на срезе не прослеживается. Плод целиком окрашен в тот цвет, что и поверхность. Ягода будто облеплена малюсенькими семечками — со стороны поверхность кажется довольно неровной.

Клубнику можно отличить от земляники по генетическим особенностям. У культур разный набор хромосом (у садовой земляники — 2n=56, у клубники — 2n=42). Как правило, обычным садоводам такие тонкости неинтересны, потому заметить разницу в ДНК способны лишь селекционеры.

Главные признаки чем отличается клубника от земляники и чудеса селекции

Селекционеры скрестили садовую землянику с клубникой и получили земклунику . Данная культура имеет крупные ягоды красного цвета с фиолетовым оттенком, но основным признаком является мускатный аромат. Существенным плюсом данной культуры является ее устойчивость к мучнистой росе и серой гнили.

Сейчас мало кто из садоводов задумывается над тем, что именно он выращивает на своем участке: клубнику или землянику садовую. При этом большинство с уверенностью называют эту ягоду клубникой. А вот так ли это на самом деле и какие существенные особенности отличают эти ягоды между собой?

Выращиваем клубнику

Для того чтобы на своем участке прорастить клубнику много сил не нужно, однако, некоторые рекомендации все же вам понадобятся. Запомните, что клубника не любит влагу, поэтому внимательней отнеситесь к месту ее высадки. Также как и земляника, клубника не будет расти на месте Пасленовых. Выбирайте отдохнувшую почву, удобренную перегноем.

Ширина грядки под это растение должна быть около 120 см с 4 рядами. Расстояние между саженцами оставляйте 30-35 см. Расстояние между грядками – 40 см. Не забывайте про удобрение, в каждую лунку добавляйте перегной.

Перед тем, как высаживать саженцы, многие опытные садоводы советую их выдержать 6-7 дней в прохладном месте (погреб, гараж). Следите, чтобы во время посадки корневая шейка располагалась вертикально. Длинные корни укоротите до 10 см. После того как вся рассада будет высажена в землю, обязательно хорошенько полейте.

Особенности выращивания

Землянику не сложно вырастить. Она растёт так же, как и любое быстрорастущее растение, размножающееся усиками. Нужно просто обеспечить достаточно места для её выращивания. Ей подходят любые почвы, а также степень освещения: от полутени до солнечной поляны. Она прекрасно противостоит сухим условиям, но будет лучше если вы организуете регулярный полив

Особенно важно это в жаркую погоду

Пересадка и размножение растения легко осуществляются, так как побеги растут регулярно. Не заглубляйте при пересадке корневую розетку в грунт глубже, чем она росла на предыдущем месте. Садоводы мульчируют зону возле неё соломой или опилками, чтобы предотвратить контакт ягод с грунтом и их загнивание.

Употребление любой разновидности ягод рода Земляника очень полезно для здоровья. Но не забывайте, что любые продукты хороши в меру и не следует употреблять более 1 кг плодов в день, чтобы избежать проблем с кишечником.

Отличия клубники от земляники

Мы уже определились, что клубника – это тоже земляника, только речь идет о разных видах. Кстати, очень часто садоводы дают названия ягодам по размерам куста – крупные кусты называют клубникой или викторией, а мелкие – земляникой. Т.е. называют земляникой все, что похоже на землянику лесную (Fragaria vesca), а остальное клубникой.

На самом деле важное отличие клубники от земляники в цветках: Цветки земляники — обычно обоеполые (на каждом и тычинки и пестики), Клубники — обычно однополые (мужские и женские цветы) и двудомные (на разных кустах). И те и другие пятилепестковые, белого цвета

Исключения из правил есть – у клубники есть сорта однодомные с обоеполыми цветками (клубника Миланская).

Если говорить об исходных видах, чтобы понять какое растение перед вами – земляника или клубника, достаточно взглянуть на кусты: клубника (земляника мускусная) гораздо более высокорослая культура, у нее прямостоячий стебель около 20-40 см высотой, листья на длинных черешках собраны в розетку кучно, растут вверх, цветоносы тоже прямостоячие, ягоды преимущественно над листьями. Усов у клубники очень мало, часто не образуется совсем.

У земляники мускусной характерный ощутимый запах – аромат мускуса и мёда. Сами ягоды некрупные около 5 г, шаровидной формы с небольшой вытянутой у чашелистиков шейкой (на ней нет семян). Цвет плодов белый (кремовый), но чаще розовый, с покраснением с одного бочка, могут быть и красные, но в любом случае ягоды довольно трудно отрываются от цветоложа (зеленых чашелистиков).

Если сравнивать с лесной земляникой, то клубника значительно крупнее, аромат совершенно иной. Если сравнивать с земляникой садовой, то у садовой, ягоды обычно крупнее, иногда значительно — в среднем у большинства сортов ягода весит 15-20 г, отдельные сорта образуют ягоды до 50 г весом.

Считается, что отличить клубнику от земляники можно по расположению ягод. У клубники цветонос пробивается высоко над листьями, цветы и ягоды видно сразу.

В тоже время земляника садовая (не клубника) раскидывает свои цветоносы в стороны, они буквально лежат в междурядьях. И не только от тяжести ягод, а в силу своей физиологии. Слизни реже объедают клубнику, потому что ягодки не лежат, а стоят. Если не принять меры от слизней, то может получиться так, что урожай некрупной клубники будет больше, чем крупноплодной земляники.

И клубника, и земляника заслуженно пользуются любовью жителей России, которые очень часто даже не догадываются о том, что путают 2 вида этих вкуснейших ягод

Но как начинающим садоводам, так и профессионалам, очень важно знать основные различия, ведь только так определенной культуре можно обеспечить надлежащие условия для роста и уход. К тому же земляника и клубника требуют кардинально отличающихся условий, необходимых для посадки, нарушив которые про обильный урожай можно забыть

Как отличить землянику от клубники?

Земляника чем отличается от клубники? Ответ на этот вопрос прост: ягоды совершенно разные по форме и вкусу, и опытный садовод никогда не спутает их между собой.

Хотя многие и делают распространенную ошибку, вместо земляники покупают кусты клубники и в дальнейшем считает ягоду именно таковой. Для того, чтобы понимать разницу между ними, стоит знать, что представляют собой эти два сорта.

Клубника – сорт земляники, отдельный вид, имеет большие листья с прожилками, ягоды не большие, продолговатые. Современные сорта клубники крупные, с ярким окрасом и большим количеством ягод.

Нужно ещё учесть, что клубника двудомная есть двух типов: мужское растение и женское, которые нужно сажать рядом друг с другом для получения большого урожая.

Равномерная окраска у плода отсутствует, с одной стороны он более красный, чем с другой (спелый плод может быть даже белый с одного бока). Зачастую, куст клубники очень крупный, и стебли и листья сильные, растут быстро. Так же клубнику часто называют мускатной земляникой.

Земляника в свою очередь это двуполое растение. Плоды дает круглые (иногда продолговатые), листья трех лепестковые, нежные и не слишком большие. Ягоды одинаковые по цвету, вкус слегка кисловатый, спеет приблизительно столько же времени, как и клубника.

Но листья и цветы не дадут спутать землянику с клубникой. Особенно запах, слегка кисловатый, травяной. Есть даже сорта, у которых ягоды фиолетового цвета, это придает им уникальности и большей узнаваемости.

Непременно, каждый человек любит лакомиться спелой клубникой и аппетитной земляникой, но немногие не знают, в чем отличия между этими ягодами, а случается, что без разбора называют несхожие растения одинаково, потому что слухи, которые ходят вокруг двух похожих ягод, прижились настолько, что считаются за правду.

Бытует теория, что ароматные, яркие, маленькие ягодки, растущие на лесных полянках – земляника, а те плоды, что растут у бабушки в огороде – клубника. В действительности, наоборот, вероятнее собиратели ягод встретят клубнику, гуляя по лесу, а огородники садовую землянику.

Разберемся в этих двух запутанных терминах. Название земляники произошло из-за близкого расположения к земле. Зимой листики этой красной красавицы часто виднеются из-под снега, ведь кусты земляники цветут каждый год.

Семечки у земляники твердые, желтого цвета, выпирающие наружу. Даже неспелая ягода на вкус сладкая, издает аромат листьев и леса. Растение любит тень, поэтому прячется в траве и лесных массивах. Плоды растения созревают в конце мая и дают многочисленный урожай.

В противовес землянике, не каждый куст клубники радует сладким вкусом. Некоторые ягоды кисловаты. Явное отличие: цветки клубники встречаются женского и мужского пола, на которых помещаются пестики и тычинки, соответственно.

Куст клубники определяется по сочным продолговатым ягодам с длинным острым носиком, диаметр плода достигает 2-5 см, плоды прячутся под темно-зеленые листья, поэтому ягоды сложно заметить. Семечки расположены глубже, чем у земляники. Ножка длиной 10-12 см, но толстая, усики тоже короче, чем земляничные.

Биологи разницу в растениях объясняют отличием в количестве хромосом: у земляники насчитывается 56 штук, у клубники в четверть меньше – 42, отсюда, непродуктивная генетическая совместимость. Из-за этого попытки скрестить растения заканчивались неудачей, хоть ученые и пытались получить положительный результат.

Таким образом, видно, что кусты и ягоды по виду разные, если правильно сопоставить различия, то можно без проблем купить именно то, что нужно для разведения. Клубничные ягоды имеют белые не большие косточки, в то время как земляника обладает красноватыми, большими отметинами на поверхности ягоды.

Уже исходя из этих различий видно, что оба вида не одно и то же. Ключевое отличие – клубника одомашненное растение, легко переносит пересадку, погодные условия, климат огорода. А вот земляника дикая, растет в основном в лесу, на полянах и любит темные уголки с хорошей влажностью.

Самое интересное, что сортов земляники более 200, при том, что клубника насчитывает всего 20 разновидностей. У многих садоводов в огороде растет именно земляника, хотя покупался куст как клубничный.

Секреты технологии и агротехники выращивания садовой земляники (с видео)

Агротехника садовой земляники довольно проста, но, так как растения имеют происхождение из южных широт, наука установила, что оптимальная температура почвы для роста и хорошего функционирования корней составляет около 26 градусов Цельсия (для справки – в нечерноземной зоне температура на глубине почвы 10 см в летние месяцы достигает лишь 12-18 градусов). По этой причине не выносит земляника сырых холодных почв. Из-за того, что температура почвы весь сезон значительно ниже оптимальной, функционирование корней затруднено и земляника нуждается в очень плодородных почвах с большим содержанием легкодоступных элементов питания, хорошо отзывается на все мероприятия по повышению температуры почвы (мульчирование), любит регулярные подкормки, в том числе некорневые – водным раствором с питательными веществами опрыскивают непосредственно листья.

На этом основана современная технология выращивания садовой земляники с целью получения урождая в промышленных объемах.

Проводят мульчирование несколько раз за сезон: весной – для питания растений и предохранения почвы от иссушения, летом – при созревании ягод сухая мульча сохранит их от загнивания, а осенью слой мульчи поможет лучше перезимовать. В качестве лучших мульчирующих материалов можно назвать торф, перегной и солому. Тут уместно позавидовать английским садоводам. Они-то точно никогда не забудут, без чего не получить отличных урожаев земляники. Ведь по-английски земляника так и называется – соломенная ягода (strawberry; straw – солома+berry -ягода).

Зная из истории, что прародители садовой земляники – виды, происходящие из теплых регионов американского континента, делаем обоснованный вывод о том, что культура является очень тепло- и светолюбивой

Это важно при выборе места для размещения. Кустики земляники, замульчированные на участке

Так как растения имеют происхождение из южных широт, то оптимальные условия для их развития складываются в условиях «короткого дня» (светлое время суток не более 12-13 часов). В наших северных регионах сочетание условий «короткого дня» и достаточно высокой температуры почвы и воздуха, необходимых для роста корневой системы и листьев, приходится на май месяц и период конца июля – начало августа. Именно по этой причине для земляники они наиболее важны и считаются наилучшими сроками высадки , а также оптимальными сроками проведения подкормок органическими и минеральными удобрениями.

Длина светового дня очень важна не только для вегетативного роста. В еще большей степени она важна для формирования цветковых почек – закладки цветоносов. Согласно общепринятой классификации, все современные сорта садовой земляники делят на две основные группы – обычные (неремонтантные) и ремонтантные сорта. В основу деления положено как раз отличие в биологии формирования цветоносов.

Для окончательного формирования и получения импульса к развитию цветковым почкам необходим также период воздействия низких положительных температур. В наших условиях это период перезимовки растений под снежным покровом. Далее цветение обычных сортов происходит в растянутые сроки с середины до конца мая, а созревание ягод – с середины июня до начала августа. Из-за такой значительной разницы в сроках группу обычных сортов дополнительно подразделяют на ранне-, средне- и позднеспелые сорта. Разница в сроках массовой зрелости ягод между соседними группами составляет 7-12 дней.

Посмотрите все секреты выращивания садовой земляники на видео, где продемонстрированы приемы агротехники:

Очистка урожая

Собрав урожай, его приносят в дом, где продолжается технологический процесс подготовки ягод к использованию. Первоначально сочные экземпляры очищают от зелёных палочек и случайно сорванных листочков. Эта процедура является правильной с гигиенической точки зрения. Кроме того, оборванную с ягод зелень нередко используют для заваривания ароматного и полезного чая или добавляют в разнообразные настои и отвары.

На заметку!
Некоторые хозяйки не прибегают к очистке, поскольку считают, что попавшая зелень придаёт лакомству пикантные нотки. И уж никак не навредит здоровью.

Хотя многие от таких манипуляций отказываются из-за отсутствия сил и времени. Ведь сбор столь мелких плодов очень кропотлив и трудоёмок.

Если же принято решение высушить урожай, делают это так:

Его раскладывают в помещении, в котором есть свободный доступ воздуха, или оно периодически проветривается.
Кладут ягоды на бумагу и подсушивают.

Сушка земляники естественным образом – трудоемкий процесс, требующий больших временных затрат

Какая ягода лучше?

Нельзя сделать однозначный выбор, какая ягода лучше: клубника, садовая земляника или, например, земляника лесная. Но, проведя тщательное сравнение, специалисты сделали несколько важных наблюдений, способных помочь выбрать максимально удачный сорт. К примеру, садовая земляника будет плодоносить больше, чем клубника, и обладать лучшим запахом. Зато вкус самих ягод обещает быть слаще как раз-таки в случае с клубникой, ведь часто земляничка обладает кисленьким послевкусием.

По размеру садовая земляника обыгрывает клубнику, так же как и значительно выигрывает у других земляничных сортов

Важно добавить, что обычно клубника не боится низких температур, что не скажешь о землянике.
Однако она чрезвычайно плохо переносит транспортировку, что исключает возможность выращивания на продажу. Что касается сферы применения, она у всех разновидностей ягод приблизительно одинакова

К тому же урожаи клубники не являются выдающимися, и часто разводить ее просто невыгодно. Это объясняет, почему данную культуру чаще всего выбирают в декоративных целях. Садовая же земляника обычно радует обильным плодоношением и спокойно существует на одном и том же месте несколько лет.

Состав одинаково полезен и у клубники, и у земляники. Витамины и иные полезные вещества, содержащиеся в ягодах, примерно одинаковые: витамин А, витамин В, витамин Е, витамин С, витамин РР и биотин. Включение плодов в ежедневный рацион усилит иммунитет, благотворно повлияет на пищеварение, активизирует выведение из организма вредных веществ и улучшит усваивание йода. Стоит упомянуть, что клубника и земляника демонстрируют потогонное и мочегонное действия.